嘌呤比肉还高的4种蔬菜!痛风人群真的要少吃!
此外,芦笋中还富含草酸,在摄入体内后,草酸会和尿酸争夺排泄路径,进而影响到尿酸的正常排出。打开网易新闻查看精彩图片不过,芦笋并非完全不能吃,只是患有痛风或者高尿酸血症的朋友应该少吃。偶尔吃的时候,也建议先焯水一遍,这样可以很大程度上降低草酸和嘌呤含量~值得一提的是,像花菜、西兰花这样的十字花科蔬菜,...
钙含量在蔬菜中“名列前茅” 它的好处竟然有这么多!
有些朋友听说,荠菜中有草酸,会影响钙的吸收。的确,荠菜中含有一定量的草酸,但对于荠菜“补钙”的效果影响并不算大。一方面是因为荠菜的草酸含量其实在蔬菜中也不算很高。不少常见蔬菜中草酸的含量都比荠菜要高,比如菠菜、红绿苋菜等。另一方面是因为我们可以通过焯烫这种简单方式将草酸去掉(草酸可溶于水)。总...
它是蔬菜界的“水中参”,现在正上市!
1草酸含量高茭白草酸含量不低,一般在300~400毫克/100克,饮食中过多草酸的摄入不仅会影响矿物质的吸收利用,还会增加患肾结石的风险。吃茭白之前可先焯水1~3分钟,然后再烹调。这是因为如果直接炒,茭白中的草酸去除率很低,可溶性草酸去除率为0%,总草酸去除率仅为0.6%。倘若能焯水1分钟,茭白可溶性...
肌酐高不能吃的水果和蔬菜有哪些
高草酸蔬菜如甜菜、甘蓝,高钠蔬菜如海带、紫菜也应避免食用。需要强调的是,这些食物并不能直接治疗肌酐高的情况,若症状持续或加重,应及时就医。肌酐高不能吃的水果有高钾含量水果,如香蕉、橙子;蔬菜则有高嘌呤含量蔬菜,如黄豆芽、菜花,以及高磷蔬菜,如西蓝花、菠菜。高草酸蔬菜如甜菜、甘蓝,高钠蔬菜如海带、紫...
它是蔬菜界的“水中参”,很多北方人都没吃过……
1.草酸含量高茭白草酸含量不低,一般在300~400毫克/100克,饮食中过多草酸的摄入不仅会影响矿物质的吸收利用,还会增加患肾结石的风险。吃茭白之前可先焯水1~3分钟,然后再烹调。这是因为如果直接炒,茭白中的草酸去除率很低,可溶性草酸去除率为0%,总草酸去除率仅为0.6%。倘若能焯水1分钟,茭白可溶性草酸去除率为...
【岑倬贤】常吃蔬菜,还要注意草酸的问题
像菠菜、苋菜这些富含草酸的蔬菜,建议一周食用不超过3次,每次200~300克(www.e993.com)2024年10月22日。如果你有肾结石的风险,则尽量避免这些蔬菜。而白菜、青椒、西兰花、花椰菜、黄瓜、洋葱等草酸含量低的蔬菜可以多选择食用。平衡高草酸食物和其他蔬菜水果能确保饮食中足够的营养。
医生提醒:岁数大了,宁可吃腌菜熏肉,都不要多吃这4种蔬菜
蕨菜是一种非常常见的野菜,做法尤其多,并且味道也是极其的美味。但是这种蔬菜却不能多吃哦,因为其美味的背后隐藏着致癌物质。打开网易新闻查看精彩图片它含有致癌物质“原蕨苷”,长期大量食用未经充分处理的蕨菜可能增加患食道癌等的风险。日本也是专门做了这项研究,没想到蕨菜使患癌症的倍数大大增多。
它是蔬菜界的“水中参”,现在正上市!很多北方人都没吃过
茭白草酸含量不低,一般在300~400毫克/100克,饮食中过多草酸的摄入不仅会影响矿物质的吸收利用,还会增加患肾结石的风险。吃茭白之前可先焯水1~3分钟,然后再烹调。这是因为如果直接炒,茭白中的草酸去除率很低,可溶性草酸去除率为0%,总草酸去除率仅为0.6%。倘若能焯水1分钟,茭白可溶性草酸去除率为...
立春前多吃,叶酸是苹果好多倍!降胆固醇,是蔬菜中的“强心剂”
立春前多吃,叶酸是苹果好多倍!降胆固醇,是蔬菜中的“强心剂”,叶酸,菠菜,草酸,蔬菜,水果,维生素,钙含量,胆固醇,苹果属,膳食纤维
焯水不是简单煮一下,这6类必须焯水的食物,你可能一直没焯对
1.草酸含量高的蔬菜草酸是存在于许多蔬菜中的一种抗营养成分,只是含量有所不同。当日常饮食中摄入过多草酸时,它会在吸收前与钙结合形成不溶性物质,阻碍钙的吸收,而吸收后又会与体内的钙和其他物质形成难溶性草酸盐,增加结石的风险。蔬菜中,菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜的草酸含量较高,食用前需要进...