程汝明:22年为毛主席做饭,不放酱油,饭后毁菜单
程汝明把一道精心制作的红烧肉端给毛主席品尝,毛主席赞不绝口,连盘子都吃光了。这道菜就是著名的湘菜“毛氏红烧肉”,也是主席宴上的招牌菜之一。为了给毛主席带来一个满意的春节,程汝明在进入中南海担任毛主席专职厨师的第一个春节特别用心,他决定一定要让毛主席尝到最好的年夜饭。于是,他在寒冷的冬天开始...
菜名鸡鹅鱼 其实是素菜
记者发现每个菜肴都有一个吉祥如意的名字,如:十二姻缘、十二大愿、一心念佛、四季吉祥等,但一些主料却写着烧鹅、火腿、鱼丸、鸡、鲍鱼等。斋宴师傅解释说,看这些主料名千万不能望字生义,其实都不是真正的荤菜,全部是素菜,只是外形制作成像鸡、鹅、鱼,形似神不似。“19个菜全部混在一块,成为南海有名的大盆菜...
盘点那些“骗死人不偿命”的菜名,瞧瞧你去饭店点过哪几个?
白糖拌黄瓜通常作为下酒菜或者小吃,也可以配上米饭一起食用。第二道刀拍前男友名字很解气,既然自己拍不了,那就点一份菜解解气,端上来原来就是一份拍黄瓜。它的制作方法简单,主要是将黄瓜切成条后,加入蒜泥、醋、酱油、白糖等调味料,然后用手或者木棍轻轻拍打黄瓜,让其更容易入味。拍黄瓜的口感清爽爽口,...
荐读|《素食调鼎集》:一本具有文化内涵的素食菜谱
之后,他因被朝廷追封为“太子太保”,人称“丁宫保”。后来,烹制精良、口味独特、宫廷内外广为流传的这道辣椒炒鸡丁便逐渐以此命名。人们将它称为“宫保鸡丁”并载入川帮名菜谱,宫保素鸡丁只是把主料鸡肉改成素汤。03乡村浓汤原料调料胡萝卜75克,洋葱50克,素肉50克,番茄酱10克,面粉50克,黄油20克,番茄75克...
最全年夜饭菜谱系列之3
荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜,粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的,素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,如果可以买到荷叶的话,将荷叶焯水整体铺在盘子底部,菜品炒好后置于荷叶上,定会荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更贴切了。
泉州平价自助素食有哪些 清雅美味素菜价格如何
位于南少林的五观堂素食馆,或是承天寺旁的菩提斋等几家老品牌(www.e993.com)2024年10月20日。这类毗邻佛门净地的素食馆,有着比较固定的客群,馆中许多细节都按佛教文化元素来设计。譬如,南少林素食馆,不仅可以品素,还可以听禅、赏武。在素食馆负责人苏女士看来,南少林是张泉州名片,通过推广少林素食,不仅能广结善缘,还能传播佛文化。
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之后,他因被朝廷追封为“太子太保”,人称“丁宫保”。后来,烹制精良、口味独特、宫廷内外广为流传的这道辣椒炒鸡丁便逐渐以此命名。人们将它称为“宫保鸡丁”并载入川帮名菜谱,宫保素鸡丁只是把主料鸡肉改成素汤。03乡村浓汤原料调料胡萝卜75克,洋葱50克,素肉50克,番茄酱10克,面粉50克,黄油20克,番茄75克...
准备传家的素菜方子!简单快手还吃不胖,道道神仙味!
翻了翻菜筐,纳闷平时没肉都吃不香的老头儿,这次怎么还自觉挑了全素的。我爸念叨着”可不想再吃肉啦,这两天没啥子胃口,就想搞点儿素的、清淡的、酸爽的、开胃的“。我听出来了,这是给我提要求呢。妥,那咱就清亮素菜走着,麻溜儿地给老爷子安排几道!
揭秘首次汪辜会谈菜单
朱先生展示的汪辜会谈中的海协会与海基会宴请的菜单就十分有趣,每道菜都有着意味深长的名字。这九道菜是:“情同手足”(乳猪与膳片)、“龙族一脉”(乳酪龙虾)、“琵琶琴瑟”(琵琶雪蛤膏)、“喜庆团圆”(董宫鲍翅)、“万寿无疆”(宫燕炖双皮奶)、“三元及第”(海鲜鱼圆汤)、“兄弟之谊”(木瓜素菜)、“燕语...
“每逢佳节胖三斤” 美味平价自助素食帮你瘦身清肠胃
从食材搭配、菜名、摆盘设计,均围绕佛元素来打造,一切都蕴含着禅意。如招牌素菜“十八罗汉汤”,就精选了十八种菌菇类,小火慢炖七个小时才熬制而成。平价自助素食亲民路线“虏获”食客素宴的意境菜如果说佛门素宴,吃的是一种意境和氛围,那么,相比之下,近两年市场上新兴的不少自助素食餐厅,则吃的是健康...