这种豆类有天然胰岛素之称,蛋白质含量不输蛋和奶,建议平时多吃

这豆子被称作天然胰岛素,蛋白质含量可不比蛋和奶少,平常应该多吃点。嘿,各位好啊,这儿是百变小厨坊今天跟大伙说的这种豆类,不少朋友可喜欢吃了,这是很普遍的一种豆类,那就是白芸豆。白芸豆挺不错,膳食纤维含量丰富,维生素和其他营养元素也不少,中老年朋友可以常吃点。白芸豆要是做得好,那吃着可老软...

豆类有“大地之肉”的美名,富含蛋白质,14道家常菜,味道封神

3.黄豆炖猪蹄食材出处与人文特色:黄豆炖猪蹄是一道经典的中华美食,猪蹄的胶原蛋白与黄豆的植物蛋白完美结合。食材用量:猪蹄500克、黄豆200克、生姜几片、料酒适量、盐适量。烹饪步骤:黄豆提前浸泡4小时,猪蹄切块焯水去血沫。将猪蹄、黄豆、生姜和料酒一同放入炖锅,加水。大火煮沸后转小火炖煮2小时,直至猪蹄...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

大豆中的蛋白质含量高达35%左右，吸收率能达到0.9以上，与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类，可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品，含有更丰富的优质蛋白，吸收率也更高，和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名：豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

综合来看,虽然小麦和花生的蛋白质含量比较高,但营养品质相对较低。第四名:荞麦、鹰嘴豆荞麦的蛋白质含量约9%,鹰嘴豆则能达到23%左右。这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸,所以通过这些杂粮杂豆与我们常见的谷物作为主食来一起混合食用的话,是可以补足我们谷物里缺乏的氨基酸从而得到更全面...

常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?

像大豆类食物,除了优质蛋白质较多,脂肪含量比肉食低,并且其中脂肪成分80%以上为不饱和脂肪酸。用一部分豆腐等豆制品来代替肉食,可以增加不饱和脂肪酸摄入,减少饱和脂肪酸摄入,这有助于改善脂代谢,降低胆固醇和血脂,延缓肾病进展和预防心血管疾病。此外,大豆异黄酮具有类雌激素的作用,在肾损害试验动物中,大豆异黄酮...

哈佛发现最延寿蛋白质:每多摄入10克,健康寿命可能性增加40%

三、“优质蛋白质”十大食物榜:豆腐落榜、牛奶垫底中国营养学会全民营养周专家组,根据蛋白质含量和氨基酸评分,选出了“优质蛋白质十佳食物”名单,从上到下排名依次是:1、鸡蛋;2、牛奶;3、鱼肉;4、虾肉;5、鸡肉;6、鸭肉;7、瘦羊肉;8、瘦牛肉;9、瘦猪肉;10、大豆...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

如果用一部分豆类蛋白来替代肉类,能够减少这些疾病的风险。其次,豆腐和肉相比,其中的铁利用率低一些,但是钙和镁的含量更高,对骨骼健康很有好处。第三,豆腐里含有肉里所没有的豆固醇、大豆异黄酮等保健成分。研究证实,和肉类蛋白相比,豆类蛋白质对预防老年女性的骨质疏松和肌肉流失也更有帮助。(范志红)...

七大营养素全解析:人体健康的守护神

优质蛋白来源包括肉、蛋、奶、豆类等,劣质蛋白质来源包括玉米蛋白、小麦蛋白、坚果中的蛋白、黄喉、鱼胶等。我们拿鱼胶举例,鱼胶缺乏一些人体所需的氨基酸,特别是缺少组成人体蛋白质所必需的赖氨酸。此外,鱼胶中也缺乏许多其他重要的氨基酸,尤其是必需氨基酸,如异亮氨酸和色氨酸。

最适合中老年人吃的蛋白质食物排行榜,鸡蛋才排第4

第3名:瘦牛肉牛肉以典型的低热量、高蛋白受到人们的喜欢,特别是健身人士尤其喜欢。中老年人呢,可以适量吃瘦牛肉补充优质蛋白质,预防感冒,提高抵抗力。但尽量不要选牛腩肉,它脂肪比较多,最好选用牛里脊。第2名:鱼肉鱼类含有优质蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,肉质细腻更容易消化,脂肪含量少。

这种豆类正当时,蛋白质含量很高,简单一炒,轻松补充钙质

豌豆粒外表圆润光滑,看起来就像一个个小胖子一样,其实这种小胖子的营养可丰富着嘞,尤其是蛋白质含量非常高,就占了它本身的90%以上,其中所含的维生素含量也是十分高的。今天介绍的这道是肉粒炒豌豆,翠绿的豌豆搭配上青红尖椒,组合起来就是一道十分显眼的风景,看了就让人食欲大开。