中国蒸菜第一城,如何香翻了全国打工人?
蒸菜馆里的素菜区域也另有一片洞天,比如浏阳香干,在蒸菜宇宙里自有一番妙用,将其切薄片码在碗里,上面盖上一层油渣,蒸完以后香上加香;应季的时蔬也通通被浏阳人码进蒸笼,夏天蒸冬瓜,茄子,苦瓜;秋天蒸板栗,南瓜,冬天蒸萝卜...琳琅满目的美味,写就着一年四季的食补良方。△素食蒸菜,各有各的鲜美。(摄影/...
湖南省首个湘菜预制菜产业园在浏阳启动建设
目前,浏阳预制菜企业84家,2022年产值161.8亿元,占全省预制菜近一半产值,领跑全省。梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉、蒜香扇子骨、牛杂系列等爆款单品销量全国领先。浏阳抢跑新赛道,启动建设湖南省湘菜预制菜产业园,占地面积2040亩,按照“一心、一带、三轴、两区”的功能结构布局(一心:产研展销中心;一带...
中国公认最好吃的6道湘菜!1.湖南剁椒鱼头——代表地:长沙
浏阳蒸菜浏阳蒸菜,源自湖南浏阳地区,是湘菜中以蒸制工艺著称的一派独特风味。这种烹饪方式强调保持食材的原汁原味,通过水蒸气的热力使食材成熟,既锁住了营养,又避免了油炸和过多调料的添加,让食物的鲜美得以完美呈现。浏阳蒸菜种类繁多,从蔬菜到肉类,从家禽到水产,几乎无所不包,每一道菜都透露出清新、健康...
海内外湘菜人“回娘家” 欢聚2023湘菜年度盛典
湘菜新消费领域聚味瞿记品牌创始人瞿涛、湘菜预制菜产业杰出品牌“许大师”创始人陈冲等17人获评2023湘菜年度人物。今年的湘菜年度盛典首设“湘菜海外推动奖”,澳大利亚“八百里”新派湘菜创始人胡翔、澳大利亚中国总商会秘书长姜南、墨尔本同乡会会长sunnyyang三人获此殊荣。此外,还有一批湘菜头部连锁品牌及省内食品产业...
长沙传统美食佳肴,家家户户都爱吃,快来看看吧~|板鸭|酱香|凉粉|臭...
二、浏阳蒸菜这道源自湖南长沙的传统名吃,它以独特的烹饪方式和清淡养胃的特性,吸引了无数食客。在湘菜的大家庭中,浏阳蒸菜以其含油脂少、热量低的特点,成为了健康饮食的代表。蒸制过程中,浏阳蒸菜巧妙地运用了水渗热的原理,实现了阴阳共济的效果。这种烹饪方式不仅保留了食材的原汁原味,还使得菜品更加清淡、...
农博会上十大湘菜名县发布,都有些啥好吃的?来看看
衡东县:土菜名县,大快朵颐吃肉衡东坐落于湖南省东部地区偏南,是湖南省知名的土菜名县(www.e993.com)2024年8月6日。杨桥麸子肉是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道招牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有东方红云的美誉。
沈阳最火的湘菜馆子 每家的招牌菜各有各的味
丽湖蒸菜这是一家沈阳老牌的湘菜馆,在千军万马的湘菜馆中做出了味道,尤其以出色的蒸菜让人过目不忘。虽为蒸菜,最为拿手的仍然是招牌菜剁椒鱼头,它家的剁椒鱼头味道中辣,肉质鲜嫩,一盘辣味鱼头,拌上筋道的面条,的确百吃不厌。丽湖蒸菜有直营店,又有加盟店,曾经风靡一时,每家出品也有不同。不过,比较喜欢...
超7000家湘菜馆!深圳正在被湖南菜“占领”
欧阳海林告诉红餐网,目前大多深圳湘菜品牌使用的都是湖南本土食材,且对食材的要求越来越高,讲究亲民的同时更强调食材的新鲜和升级。其次,重视菜品“微创新”。在传承中创新,是一个历久弥新的话题,湘菜在深圳的发展一样离不开创新与融合。具体来看,“微创新”是深圳湘菜创新的重要路径,在菜品基因的基础上,从小...
中国最出名的10道蒸菜,网友说既清淡又营养,在家就可以做
十:鸭爪蒸毛豆这道菜安徽人应该都很熟悉,这是蒸小碗里的一道特色菜。鸭爪是经过腌制的,和毛豆一起蒸,不仅鸭爪好吃,毛豆也咸香味美。我每次去吃蒸小碗都会点这道菜。好了,今天跟大家分享的这10道蒸菜都是非常有名的,全国各地都有,相信大家都尝过。你还知道哪些好吃的蒸菜?欢迎在评论区分享交流。
吃货们,颤抖吧!继小龙虾学院之后,湖北又有了蒸菜学院
中国(天门)蒸菜学院挂牌仪式在天门职业学院举行天门市副市长吴宇慧在挂牌仪式上致辞,她说:希望天门职业学院以蒸菜学院挂牌为契机,在中餐烹饪专业基础上,开拓专业设置,构建校企合作、协同育人的机制,提升专业对区域需求的敏感性和适应性,承担起天门蒸菜美食文化...