植物星球为人类提供了多少“黑暗料理”,拿出第一次吃河豚的勇气吧
牙买加人把它与咸的鳕鱼一起做菜,菜名直接就叫“Ackee&saltfish”,这道菜是牙买加国菜。在各种牙买加旅游的宣传册中,都会提到这道菜,说是离开了牙买加,你绝对不可能在别的国家吃到它。我深深后悔没有在夏浦的咖啡教室品尝那份甜点,那天有好几种牙买加特色的甜点,有用红色的大香蕉做的,也有以番荔枝、百香...
一年卖两万份红烧牛尾,“北京清真菜第一楼”藏了多少秘诀?
不过,鸿宾楼全羊席中的菜名却没有一个带“羊”字,例如一道外形别致的“鞭打绣球”,周师傅介绍,这道菜是用羊眼睛和脊髓制作,脊髓切成9厘米长的条,处理入味后烤至枣红色,码在盘中,把羊眼睛中间的芯儿挖出来,填好馅、煨好口,再裹上丝去蒸,最后成型出盘。而其他菜品如笃羊眼取名“明开夜合”、羊耳...
嘎嘎脆!萧山有多少人吃过这个?
网友@thx3639:桑叶、荷叶、芹菜叶子,面粉一蘸油里一炸味道一个赞。桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质,自古以来就是很好的食材,可作主菜、配菜和茶饮。炸桑叶制作流程准备材料:新鲜桑叶300克、面粉150克、生粉150克、无糖泡打粉10克、椒盐10克、色拉油2000克(实耗50克)。
去哈尔滨急头白脸吃3天,能吃多少好东西?
菜名各家会略有区别,可能叫家常凉菜、东北大拉皮、麻酱拉皮等等,但里面的配料大多是黄瓜丝、胡萝卜丝、菠菜、豆芽、紫甘蓝之类的凉拌菜,主角都是最重要的晶莹剔透的东北拉皮。口感软糯肥厚,淋上酸酸甜甜的麻酱一拌,嘎嘎好吃。大拉皮|图片来自图虫创意哦,对了,如果南方的朋友吃了好几天大鱼大肉,实在想吃...
西北最低调的吃羊大省,到底有多豪迈?
敦煌餐厅的服务员被问及“有什么羊肉”时,应该个个都是报菜名的高手吧?敦煌烤肉串,与新疆肉串颇有几分神似。摄影/跨界大叔,图/图虫·创意敦煌往东,嘉峪关作为一座新兴城市,城里的每个人都是烧烤高手。烤羊肚、烤羊皮、烤羊肉似乎已经不能展现他们高超的技艺,于是连羊骨髓也一并挖出来烤掉。
江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk
“江西小炒”是赣菜的新代号,泛指江西人在外省开出的炒菜小店(www.e993.com)2024年11月7日。人流密集的小区门口、商业街附近,总有那么几家不起眼的“江西小炒”守候着下班饿肚的你。玲琅满目的菜名、装满食材的冰柜,看中什么点什么,后厨的师傅随时能为你撸起袖子,当场炮制出一道咸鲜辣香的下饭菜。
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?
泡萝卜、泡豆角、泡白菜、泡酸萝卜……光是听这一连串的菜名,已经令人不禁舌底生津了。那吃泡菜对身体好不好?泡菜,属于一种开胃菜,不管是在家里还是在餐馆,或是外卖,我们经常会吃到各种各样腌制的泡菜。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,还有东北的酸菜,猪肉酸菜炖粉条、酸菜汆白肉、渍酸菜、酸菜饺子…...
夜思| “大学生大都爱吃,食欲很旺”
大学生大都爱吃,食欲很旺,有两个钱都吃掉了。他吐槽有人“有眼不识蚂蚁上树”:“蚂蚁上树”原是四川菜,肉末炒粉丝。有一个剧团的伙食办得不好,演员意见很大。剧团的团长深入到食堂去亲自考察,看到菜牌上写的菜名有“蚂蚁上树”,说:“啊呀,伙食是有问题,蚂蚁怎么可以吃呢?”这样的人怎么可以当团长呢?
上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk
过年,我最喜欢的一道菜是水笋烧肉。这道菜很有过年的特点,我家以前会烧很多,从年三十开始吃到元宵节。现在上海话“水笋烧肉”还衍生到揍小孩的意思,这是将菜名运用到平时的日常生活当中去了。春卷也是过年必吃的。咸的是白菜肉丝馅的,甜的是豆沙馅的。现在白菜肉丝馅的春卷还很常见,豆沙馅的就少了。
起名鬼才!四川菜谱有多少奇怪的菜名?网友:感觉四年大学白念了
1:麻婆豆腐,是以郫县豆瓣酱,肉沫,花椒,辣椒为主要调料烧制的一道豆腐制品。口感爽滑绵软。属于川菜的代表菜。而麻婆中的“麻”并非是麻辣的意思,而是此菜出自于创始人陈麻婆,因为她脸上有麻子,所以在当时也叫陈麻婆豆腐。2:蚂蚁上树,光看菜名很多人难以联想到这是一道什么样的菜品。其实就是一道肉末烧粉条。