一粒珍酒红缨子高粱的份量
进入粮仓后,这批高粱要接受一年的严密“监控”,包括仓库内外温湿度、区域温差、高粱水分、高粱虫蛀情况等。因为采收时成熟度很难一致,所以高粱会有几个月的后成熟期,这段时间的存放,可以让高粱的淀粉、水分等各项指标趋于一致,有利于酿造时的工艺把控。王瑶还提到,珍酒的高粱只存放一年,即便今年采购的高粱数量超出...
探寻莫言家乡高密:高粱不在,村庄还是缓缓生长的样子
他写,“长七十里宽六十里的低洼平原上,除了点缀着几十个村庄,纵横着两条河流,曲折着几十条乡间土路外,绿浪般招展着的全是高粱”。他还用劲描写了村前的路:“原是由乌油油的黑土筑成,但久经践踏,黑色都沉淀到底层,路上叠印过多少牛羊的花瓣蹄印和骡马毛驴的半圆蹄印,马骡驴粪像干萎的苹果,牛粪像虫蛀过的...
「天眼问政」高粱收购起争议,播州区政府积极回应诉求
据悉,酒用高粱收的购标准是一干、二净、三饱满、四无霉变、无虫蛀、无杂质,即水分、饱满度、杂质、霉变、虫蛀率均达标才能收购入仓,几乎所有的酒业公司都有一套自己的收购标准。“根据订单要求,不合格的高粱需要拉回去整理合格后再来销售,但这样卖粮群众会来回奔波,费时费力,带来一些麻烦,所以我公司制定了另...
浓香型五粮酒的酿造方法 正宗五粮酒酿酒技术
一、酿酒工艺流程类型五粮:高粱、玉米、糯米、大米、小麦;原料配比:高粱70%+玉米10%+大米10%+小麦5%+糯米5%。要求:原料无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的原料。高粱:一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差;(高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高粱淀粉含量高,吸水稍差。
酿酒人必知的要点 | 白酒酿造原料的种类及特性
储存原料时,应该根据数量、品种、产地、等级的不同,进行分别储存,利于后期进行管理。并且储存的地方一定要保持干燥通风、防霉变、防虫蛀、防潮、防雨,禁止与有害物质同储存,防止高温烂粮,若出现有问题的原料,应及时处理。2.原料质量①一定要筛选酿酒原料,避免原料中掺杂了泥块或其他杂物,避免酒中出现土腥味或邪...
玉米常见虫害及防治方法|蓟马|心叶|盛期_网易订阅
3、对于穗期虫害,由于玉米植株高,种植密度大,采用喷药方法防治穗期桃蛀螟比较困难,可以在大喇叭口期施用毒死蜱颗粒剂,对穗期桃蛀螟等有一定防效(www.e993.com)2024年10月19日。4、抽穗后用辛硫磷、氯氰菊酯、毒死蜱等杀虫剂喷施果穗及其上、下几个叶的叶腋处,有很好的防治效果,或在玉米果穗顶部或花丝上滴辛硫磷乳油等药剂,对蛀穗害虫防治...
北京市大兴区采育镇第一中心幼儿园食堂食材采购项目公开招标公告
北京市大兴区采育镇第一中心幼儿园食堂食材采购项目招标项目的潜在投标人应在北京市大兴区黄村镇清澄名苑北区B座1611室获取招标文件,并于2024年08月20日09点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:YPGC-2024056项目名称:北京市大兴区采育镇第一中心幼儿园食堂食材采购项目...
为何超市的大米放很久都不坏,买回家没几天就会生虫?如何防治?
再者,米虫本身的存在往往会吸引其他害虫前来"把把把风"。有些害虫本来并不专攻大米,但一旦发现大米被虫蛀,它们便会趁虚而入,加入蛀谷的行列。久而久之,大米里就会混杂各种虫子的排泄物和尸体,进一步加重了污染程度。因此,防治米虫势在必行。我们需要从农田入手,密切监控谷物生长情况。
高粱叶秆皆有韵
“隔挡线儿”,不是隔挡,它是高粱秸杆儿最顶端连接高粱穗儿的那部分,最长、最细、最光滑,所以称为“隔挡线儿”。“隔挡线儿”较为稀缺,因为往下不是粗就是细,或被虫蛀了,或者长弯了,或者长得太短。再加上现在种植高粱的少了,对家庭主妇来说,“隔挡线儿”就愈发珍贵。
高粱酒的酿造方法 每一步都不能少
高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的高粱,一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高粱淀粉含量高,吸水稍差。生产时要注意。浸泡:水温85-90℃,浸泡的水要淹过高粱15-20厘米,浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次,让高粱...