越土越火,现在的餐厅越来越像菜市场

此前红餐网报道过一批在全国爆火的云南酸菜牛肉火锅店,就着力打造出云南特色集市赶场的氛围——墙面上印着“板扎”等当地方言、一些悬挂的竹编和扎染饰品、身着民族服饰的服务人员,还有来自云南的特色食材,比如姜柄瓜、野生山胡椒根、独头蒜、丘北辣椒等。2、将菜市场搬进门店,消费者可自选或DIY菜品还有一种则是...

牡丹宴:舌尖上的“国色天香”

牡丹花开(印象奶白菜)、牡丹酱腌口口脆、洛神出水(鲜椒汁海樱花)、气质天成(金黎锡纸温澳带)到QQ牛筋冻(一顾倾城),菜名诱人,菜品更馋人;热菜则从花开富贵(海鲜姿造)、富贵牡丹(鸿运当头)、牡丹鱼片、百花齐放(金桔百合)、国色天香(发子面肠)到落英缤纷(赤松茸酿虾饺),可谓琳琅满目;汤曰春意盎然(蘑菇炖鸡),还...

东的寿味是什么茶-东的寿眉是什么茶

三、洗茶具:洗茶具是为了去除茶具表面的一道菜污垢和异味,...东寿宴菜单菜名及寓意大全:精选图片与详细解释新中式普洱茶取名大全及寓意新中式普洱茶取名大全及寓意引言:茶叶作为中国文化的必不可少重要组成部分,具有悠久的菜品历和深厚的粤菜底蕴,在古老的材料茶道中扮演着重要角色。而普洱茶作为中国茶叶的花椒代表...

餐厅最大的“心机”,两个字

看到“香煎墨鱼紫菜粿配擂虎皮椒酱”“酸甜夏威夷风情普罗旺斯番茄与法式大师厚蛋烧共舞”这等长菜名,网友忍不住吐槽:“吃个饭,菜名比文章还长!”图片来源:小红书截图为什么菜名这么长,难道菜名越长就越畅销吗?美国斯坦福大学计算语言学教授丹·朱拉夫斯基分析了6500份菜单上的65万种菜品的用词和价格。他发现,菜...

新闻观察:蹭影视剧热度要把握“度”

去年,电视剧《狂飙》热播。西安一家火锅店通过某生活服务信息平台推出3种团购套餐,在套餐名称、套餐详情页面等位置突出使用了“白金瀚”“强盛集团”“大嫂”等字样,并使用了《狂飙》剧中经典人物形象的卡通漫画,同时宣传前述团购套餐为“联名推荐”。该火锅店被诉至法院。最终判决火锅店赔偿30万元。

看人下菜碟?博主下馆子遇区别对待!网友:给当地人丢脸,建议重罚!

此前也有媒体报道,杭州某知名餐厅的同一菜品在包厢和大堂点单时显示不同价格(www.e993.com)2024年11月5日。餐厅经营者表示,包厢会收取10%的服务费,相关菜品虽然菜名一样,但菜单和菜价不互通,菜品食材、质量以及分量均有区别。北京盈科(合肥)律师事务所高级合伙人律师李永光在接受记者采访时表示,消费者进入餐馆消费后已经与商家形成了消费服务合同...

川菜成为全国第一大菜系!八大菜系江湖,你投奔哪个门派? | 第2眼

川菜的十大经典菜有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。川菜基本都是辣菜,而广东人“不爱吃辣”是全国闻名的。据说世界上有6种辣:变态辣魔鬼辣重辣中辣微辣以及……广东辣“广东辣”到底是什么辣?广东人有自己的感触:...

犀浦,被低估的美食富矿|春卷|牛肉|火锅|茄饼|兔丁|肥肠粉|适量...

也有茄饼、炒时蔬等菜品,直接给老板报菜名,即可等安排。鱼香茄饼,鱼香味非常舒服,外壳非常酥脆。一盘八个,我可以吃一半。通常,大多数店的茄饼都非常扎实,一口就会打焖。金香玉的茄饼,竟然会让人觉得轻盈。可能只有在成都周边,才能吃到这么传统的馆子。在这里,一大盆红油泡菜随便免费加。一大桶萝卜汤,随便免费...

旋转小火锅、海鲜饭……这两所学校的学生也太有口福了→

——校园美食暖了师生的胃与心易炜红油小面劲弹爽口、大肉包子热气腾腾、青菜米粥珠玉相称;红烧鱼块汁浓味肥、鱼香肉丝酸甜滑嫩、蘑菇炖鸡鲜香怡人;自助餐、煲仔饭、特色小碗菜、旋转小火锅……从清晨到傍晚,每到用餐时间,学校食堂配餐合理、种类繁多、色香味俱全,被师生们称为“毓秀山下一道最美的风景”。

38个区县轮番“报菜名” 角逐首批“重庆地标菜”

编辑搜图麻辣鲜香的重庆火锅。华龙网-新重庆客户端首席记者李文科摄（资料照片）重庆地标菜，即重庆地理标志性菜品。指的是在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用各种食材、当地独特的技艺打造而成的具有原创菜品起源地文化，具有地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情的特色美食，并有着广泛地域...