美式中餐代表菜品“左宗棠鸡”的创始人彭长贵病逝
彭长贵又用了跟招待雷德福特时相似的烹饪方式,当蒋经国询问菜名时,彭长贵随机应变称其是左宗棠爱吃的一道炒鸡块,因而得名。“左宗棠鸡”诞生于台湾,真正成名却是在美国,是美式中餐中最广为人知的一道菜。1973年,彭长贵将彭园会馆开至纽约曼哈顿东44街。一次,应彭长贵好友著名建筑师贝聿铭的邀请,时任美国国务卿基辛格...
餐厅八成以上菜品需预制 专家:“妖魔化”预制菜不可取
预制菜在产品形式上可分为四类(4R食品):即食菜品(readytoeat)——开封即可食用,如八宝粥;即热菜品(readytoheat)——加热即可食用的产品,如速冻食品、方便面;即烹菜品(readytocook)——食材经过一定加工,按份分装,但是为了恢复原味一般需要加工,但烹饪时间缩短,如预制宫保鸡丁;即配菜品(readytomix)...
四川老乡在米兰开川菜馆,当起成都“推介官”
靠近米兰唐人街,有一家名叫“归蜀”的川菜馆,来自四川大凉山盐源的花椒,以一种直通天灵盖的感觉告诉你:“对头,就是这个味道!”老板陈勇来自四川大凉山,在米兰一家意大利餐厅当了十年厨师,2017年另起炉灶,所有菜品由他一人掌勺,打造一个“正宗四川味的地方”。想要周末来这家餐厅就餐,需要提前2天才能订到位置,...
官方刚刚发布最新封路图!明天请桂林人提前出门!市区以下路段将...
招牌菜有果木烤鸭、桂花一品水蒸鸡、烧汁冰川茄条、干葱头蒜香排骨煲、豆角五花肉、香菜黄牛肉、柠檬煎黄花鱼、老坛酸菜鱼、鱼子酱叉烧等。还有88元的双享美味两人餐,包含有桂花一品水蒸鸡(半只)、湖南螺丝椒小炒肉、白灼菜心手指萝卜,再搭配9.9元的两人超值饮品鲜柠百香果,可谓性价比极高。服务员提醒,每到中午是...
翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)
中餐菜肴英文名大全1.北京烤鸭Beijingroastduck2.辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4.红烧鲤鱼braisedcommoncarp5.茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6.涮羊肉instantboiledslicedmutton...
串串店吃奇葩菜品 神仙肉和鬼肉这些菜名太博眼球
打开网易新闻查看精彩图片串串7毛一串,先拿几串尝尝再说,薄荷牛肉,孜然牛肉,茴香牛肉,还有点脆骨排骨,西兰花打开网易新闻查看精彩图片拿了一份午餐肉,这午餐肉切得比较厚,里面的瘦肉丝都能看见打开网易新闻查看精彩图片这个菜就有点意思了,居然叫做神仙肉,没吃过来一份...
岳云鹏将相声段子“报菜名”说到了匈牙利?《中餐厅7》迎来试营业
作为本季中餐厅的首批客人,大家对中餐厅的新菜作何评价?据悉,一位中文流利的匈牙利学生还现场向岳云鹏发起挑战,两人的相声选段“报菜名”能顺利完成吗?更多匈牙利的故事,正在放送中。(图片由湖南卫视官方提供)(来源:极目新闻)更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端,未经授权请勿转载,欢迎提供新闻...
一万多一套的菜谱,这才是顶级中餐的样子
鸿宾楼本是天津清真菜名馆,1955年迁来北京时,除了灶上堂下一应人等、红案白案锅碗瓢勺,顶要紧的,是柜上三样传家宝——不是醒木手帕折扇,是一块前清两榜进士题的金匾、一双西太后用过的象牙筷子、还有一块重达一斤的黄唇鱼肚。黄唇鱼肚身为海八珍之一,本就存世稀少,贵比赤金,一整块一斤重的,更是无价...
AR+点菜:不联网就把菜名变照片的 AR app,真·出国神器
因此,Waygo提供了一个特别的小功能:不仅能够翻译菜名,还会提供菜品图片,让游客轻轻松松点餐。Waygoapp囊括了4000道菜,14000张食物图片,如果只在亚洲使用的话,已经足矣。当然,如果系统实在查不到,Waygo的翻译内容已经经过了800万次验证,也能帮你正确点餐。
学生吐槽菜品猪肚不够吃希望加量,食堂直接去掉菜名中的猪肚
近日安徽大学某学生在网上发布了一个新闻,因为其非常喜欢吃学校某档口的猪肚鸡,因此多次购买,久而久之就发现一个问题,猪肚鸡好吃是好吃,就是每次在菜量上面有点抠门,每次猪肚就给一片,想到学校针对食堂有一个留言的意见簿,便到留言簿上留下了自己的建议:建议猪肚鸡的猪肚可以多一点,实在没有猪肚的话就改革名字...