...受全球气候变化影响,到2050年可种植咖啡豆土地将减少一半
广义范围上全球的咖啡豆主要分两种,分别是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。其中阿拉比卡是最大宗的咖啡豆品种,约占全球70%的产量,与其他品种的咖啡豆相比,阿拉比卡豆更显清香、口感柔滑、酸度更高。这种市面上常见的咖啡豆主要产地为南美洲低纬度地区,中美洲,非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚等地,亚洲的印尼等地。从地理...
20年匠心倾注 Nespresso浓遇咖啡20号咖啡上市
一款由Nespresso独家研发培育专属于Nespresso的全新阿拉比卡咖啡豆品种,一缕迥然不同的馥郁甜美的橙花芬芳,Nespresso浓遇咖啡以匠心之作20号咖啡,开启“啡”凡全新篇章。Nespresso浓遇咖啡Original系列–20号咖啡为了满足消费者日益挑剔的味蕾和对珍稀高品质咖啡的追求,Nespresso浓遇咖啡团队萌生出研发全新优质咖啡豆...
印尼苏门答腊 曼特宁咖啡豆品种 曼特宁咖啡风味 曼特宁名字由来
曼特宁MANDHELING咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种,但凡喜欢喝咖啡的人,都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛SUMATERAISLAND北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来,与小日本的侵略史有关。在二战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主咖啡的名字,老板误以他是...
咖啡界爱马仕:世界十大顶级咖啡豆排行榜
——《漫猫学院》瑰夏咖啡英文名称:Geishacoffee荣誉:最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军产地:埃塞俄比亚巴拿马哥伦比亚口感与特点:生豆蓝绿色,熟豆带一些褶皱,花香、热带水果、浓烈的甜度牙买加蓝山咖啡英文名称:Bluemountaincoffee荣誉:世界价格第二高的咖啡产地:牙买加蓝山口感与特点:香味十分浓郁,有持...
世界知名咖啡豆品种大集合
咖啡品种冠亚季军排名:1.巴拿马瑰夏(Geisha)2.蓝山(BlueMountain)3.曼特宁(Mandheling)这个排名结合历史,应该问题不大。大体上就是曼特宁被蓝山超越,蓝山被瑰夏超越的进程。主要考虑普通人能够接触的到,普及范围这些影响力。像猫屎咖啡这样的,虽然也有知名度,但是太小众,好喝不好喝还得打个问号,再说也可以...
520德宏咖啡节,来芒市免费领多品种混合咖啡豆啦!
德宏热作所派出3名咖啡烘焙师现场烘焙咖啡,每天烘焙15炉,每炉烘焙量为500克咖啡生豆,烘焙成品为400克,全部包装为15克咖啡豆赠送给市民和游客(www.e993.com)2024年7月27日。该批咖啡豆为德宏热作所咖啡种质资源圃种植,品种有铁皮卡、波旁、卡蒂姆、萨其姆、卡杜拉、瑰夏、耶伽雪菲、矮卡、紫叶、喜拉多、曼巴、苏帕摩、西达摩、恰帕斯、曼特宁...
一文解读埃塞俄比亚的咖啡豆品种——Heirloom
如果对埃塞俄比亚的咖啡稍有了解,不难总结出一个规律——几乎所有产自埃塞俄比亚的咖啡豆的品种都是"heirloom"。虽然很难找到这个单词的真正定义,但在埃塞俄比亚,它被用作埃塞国许多野生或遗传上未定义的咖啡品种的总称。对于第三波咖啡浪潮的爱好者们来说,这些颇具异国情调的罕见品种是尝试新风味的好机会。
4款云南小粒种焙炒咖啡豆上市,有一款还是“熊猫级品种”
此次新品发布会,农垦咖啡公司共推出来自云南保山、普洱、临沧高海拔具有山头地域特色的“云啡1962”“云啡昔归”“云啡炮掌山”“云啡嘎纳河”四款小粒种焙炒咖啡豆。其中,“云啡1962”来自位于保山隆阳区小平田潞江农场老水井队,云南农垦潞江农场1962年种植的咖啡地块,品种为铁皮卡(Typica),目前尚存8.5亩,年产量约1.5...
引进6个单品咖啡品种铁皮卡波旁桂霞卡杜拉柯纳干咖啡品种
咖啡豆有很多种,之前上市面上的咖啡品种均来自阿拉比卡,其中古老面上的咖啡品种最多,有波旁面上的咖啡品种、衍生品种、杂交品种等。这一次,让我们来谈谈市场上最常见的6个单品咖啡品种,即Tinca、波旁、Ka杜拉、Guixia、SL28、SL34、科纳。锡卡-层次丰富,味道柔和...
为什么聊起精品咖啡总会想到埃塞俄比亚,关于非洲产区咖啡豆的科普帖
一、咖啡风味的秘密我们现在已经知道咖啡的品种主要分为两大类:阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta),其实在阿拉比卡咖啡树种下,还有很多不同品类的存在,比如铁皮卡、波旁、卡杜拉、卡蒂姆、卡杜艾、SL28、SL34等等,不同品种的咖啡豆,由于基因和种植环境的不同,往往带来不同的风味特质。