走进齐鲁大地 《三餐四季》寻找最地道家常菜

在本期节目中,每一道美食都是餐桌上的“家常菜”:糖醋鲤鱼,黄焖鸡,拔丝地瓜,疙瘩汤……,当然还有白白胖胖的馒头,鲜香四溢的鲅鱼水饺。如果说以往的美食还让大家感到“新奇”,那么鲁菜就让大家真正感觉到什么叫“亲切”了。因为太过“亲民”,做菜的过程俨然成为一堂“烹饪课”:海参如何清洗,什么样的鲅鱼适合做...

官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则,家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispychicken。在中餐菜品中,很多是以人名、地名为主命名,这种特点也被保留了下来。例如麻婆豆腐翻译为Mapotofu、北京炸酱面则为NoodleswithsoybeanpasteBeijingstyle。记者了解到,体现中国餐饮文化的特有食品被改用汉语...

这样做的腐竹黑木耳炒肉丝,口感软糯营养均衡,冬季女性要常吃

今天分享一道家常菜,腐竹黑木耳炒肉丝。菜名:腐竹黑木耳炒肉丝主要食材:腐竹6根,黑木耳一把,肉丝4两。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱2颗,老姜2片,料酒2勺。操作时长:10分钟左右。操作步骤第一步浸泡腌制,先把腐竹和黑木耳用清水泡发,腐竹浸泡时加入少许白醋,能快速泡发而且不会软烂。黑...

想要猪蹄萝卜汤,清澈味美营养丰富,诀窍在这里,我家每周喝一次

猪蹄不仅是家常菜肴,还是滋补佳品。常吃对于年纪大的人有很大的好处,用猪蹄和萝卜一起炖汤,还有更大的好处。萝卜在民间有小人参的美称,眼下萝卜已经上市,吃些猪蹄萝卜汤对人体来说,鲜美滋补,但这看似简单的猪蹄汤也有操作技巧的,不清理干净会有异味,分享给大家。菜名猪蹄萝卜汤主要食材:猪蹄1斤,萝卜1个。

...你听过这些菜名吗?“妈妈的家常菜” 第20期教你来做

这期由杨晓梅妈妈为大家制作三道富有寓意的美食——“蒸蒸日上”“紫气东来”“金兔献瑞”。至此原创栏目“妈妈的家常菜”第一季圆满收官,衷心感谢亲爱的读者朋友们长期关注支持此栏目,自治区妇联已开启第二季“我为妈妈做道菜”微视频征集展播活动,欢迎大家持续关注并踊跃参与。

菜名寓意好兆头才会有好食欲!说的就是这些家常菜!

一般家常的就选用生菜、元贝、日本豆腐、腰果(www.e993.com)2024年11月22日。首先,在广东,生菜寓意着生财,元贝和日本豆腐寓意着金银财宝,腰果寓意腰缠万贯。在口感方面,美食君最喜欢的就是腰果,因为非常酥脆,为这道菜营造不一样的口感。在煮法方面,主要运用的是炸过以后,翻炒,再勾芡。吃法也多种多样,可以直接食用,也可以用生菜包裹着“金银...

那些顶着高大上的菜名却是家常菜 你遇到过几个?

1、母子相会——黄豆和豆芽打开网易新闻查看精彩图片2、火山飘雪——糖拌西红柿打开网易新闻查看精彩图片3、穿过你的黑发我的手——海带炖猪蹄打开网易新闻查看精彩图片4、走在乡间的小路上——红烧猪蹄,周围配上绿油油的花菜打开网易新闻查看精彩图片...

一听到菜名就想吃的8道家常菜,做法都在这里,不学莫后悔

放两个香菜这道菜就完成了。肉末豆腐用料:豆腐,猪瘦肉,水发香菇,蒜苔,盐,蒜,淀粉,植物油,白糖,老抽做法:猪瘦肉切末,蒜去皮切末。蒜苔切小段,水发香菇切小块。豆腐切块。锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。放入肉末炒散,加入生抽。

这几种家常菜你绝对吃过,它们原来的菜名足以让你笑一...

丽江有一种美味,叫水性杨花。初闻这道菜,相信很多人都非常的讶异,在丽江这是一道菜呀!水性杨花产于云南、四川(泸沽湖),生于湖泊中。在丽江,是非常有特色的菜,其菜名也非常特别。水性杨花,丽江当地的一道名菜,不管他在水里,还是在盘子里,都有着摇曳的身姿。

网红菜名越来越长,真能让饭菜变好吃?真的

南北朝时期,素有农业百科全书之称的《齐民要术》则列举了近百款菜肴的名称,如“蒸熊”、“炙豚”、“苞肉”等,这些菜名基本都是原料加烹法的命名格式。时至今日,不少菜肴也仍延续着这种命名,家常菜中有“西红柿炒蛋”、“擂辣椒皮蛋”,年菜中也有“红油酱肘子”、“葱烧海参”等。