何处是江南?_腾讯新闻

明代初年,定制内织染局专门织作上用即宫廷服用缎匹,明中期起,随着奢侈性消费激增,各色绸缎取宏用多,明廷增设临时的织造机构南京供应机房,更派遣太监前往苏、杭地方督织御用丝织品,苏、杭等地方织染局也大量生产宫廷服用的绸缎,苏、松、杭、嘉、湖五府成为加派上用袍缎的专门生产地,苏、杭与南京一起成为明代...

蒸饼不许有馅儿吗? 果仁是不是花生? 土鳖虫为什么变成了馎饦?在...

从小说的其他地方可读到,当时人喝的泡茶,茶中还要加些干果、蜜饯之类,什么胡桃松子泡茶,盐笋芝麻木樨泡茶,其中一种是果仁泡茶。网上有一种解释,说果仁是多种干果的总称。此说难以成立,因为在《金瓶梅词话》第二十二回,腊八喝的粥里“投放着各样榛、松、栗子、果仁、梅桂”,可见果仁自成单独一种。花生,民间又...

琳琅满目的坚果行业,为什么每日坚果成为了爆品?

根据天津农学院采用索氏提取法对6种市售坚果植物进行粗脂肪含量测定，再将坚果中脂肪酸进行甲酯化处理，利用气相色谱法对其脂肪酸组成及其含量进行分析，结果表明：榛子、开心果、夏威夷果、巴旦木、花生、葵花子中粗脂肪含量分别达到33.95%、30.91%、27.69%、30.49%、49.81%和53.16%；以上供测坚果中不饱和脂肪...

中国传统美食——---汤圆

糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素,馅主要有果料、干果、芝麻、花生、核桃、红糖、白糖、冰糖组成。食用功效补虚,调血,健脾,开胃意义象征团圆,亲人团聚饮食中注意事项《本草纲目》中早有记载,糯米粘滞、难化,病人莫食。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对...

战斗在厨房 _管理滚动新闻_新浪财经_新浪网

王伟康通常会在一个超市里买上四五种蔬菜水果,一次去两三个超市。方立锋对我说,“干这个工作很需要点力气”,因为每份样品按规定要达到1公斤。他们购买的时令蔬果包括黄瓜、西红柿、豇豆、白菜、菠菜、油菜、荷兰豆、苦瓜、草莓和砂糖桔等等。在为其他事情去广州或上海出差时,王伟康和同事也会顺便在当地超市取样。随...