盘点老板们常用的错误定价思维,一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相|...

同样的红烧肉,以上四个菜名,消费者肯定喜欢后三个。以金牌红烧肉为例,红烧肉大家都知道,顾客认为加了“金牌”二字,应该会更好吃。带点朦胧感、期待感、未知感,这才是定价最大的依仗。但也有个问题需要理清楚,就像不可能所有的产品都是招牌菜一样,如果所有的菜品都带有朦胧感,这样反而会弄巧成拙。结语...

桂林市区考点周边餐饮店大全!

招牌菜有果木烤鸭、桂花一品水蒸鸡、烧汁冰川茄条、干葱头蒜香排骨煲、豆角五花肉、香菜黄牛肉、柠檬煎黄花鱼、老坛酸菜鱼、鱼子酱叉烧等。还有88元的双享美味两人餐,包含有桂花一品水蒸鸡(半只)、湖南螺丝椒小炒肉、白灼菜心手指萝卜,再搭配9.9元的两人超值饮品鲜柠百香果,可谓性价比极高。服务员提醒,每到中午是...

济南鲁能希尔顿酒店及公寓共庆主厨季五周年 御玺·中餐厅与開·全...

2018年“中国菜”正式发布,豆腐箱被评为山东十大经典名菜。该菜品选用济南三白“藕、茭白、莲子”和肉馅,虾泥做馅料,酿入豆腐内,上笼蒸二十分钟,口感细腻,浓香满口,回味无穷,寓意开箱取宝。御玺·中餐厅御玺·中餐厅位于酒店的39&40层,拥有176席位。主理经典鲁菜、特色粤菜和淮扬菜。餐厅装潢设计灵感源于宫...

餐厅最大的“心机”,两个字

以杭州一家名为“闽上鲜”的福建菜为例,其纸质菜单上最前面的是一道标价138元的佛跳墙,但在大众点评上,网友推荐菜的前四名的价格分别是89元、49元、26元和15元。图片来源:大众点评截图价格高的招牌菜似乎辜负了它们的位置,没有大卖特卖。但是,店家真的没有“得逞”吗?其实不然。首先,餐厅最贵的菜一...

从5个角度着手,为自家招牌菜,取个有辨识度又有内涵的菜名

倘若菜名听起来怪怪的或者完全看不懂的词汇,容易引起消费者的肠胃不适,更别提依靠菜名来提高食欲了。例如"口水鸡"等菜名一听就有种流口水的错觉,在点餐的营销技巧上轻而易举的过关。3.包装上档次的菜名简单的产品更需要包装来衬托,把菜名进行包装会提升多一个档次,让人感觉是道大菜或是价格不菲的产品。例如...

要火!宜宾又有招牌菜了!能吃的“麻将”和“石头”亮相大展会!

这道菜的菜名叫竹城战这是石头吗?NO!这是一道菜!由竹燕窝为主料、山药为辅药制成的山水竹燕窝以罗汉笋为主料的招财进宝↓↓↓以时笋、腊排骨为主料的玉书竹香排骨竹筒饭、竹丝面、竹荪蛋……宜宾全竹宴既是舌尖上的美食...

北京鲁菜丰泽园,招牌菜葱烧海参,标价488元一份,你感觉值不?

这道火爆腰花还有一个特点，那就是要趁热吃。一旦凉了，它就会失去原有的风味。这也是为什么这道菜能够在京城的美食江湖中独树一帜的原因。五、酥不腻烤鸭198元酥不腻烤鸭198元一只，这种烤鸭以其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，赢得了无数食客的喜爱。师傅现场片鸭子的技艺，这是烤鸭店的...

宁波“最受市民欢迎的十大美食·招牌菜”新鲜出炉

宁波??菜宁波人烧菜,有时是出其不意,奇兵制胜。如这款宁波??(方言音kao)菜就很具宁波地方特色,并非烹饪中所讲的用火炙烤,而是用大火煸炒至菜皮泛黄,加糖、盐、醋、老抽小火慢焖,直到软糯。用红烧肉的做法来红烧蔬菜,味道出奇的好。萝卜丝烧带鱼宁波人有句老话,“带鱼吃肚皮,闲话讲道理”。指...

沪上部分中小学、幼儿园的招牌菜集锦!哪些让你食指大动?

新跃双语幼稚园招牌菜——营养美味套餐打虎山路第一小学招牌菜——咖喱鸡腿复旦实验中学招牌菜——油爆虾上海理工大学附属小学美味集锦嘉定区怀少幼儿园欢乐动物园招牌菜——南瓜浓汤东方瑞仕幼儿园招牌菜,秋葵做船板,虾米为坚持奋斗的员工,大葱作为齐心协力的动力,寓意“超越自我,扬帆起航”。

寻找徐州味道!“徐州招牌菜”短视频大赛正式启动

短视频作品要求是画幅比例16:9、横版/竖版拍摄；视频像素1920×1080；视频大小500M以内；视频格式mp4、flv、f4v均可；片中不能插入广告；每则视频作品需附50字左右简介和封面图一张；视频既有知识性、趣味性，还有实用性。传视频需要填写菜名、所需主要食材、菜品简单介绍。线下厨艺大赛参与规则：“徐州招牌菜”短...