与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码
“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国,巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入,希望通过与瑞幸咖啡的合作,将巴西高品质咖啡及独特巴西咖啡文化带给中国消费者。”BoramUm表示。图注:BoramUm瑞幸与巴西咖啡的合作,也在今年往前迈进了一大...
一克商评|云南咖啡品质获咖啡行业巨头认可,品牌背书与门店渠道...
云南咖啡豆连续4年入围星巴克臻选系列近日,来自佐园的两款咖啡豆——“星巴克臻选??云南保山厌氧处理波旁种咖啡豆”与“星巴克臻选??云南保山咖啡豆”凭借自身出色的生豆品质与绝妙的咖啡风味,入围了本季的星巴克臻选咖啡系列。这已经是佐园咖啡第四次入选星巴克臻选系列,同时也是首次在同一年贡献出两支臻选咖啡豆...
挂耳咖啡哪个牌子好喝,挂耳咖啡品牌排行榜前十名
1.**illy挂耳咖啡**,源自意大利的咖啡艺术,选用上乘阿拉比卡咖啡豆,烘焙技艺精湛,每一杯都散发出无可挑剔的品质。2.**UCC悠诗诗挂耳咖啡**,作为日本的瑰宝,以精心培育的咖啡豆为原料,醇厚口感让人回味无穷。3.**雀巢Nestle挂耳咖啡**,作为全球食品巨头,其挂耳咖啡冲泡简单,味道香醇,适合大众品味。
大湾区品质消费报告 | 活力“啡”凡!这里竟是全国咖啡重镇!
《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中,江门咖啡门店数量排名全国第21,每万人拥有咖啡店数量为3.8家,高居全国第6,超过上海、深圳、广州等重点城市。在加拿大生活了20年的潘晓东看准了江门咖啡市场的发展潜力,回国开设了如今这家咖啡店。江门市湖禧啡茶主理人-潘晓东:我们店里,作为侨都咖啡,我们全部都是本土...
市场竞争格局分析|智研产研中心——咖啡豆产业百科【257】
USDA数据显示,2023年年阿拉比卡种系咖啡前五大产地依次为巴西、哥伦比亚、洪都拉斯、秘鲁及危地马拉,其中巴西地区产量占比为41.6%,领先第二名哥伦比亚28.1pct。另一方面,巴西与全球阿拉比卡咖啡产量波动趋势相同,“大小年”周期明显,其余产区该趋势不突出。2023年度全球阿拉比卡咖啡产量为9731.5万袋,同比增速为10.73%。
以咖啡之名,争夺咖啡定价权
1988年,雀巢进入云南(www.e993.com)2024年10月18日。云南咖啡产业的发展自此与其深度绑定——广泛种植适用于速溶咖啡原料的卡蒂姆品种,咖啡豆品质不高。从产量看,云南虽然是国内咖啡种植规模最大的省份,产出的咖啡占全国的98%以上,但在国际咖啡豆供应体系中的占比不足2%。品质与产量都不占优势,云南咖啡的定价权被攥在国际咖啡巨头的手里。如...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
现在的产品更新鲜、品质更高,真正回归到注重产品本身。第三,杜蕾斯级别的海报。很久以前门店环境设计在烧烤品牌里也是独树一帜的,很有质感、很有简洁美、很注重每一个细节的打造,区别于其他品牌,文字表达不是太多,但很有记忆点。最大的改变无疑还是创始人宋吉,从过去特别注重营销到现在的注重产品、服务、运营...
铂金品质咖啡豆在瑞幸:“SOE耶加雪菲”再度斩获IIAC铂金大奖
IIAC国际咖啡品鉴大赛是为表彰全球优质咖啡而设立的专业赛事,被誉为咖啡界的“奥斯卡”。本次大赛共设立“金奖”、“铂金奖”两项奖项,其中,铂金奖仅限已斩获金奖且排名靠前的参赛作品参与评选。在今年参赛的400支咖啡豆中,仅有30支入围铂金赛事,不到参赛样品的10%。最终,全球仅有9支咖啡豆获得了2023铂金奖章,瑞...
咖啡豆香气越浓品质越好?其实不然!品质才是香气的决定因素!
按照香味浓淡排名:深度烘焙>中度烘焙>浅度烘焙。深度烘焙的咖啡豆香味更加明显。2.香味与品质是没有直接关系的例如:非洲地区的咖啡豆,以浅度烘焙和中度烘焙为主,在磨成粉之前香味并非那么明显,反而会很淡。其中以埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚为主。
“金豆子”如何炼成?小小咖啡豆带出活色生香大产业!
番啟佐的父亲、祖父都是咖农,他是典型的“咖三代”。这种现象在保山很普遍。从1952年起,保山开始集中种植咖啡,虽然规模不大,但是为日后发展咖啡产业打下了基础。到了20世纪90年代,云南保山、普洱、临沧等地开始大规模种植卡蒂姆咖啡。这是一种商业咖啡豆,优点是抗病性强,产量高,缺点是价格低,咖农主要以生豆的...