贵阳小吃,其乐融融的丰富杂糅
还有个值得一提的街头小吃,即烤小豆腐。贵州人在制作豆腐类小吃上,简直是天才,小豆腐分成很多种,有偏硬的手撕豆腐,适合大老爷们就着下酒闲侃,还有烤好后里边极嫩的爆浆豆腐,是女孩子们的最爱,也有臭到直冲天灵盖的臭豆腐,显然属于重口味者的偏嗜……总之不一而足,不妨各取所爱。至于不爱吃豆腐的,那就推荐...
逛城市新地标 品地道名小吃
7月8日,由全国知名媒体记者及自媒体博主组成的18人媒体团来到贵阳云岩,走进新印1950和太平路两处贵阳城市新地标,品尝地道名小吃。“丝娃娃的吃法好特别,面皮上放置不同的凉菜再包裹起来,吃饭都变得很有仪式感。”“抹茶香味很浓郁,再配上贵州特色茶饮,一杯根本不够喝!”“贵州特色土豆片口感麻辣香脆,好好...
(寻味中华|饮食)贵州折耳根:“难吃榜”上前三名,“好吃嘴”里小清新
2024年2月,贵阳的新鲜折耳根。 周燕玲摄折耳根又名鱼腥草,《本草纲目》记载“其叶腥气,故俗称鱼腥草”。当代作家汪曾祺曾在《五味》中描述这种味道:“苦,倒是不要紧,有一股强烈的生鱼腥味,实在招架不了!”折耳根广泛分布在中国南方地区,常年生长在背阴山坡、村边田埂、湿地草丛边。虽然四季都有,但...
贵州10大特色小吃惹人爱,羊肉粉名声遐迩,豆花面辣中带香
贵阳米豆腐,以其润滑鲜嫩、酸辣可口而著称,是贵州传统的夏令清凉小吃,特别适合在炎热的夏季食用。菜肴推荐:贵阳米豆腐食材:米豆腐500克,大头菜100克,盐菜100克,酥黄豆50克,酥花生50克,葱花、辣椒油、酱油、醋、盐、味精适量。烹饪方法:将米豆腐切成小片,放入凉水中浸泡后捞出,盛入碗中。大头菜、盐菜切碎,...
28家餐厅入选必吃榜!走,追随8亿人的味蕾游贵阳
(以下排名不分先后)@郎大仙:贵阳必吃烧烤!烤得很好,外酥里嫩,配上一碗降火的绿豆汤YYDS,很绝,尤其是蒜蓉粉丝,我感觉吃了之后香到晕厥,强推!@想吃且不想胖的石小妞:菜单很简单,只有两种,肉和肉筋,感觉肉筋就是多了点肥肉,是那种肥瘦相间的烤串,烤肉的味道独特而诱人,融合了多种美妙的口感与风味。它呈...
贵阳八大名小吃,求“吃货”告诉好吃的地址
豆腐圆子是贵阳地方名小吃(www.e993.com)2024年9月11日。原料有酸汤豆腐;配料有盐、盐、碱、花椒粉、五香粉、胡椒面、酱油、香油、胡椒粉、味精、葱花各适量。雷家豆腐圆子深受广大群众喜爱,曾被评为“首届中华名小吃”。黄粑打开网易新闻查看精彩图片贵州黄粑产于贵州省遵义市南白镇,主要原料为大米和黄豆,成品呈块状或园柱形,可生吃、...
爽爽贵阳避暑季 | 二七路小吃街:抵挡不住的美食诱惑
市民游客前往南明区二七路小吃街品味贵州特色美食。夏日时节,爽爽的贵阳迎来旅游季。连日来,南明区二七路小吃街吸引了不少游客慕名前来品尝贵州特色美食。南明区二七路小吃街上的贵州特色美食琳琅满目。据了解,二七路小吃街位于南明区解放路与沙冲路交界处、鸿通城购物中心西侧,紧邻贵阳火车站,全长500米,共设出品...
人间烟火回归:说到贵阳小吃,花溪必须拥有姓名
无论四季,花溪区的美景常常都会出现在贵阳人的朋友圈,尤其是在秋天,花溪河畔那片银杏、垂柳随着季节的变换,呈现出焕然一新的色彩,也让这里成为了大家的打卡胜地。贵阳的花溪,原名又叫花仡佬,因当地的仡佬族同胞喜欢着色彩艳丽的民族服饰,又喜欢沿河所居而得名。在花溪河纽带上,更是有着全国罕见的城市湿地景观,...
贵阳街头怎么有那么多小吃宵夜?|专栏
贵阳人擅长兼容和包容。南粥北面,北方水饺、重庆火锅、四川麻辣烫,又或日料、韩餐、肯德基、星巴克,都能在贵阳人喜爱的美食榜中占据一席之地。不同时期的移民潮相互作用,又从根本上造就了一种“美味不问出处,口味海纳百川”的特质。就我个人来说,贵阳这座城留给我的眷恋太多:素粉、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃、恋爱...
超详细 |《寻味贵阳》第二集出现的小吃餐厅店铺全指南来啦!
《寻味贵阳》里拍摄的是三天一味豆豉火锅,豆豉比豆豉粑少了些臭味,一样浓郁,也是标准贵阳味,全城有好多家连锁。家家的味道都不错,十元一位的标配一定能让你吃得肚皮鼓鼓。三天一味豆豉火锅*摄|梅姗姗在哪里可以吃到豆豉(粑)火锅店名:田记合味馆大方豆豉粑火锅...