出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法
大肠菌群:大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌,常被用作卫生检测指示菌。冷冻食品中如果大肠菌群超标,说明食品在生产过程中的卫生条件不达标,其腐败和变质速度可能比正常食品更快,食用后可能引发肠胃感染,出现呕吐、腹泻等症状。李斯特菌:这种细菌能在冷藏低温下生存和繁殖,即使经过一般的烹煮温度也能轻易存活。大...
群众点名网红店被检出大肠菌群后关门,今年这项食品安全检查邀请你...
大肠菌群作为粪便污染的指标菌,如果在食品餐饮具中检出,则表示其可能受到粪便的直接或间接污染,同时也提示被肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。若使用被大肠菌群污染的餐饮具,可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适的症状。9月25日,记者检索去年被检出大肠菌群的3家门店,其...
南宁高新区通报不合格食品核查处置情况:有餐饮店勺子检出大肠菌群...
通告披露了豇豆(豆角)、芹菜、黄豆芽、荔枝和杨梅等产品的不合格问题及处罚整改结果。值得注意的是此次抽检结果中有多所学校、餐饮店餐具不合格。其中,南宁高新技术产业开发区龙华学校使用的碗被检出不合格,使用日期为2024年6月19日、不合格项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。经调查核实,当事人所...
餐饮店勺子检出大肠菌群超标!南宁通报不合格食品核查处置情况
值得注意的是此次抽检结果中有多所学校、餐饮店餐具不合格。其中,南宁高新技术产业开发区龙华学校使用的碗被检出不合格,使用日期为2024年6月19日、不合格项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。经调查核实,当事人所使用的上述餐饮具不符合食品安全标准要求,其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十...
烤鸭店中测出凉菜“大肠菌群”等超标 多人食物中毒 店主被判刑一年
经检验,在当天抽检的40份单品中,11批次凉菜检测出“大肠菌群”“金黄色葡萄球菌”,17批次“金黄色葡萄球菌”超出标准限值,鸡翅、烤鸭亚硝酸盐严重超标。2022年4月18日,被告人谢某自动投案,如实供述自己的罪行。检察机关对谢某依法提起公诉。审理法院认为,被告人谢某生产、销售的食品不符合食品安全标准,对人体...
食品企业生产车间一线员工基础培训
4、尽量在低温下对食品进行保存,这样有助于防止发霉现象和酵母菌问题的扩大化(www.e993.com)2024年10月19日。(四)食品加工微生物控制的指标菌菌落总数大肠菌群大肠杆菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌1、菌落总数菌落总数用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌...
四川省巴中市市场监督管理局关于41批次节令食品抽检合格情况的...
粽子检验项目过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌。糕点检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
国家市场监督管理总局组织食品安全抽检的检测结果通报中显示,菌落总数和大肠菌群超标在食品及餐饮具微生物超标的指标中占有相当大的比例,而大肠菌群在餐饮具中的检出率又“名列榜首”。大肠菌群可怕吗?生活中大家对肠菌群耳熟能详,那什么是大肠菌群?
河南核查2批次不合格食品,一公司醇肉肠大肠菌群不达标被罚
核查处置结果通告如下:河南省漯河丰功食品有限公司生产的醇肉肠中大肠菌群不达标被罚5.5万天猫海洋演义旗舰店(经营者为辽宁省葫芦岛俪勃商贸有限公司)在天猫商城(网店)销售的、标称辽宁省葫芦岛海洋演义生物食品科技有限公司委托河南省漯河丰功食品有限公司生产的醇肉肠(原味),其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准要求...
大连市市场监督管理局关于发布603批次食品安全抽检结果的通告...
本次通告的抽检信息涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品、食用农产品、保健食品、特殊膳食食品共18大类,合计603批次,其中不合格食品23批次。