祝贺!食品科学领域37 名专家入选2024年度“全球高被引科学家...

H指数48,入选ESI农业领域前1‰高被引学者和爱思唯尔全球前2%顶尖科学家榜单,授权中国发明专利38件,美国发明专利1件,国际PCT6件,出版教材、专著4部,英文专著2部,参与制定变性淀粉和全谷物食品行业标准5件,获得中国专利优秀奖(2015)、广东省科技进步一等奖(2019)和中国轻工业联合会科技进步一等奖(2022)。

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

第十名大豆大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其蛋白质含量约30%~40%,必需氨基酸组成与动物蛋白相似,且富含赖氨酸,与谷类蛋白互补。此外,大豆还含有大豆异黄酮、植物固醇等有益成分。建议每天摄入15~25克大豆或等量豆制品。第九名瘦猪肉瘦猪肉蛋白质含量约20%,...

优质"蛋白质"排行榜:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人提前了解

在健康专家的研究下,如今被称为优质蛋白的食物有十,从低到高分别是大豆、鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦羊肉、瘦牛肉、瘦猪肉。二、为何豆腐不算优质蛋白,而牛奶是优质蛋白食物里的垫底看到这个排名,是否内心会打一个问号,为何曾经的老人口中的优质蛋白食物——鸡蛋和牛奶居然是优质蛋白排行榜中的垫...

推新!双汇辣椒炒肉风味香肠;安井小厨熘肉段;千味央厨黄油手抓饼 |...

榜单显示,排名前十的省份分别为:广东、山东、福建、江苏、河南、河北、浙江、四川、辽宁以及安徽此外,重庆、内蒙古自治区、上海、江西、湖南、北京、陕西、湖北、海南、新疆、宁夏、吉林、黑龙江、云南、甘肃、山西、贵州、广西、西藏、天津、青海等上榜。4、10月全国速冻食品TOP20畅销品榜单发布近日,马上赢发布了《...

抗抑郁食物排行榜,第一名你绝对想不到

牡蛎不仅含有丰富的蛋白质、牛磺酸、糖原及锌元素,而且牡蛎肽、多糖亦被证实具有抗氧化、抗炎、抗高血压、抗疲劳、抗凝血、抗肿瘤和抗肝损伤等功能活性。牡蛎肽主要是通过生物技术(如酶解、发酵)将牡蛎肉加工而制得的酶解产物,其主要成分是蛋白肽和氨基酸,但也含有维生素、微量元素和牛磺酸等功能成分;此外,由于牡蛎...

高蛋白饮食成为风潮!健康的零食排行榜助你轻松补充营养

总之,高蛋白健康零食的兴起是现代社会健康意识提升和生活方式转变的必然结果(www.e993.com)2024年11月26日。劲仔深海鳀鱼作为健康零食榜单的佼佼者,以其营养丰富、口感美味、健康安全的特点,赢得了广大消费者的喜爱和信赖。在未来,随着健康饮食理念深入人心,高蛋白健康零食市场有望迎来更加广阔的发展前景。

十大健康食品已公布,大蒜只排第九位,第一名家家都有

10、醋日本是世界排名前三的长寿国家,此前日本电视台公布了由300位名医推荐投票选出的“健康长寿十大食物”其中就有醋。据数据调查,日本境内最爱吃醋的就是爱媛县,1周大概2~3回。在日本厚生省显示的长寿排行榜中,爱媛县位列第八名,是一个长寿大省。

10大优质蛋白食物,推荐给肾友们

鸡蛋综合蛋白质的质量和数量,在一众食物中排名第一,是名副其实补营养的好食物。鸡蛋白生物效价为100,吸收率非常高,体质差或低白蛋白血症肾友可以常吃它。推荐食用量:大部分肾友都适合每天吃1个鸡蛋,蛋黄蛋白都能吃。如果你合并有高磷血症、脂代谢紊乱,或者是透析肾友,那么蛋黄不要天天吃(蛋黄的胆固醇和磷...

中老年人最适合吃的食物排行榜,牛奶倒数第1,鸡蛋第4,建议了解

鱼肉肥美嫩滑,是餐桌上的熟客,中国人在春节的时候也喜欢吃鱼,寓意着年年有余,这种美味与希冀并存的食物,蛋白质也非常高,含有丰富的铁、钾等微量元素。鲫鱼益气、鲤鱼利尿、鲢鱼暖胃、草鱼补虚。不同的鱼类辅之以不一样的食材搭配,不仅在口感上能有不同的体验,结合而成的菜肴对人体也有不同的益处。

这些食品科技在改变行业,垂直农业、替代蛋白… | 2023年FoodTech...

2023年FoodTech500强排名前十企业;图片来源:ForwardFooding1、Nature’sFyndNature'sFynd是一家培育真菌蛋白的食品科技公司。该公司研发了一款名为Fy的真菌蛋白,据官网介绍,Fy是源自黄石国家公园的一种天然微生物(Fusariumstrainflavolapis)。Nature'sFynd采用发酵工艺培育出Fy,其不含动物蛋白质和植物蛋白...