大爷用自己种的葡萄酿酒被罚款6万元,大爷拒绝缴纳,怒告市监局
近年来,由于一些个人或小作坊在食品生产过程中存在卫生条件差、生产工艺落后、添加剂使用不规范等问题,导致食品安全事故的发生,严重危害公众健康。为此,国家加强了对食品生产经营活动的监管,要求所有从事食品生产经营活动的单位和个人必须取得许可证,以确保食品安全。尽管李大爷自酿葡萄酒的行为未造成任何实际危害,他未取...
答复|关于修订《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理...
此外,2021年1月22日全国人大颁布新修订《行政处罚法》,进一步强化过罚相当原则,要求实行小错轻罚,其中第三十二条规定了应当从轻或者减轻的五种情形;第三十三条规定了“违法行为轻微并及时改正,没有造成危害后果的,不予行政处罚”,并且新增规定“初次违法且危害后果轻微并及时改正的,可以不予行政处罚”,“当事人有证...
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
另一方面,自酿酒存在甲醇含量更高的风险,这是因为植物细胞壁中的果胶在发酵过程中会不可避免地会产生甲醇。工业化生产时,一般会通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量,使它在安全水平以下,但小作坊自酿酒,由于受技术条件、知识水平的影响,很多人并不知道这样的操作,所以甲醇含量往往更高。至于那些自酿...
『微变化里看孙吴』匠心酿酒-我的“小作坊”有“心意”
孙吴县清溪乡清溪村的寇家传统工艺小烧酒厂作为一家地地道道的以粮食酿酒的民营企业(小作坊),依托于当地特色资源,为酒厂工人们谋幸福,助力乡村振兴。清溪乡清溪村村民侯利自从村里有了酒厂,农闲的时候在家门口就能务工了,我们种植的小麦、玉米这些农作物拿来酿成酒,剩下的酒糟可以作为牛饲料卖给养殖户,也能卖...
自购原料去小作坊酿酒?这酒喝下去很危险
比如白酒中的糠醛,主要来自谷壳和糠麸等酿酒原料,由于糠醛沸点高,在蒸馏时不易逸散,只有去除酒头、酒尾,才能降低酒本身糠醛的含量,以去除或降低对人体的危害。糠醛的毒性相当于乙醇的83倍,毒性仅次于甲醛,临床症状有烧灼感、头晕、意识丧失等。
江门市:2月28日起小作坊不得酿酒 加工前需有生产许可证
近日,记者从江门市食品药品监督管理局获悉,该局制定了第一批《江门市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品种类目录》(以下简称《目录》),计划从2016年2月28日起,要求全市范围内的食品生产加工小作坊不得生产酒类食品(www.e993.com)2024年10月17日。根据《目录》规定,本次禁止生产加工的酒类食品包括白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒(配制酒、...
关注酿酒作坊安全生产(第十二期)
媒体观察员党风政风热线主持人李键您刚刚说了四个方面的危害,那这些危害的话,它有没有可能产生一些非常不利的后果呢?荆门市消防救援支队支队长王仕宝主要危害有3个方面,一是有多处火源管理不善,可燃物较多,容易造成火灾事故,第二个酿酒生产、存储和人员食宿混为一体,且空间狭小,一旦发生火灾事故,极...
茅台镇拆除和关停酿酒作坊名单流出,这四个村是试点区……
对此,有行业专家认为,“酱酒热”掀起了仁怀产区的酱酒扩产热潮,但随之而来的各种环境问题也暴露了出来,“小散弱”企业的无序发展不仅对仁怀的自然环境产生危害,同时也让酱酒产业屡屡出现负面信息,此次举措意在从源头规范酱酒产业的发展。而早在2010年时,仁怀市就曾对茅台镇进行过环境整治行动,彼时依法取缔关闭...
自酿酒被禁止?这是断了云南酒友的后路,难道只能喝瓶装酒了?
要说到自酿酒有没有危害,我承认,有!但只有喝了那些勾兑出来的“自酿酒”的才有。在农村,有很多自酿酒都是老作坊酿出来的,这些酿酒师傅的手艺可能是他们家族世世代代传下来的,因为他们就是靠自酿酒为生,这种老作坊老师傅酿出的自酿酒,不比市场上的瓶装酒差。如果这些酒经过精心的包装,卖个几百上千也不...
消保委提醒:消费者请勿购买家庭自酿酒
家庭自酿酒有不少危害,一方面自酿酒很难达到卫生标准。由于酿造工具、酿造工艺、酿造环境等条件的限制,自酿酒发酵时间和温度无法控制,很容易滋生霉菌。生产硬件不达标,不能够实现全程封闭式消毒生产,自酿酒中有可能存在大肠杆菌超标的情况,从而导致肠胃不适。另一方面自酿酒可能隐藏有害物质。用于家庭酿造酒的容器易发生化...