痛风患者破千万!别再误会豆制品,这3种隐藏"嘌呤炸弹"才是真凶
一些动物内脏制品,如肝酱、肝肠等,也因其高嘌呤含量而成为痛风患者的禁忌。2.海鲜类:鲜美的背后藏着危机海鲜,以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而对于痛风患者来说,却是需要警惕的陷阱。海鲜中的嘌呤含量因种类而异,但某些高嘌呤的海鲜,如贻贝肉,其嘌呤含量甚至高达4135毫克/千克,堪称嘌呤之王。鱼籽...
我国超千万人患痛风,“祸根”是豆制品?这5种食物才是嘌呤大户
比如豆浆、豆腐、豆干的嘌呤含量分别是27.75毫克、55.5毫克、66.5毫克/100克,可以说是妥妥的低嘌呤含量食物里,而且一般来说豆制品的含水量越高,嘌呤含量就越低。暨南大学附属第一医院营养科叶艳彬主任医师指出,植物蛋白不管含有多少嘌呤,都已经证实可以增加机体排泄尿酸,因而豆制品其实不会诱发痛风,反而能成为高尿酸血...
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它
干菌藻类的嘌呤含量普遍很高,比如紫菜的嘌呤含量甚至高于猪肝。常用的干香菇和猴头菇也含有较高的嘌呤,所以要避免过量食用。2.浓汤类肉类炖煮后的汤中嘌呤含量可能比肉本身更高,因为嘌呤是易溶于水的物质。特别是鱼汤,经常饮用会导致体内尿酸水平快速上升,引发急性痛风。3.豆芽和豆苗类豆芽和豌豆苗等豆类发芽...
美好生活+丨它们居然不是豆制品!喝豆浆前这一步不能少→
很多痛风患者“谈豆色变”,认为豆制品是一大禁区,每100克大豆含嘌呤116.5毫克,属嘌呤含量中等的食物。但是大豆做成豆制品如豆腐、豆浆则不然。豆浆嘌呤含量每100克只有3.3毫克,而豆腐,特别是含水量较多的南豆腐,其嘌呤含量仅有13毫克左右,远远低于我们日常生活中的很多食物。但痛风人群遇到干豆类、油豆腐、豆腐干等...
豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
排名名称第1名千张第2名南北豆腐第3名豆腐干、素鸡第4名腐竹、油豆皮真的推荐你经常吃点豆制品!豆制品的原料是大豆,但我们老祖先们通过精巧的加工,不仅将难煮、难消化的大豆做成了花样丰富、滋味鲜美的豆制品,还成功去除了大豆中影响营养素吸收的因素,如胰蛋白酶抑制剂、植酸等。大大提...
「萍安健康」豆制品不再给痛风“背锅”!高尿酸人群也能吃
李红娟认为,如果仍然对豆制品中的嘌呤含量有所担忧,可以选择嘌呤含量较低的豆制品进行食用(www.e993.com)2024年10月17日。豆制品根据加工方式的不同,其嘌呤含量会大幅下降,比如干黄豆的嘌呤含量为218mg/100g,而豆干、豆腐、豆浆则分别为66.5mg/100g、55.5mg/100g、27.75mg/100g。简而言之,含水量越高的豆制品,其嘌呤含量就越低。大家...
具体有哪些食物中的嘌呤含量高呢
1.带鱼:每100g带鱼中含有263mg的嘌呤;2.鲳鱼:每100g鲳鱼中含有133mg的嘌呤;3.三文鱼:每100g三文鱼中含有138mg的嘌呤。三、豆制品类1.豆腐:每100g豆腐中含有110-120mg的嘌呤;2.豆浆:每100ml豆浆中含有100mg左右的嘌呤;3.黄豆芽:每100g黄豆芽中含有100mg左右的嘌呤。
为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃
每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了...
十大排名-郑州治疗痛风的医院?患上痛风以后还可以喝豆浆
豆浆的原料是黄豆,水。黄豆的嘌呤是很高的,每100克黄豆的嘌呤约为218毫克。这样看来,豆浆的嘌呤应该也会很高吧。其实不然,豆浆在加工过程中,都经过浸泡、加水,嘌呤含量会大大降低。豆浆是一种含水量很高的饮品,经过了水与豆类食品的混合,其中的嘌呤被“多倍稀释”,拿1:10的比例(豆和水)举例,其中嘌呤的含量在...
尿酸高能吃豆制品吗?
嘌呤含量:1-豆花<2-新鲜豆腐<3-纳豆<4-豆皮(有的地区也称油豆皮)<5-腐竹<6-豆粉图片来源:站酷海洛简单总结一下:1.尿酸高的人群,不论是痛风还是高尿酸血症,都能吃豆制品。2.但如果以前吃豆制品诱发了痛风,可以少吃或不吃;如果担心诱发痛风,又想吃豆制品的,可以选择嘌呤偏低的豆制品。