【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
炒鹅杂脆嫩、鲜香、爽口,特别下饭。炖鹅汤:鹅头、鹅脚、鹅翅适当砍块后焯水备用。锅中加入清水,放入草果、姜片、盐、鸡精等,下入鹅块、鹅血,小火慢炖1小时,撒上葱花即可出锅。炖鹅汤肉质松软、清香不腻,汤汁泡上米干别具风味。3.肉排水酥选用上好的五花肉和排骨切块混合,加入盐、姜汁、草果粉混合均匀,...
沪滇山海情丨开拓新产业 过上“甜日子”
在云南省德宏傣族景颇族自治州芒市风平镇的百香果加工厂里,几十个像杨彩菊一样身穿白色工作服的工人站在操作台前,双手飞快,熟练而麻利地取着百香果果浆,整个车间弥漫着香甜的果香。杨彩菊的家就在离工厂300米的和谐村,与村里许多人一样,2022年5月,她来到这家百香果加工厂上班。挖浆岗位是计件付薪,每个月...
为了能被你吃掉,你知道百香果有多努力吗?!
版纳植物园自20世纪80年代起引入并推广种植百香果,后来逐渐在整个西双版纳推广开来。西双版纳的傣族人民喜食酸味的水果蔬菜,很早便将百香果作为一种酸味食材,用来制作各种美食,因而百香果也成为当地人民日常生活的一个重要水果。百香果饮品。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷让西番莲顺利“生娃”实属不易...
走进多民族聚居地云南普洱—— 咖啡、百香果与宾弄赛嗨
百香果常被指作西番莲。普洱本地野生百香果就叫“鸡蛋果”。据说这种藤蔓植物开花时间很准,选在上午10时30分左右,成千上万枝花几乎在几分钟内同时开完。百香果还被称作“热情果”,这是形容它那令人难忘的果香:丰富,炽烈,“团结”了石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的韵味。普洱的果农对“...
风味景谷,邀你品尝夏天的味道!
做成一杯百香果柠檬汁,清热解暑,百香果与柠檬的组合,让人看着就垂涎三尺炎热的天气来上一杯,一扫夏天的沉闷。景谷傣族彝族自治县,是一个水与火交融共生的地方,既有傣族水的柔媚。也有彝族火的豪情,风情迥异的民风民俗和千姿百态的人文景观,淳朴的风土人情,造就风味景谷。
普洱孟连百香果种植示范基地举行开采仪式
百香果种植基地开采仪式近日,普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县芒信镇拉嘎村举行百香果种植示范基地开采仪式(www.e993.com)2024年9月25日。走进百香果种植基地,放眼望去一片绿意盎然,绿油油的藤蔓下,一个个饱满的百香果挂满枝头,散发出阵阵果香,百香果种植户们背着小竹篓,穿梭在基地里采摘百香果。成熟的百香果据了解,孟连县芒信镇...
15种特色蘸水配方,云南风味一览无余!
百香果蘸水顾名思义,把百香果肉挖出后,与盐、辣椒面、芫荽碎拌匀即得,清新酸冽,与柠檬撒相比,更多了一种果香味。烤鸭蘸水云南曲江,当地人将烤鸭渗出的鸭油高温淬炼,然后加入卤汤,再配上精盐、味精、辣椒面、花椒面、胡椒面、芝麻、葱花、香菜等佐料,制成酥嫩喷香又野趣十足的曲江烤鸭蘸水。
在这个小城,喝顶级饮品,吃烟火美食
在宁洱县的老字号凉拌小吃店,用柠檬汁替代醋,还会在凉面、凉粉和舂米干里加入百香果来增加丰富的水果酸甜味。什锦凉拌时蔬口味清爽微辣,酸笋百香果干巴丝泡饭则是一道融合滇南多样风味的创意家常餐食。范范什锦地址:阳光路阳光新城77栋营业时间:10:00-19:30...
勐简乡迎门寨:“黄金果”成为致富“香饽饽”
走进临沧市耿马傣族佤族自治县勐简乡迎门寨村百香果园,阵阵清香沁人心脾,一串串黄金百香果犹如一个个小灯笼缀满藤条显得格外诱人,郁郁葱葱的林间村民们正忙着收果、运果、打包装。近年来,迎门寨村依托地理优势,积极探索“党建+产业发展”模式,着力打造一批“小而精”的百香果园。通过“党支部+合作社+企业+...
万万没想到,陈晓卿最偏爱云南城市是它|德宏|芒市|西双版纳|德宏州...
更别说,它还是全云南公认的美食之城,有比版纳更酸爽的傣味、比建水更生猛的烧烤、比大理更丰富的小吃、比红河更出奇的水果,以及不用去东南亚就能吃到正宗的东南亚美食!这里就是德宏傣族景颇族自治州,如果你去了云南几十次还没到过这里,下一次就选它吧!