如何才能挑到最甜的水果? 九种挑水果的实用技巧,参考一下!

近月和远月有什么区别?今天17:06|市场资讯氧化铝橡胶3“遇见˙琼山好物行”抖音话题播放达2亿次琼山好物热销全国今天11:23|综合抖音减产晚熟但酸甜适口,本地柑橘连夜送往9座公园11月9日21:45|新闻眼长风公园鲁迅公园豆油涨势化被动为主动未来走势关注贸易政策的潜在影响今天14:36|中国金融...

水果为什么甜得越来越无聊了?

像柑橘类水果,如果极致追求纯甜无酸,势必会削弱个性。好吃的柑橘,得有适度的酸支撑起骨架,才能撑得起甜,又有花香果香,让风味铺成一曲悠长的协奏曲。要是人工干预去掉酸度,就像基础没打好就开始涂脂抹粉,吃起来只不过是一团面目模糊的“塑料甜”,难免觉得无聊。在象山,纯甜的红美人是价格最低的,酸甜比合适...

这款水果美白、瘦身人群都在吃,不仅好吃,还有隐藏技能,知道晚了!

独特的浓郁香气、丰沛的汁水、9分甜搭配1分酸,像极了恋爱的味道,水果中的酸甜集大成者!01高级水果香氛,百香果中的爱马仕百香果顾名思义就是集合了一百多种水果的香气的水果,撕开的那一瞬间,香气就迫不及待的弥漫出来,满屋喷香,一时之间竟分不清是什么香味,像芒果?像芭乐?像菠萝...反正它是不适合偷吃...

金秋十月吃什么水果?琯溪三红蜜柚,甜润你的味蕾!

一颗高质量的琬溪蜜柚,从内到外的颜色都是统一的。琬溪蜜柚甜润的口感恰到好处,八分甜两分酸,既不会过于甜腻,也不只是平淡的微甜,而是一种清新爽朗、沁人心脾的清甜。琬溪蜜柚的柚瓣厚实饱满,且籽又少又小,几乎可以忽略不计。琬溪蜜柚果粒排列紧实,果汁饱满。入口的那一刻,清甜之味会在舌尖蔓延开来,更别...

现在的水果越来越甜了,真的是因为打药了?甜蜜素、脱酸剂是什么

除了提升含糖量以外,抑制水果中的果酸同样可以达到把水果变甜的目的,比如过去的葡萄含酸量可以达到0.5%,但是现在的阳光玫瑰已经可以将酸性物质压缩到0.12%的超低水平了。也难怪很多人会说不爱吃阳光玫瑰,吃起来只剩甜味了。与此同时,中国科学院武汉植物园的研究发现,原始野生苹果的柠檬酸含量是现代苹果的60倍之多...

140多元一公斤!又酸又甜!像小珊瑚珠攒成的小球,云南这种解暑神器...

炎热的天气，吃上一口新鲜的树莓，既营养又解暑(www.e993.com)2024年11月15日。近日，云南本地的树莓大量上市了。酸甜可口还解暑本地树莓大量上市"像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远"。鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》里描写的正是这小小的树莓。儿时田间地头、山野树林中生长的野果，如今已变成了人们口中鲜美的水果...

为什么现在的水果越来越甜了?

心心念念水果“灵魂”的白女士仍想追问：“未来科学家可不可以培育一些没那么甜，但果香馥郁的水果？”在育种学界看来，问题没有那么简单。从理想的角度说，大家当然希望育种技术能满足多维度的要求，所育品种不仅有适宜的糖酸比，还有馥郁的水果香气，而且尽可能无病虫害、耐储存，不至于刚买回家就腐烂变质。然而...

油柑,北方人的水果盲区又+1

在火遍全国之前,油柑只是在原产地的人们的唇舌间挥洒着酸与甜。常见做法如蜜饯、干果,还有加盐、糖、甘草腌制的甘草油柑,甚至还能以干果之态入药。甘草水果|图片来自豆果美食@丫丫鸭丫此外,酸嘢中也有它的一席之地。在炎热的天气里,一口酸爽,真是比什么都解暑。酸嘢里的油柑口感不脆,再加上本身口感粗糙,我...

现在的水果越来越甜,是科技与狠活吗?

尝着甜,并不一定等于含糖量高。甜不甜跟酸度、糖酸比都有很大的关系。也就是说,水果中既含有甜也含有酸,在含糖量相近的前提下,如果酸度低,人们就会觉得更甜一些,如果酸度高,甜度要很高,才能压倒酸味。这也说明了为什么西瓜含糖量比山楂低,而我们却觉得西瓜更甜些。

水果变甜,是错觉吗?夏季水果背后藏着怎样的“甜蜜”密码

水果的“甜”取决于糖和酸的水平,也取决于糖和酸的种类和比例,糖酸比高,吃起来就偏甜,反之水果就偏酸。西瓜品种苏蜜518近年来水果的“甜蜜升级”,也有数据上的支撑。2009年,市面上的7种无籽西瓜品种平均含糖量最高为9.7%,最低则仅为6.6%。而现在含糖量在11%以上的西瓜品种则很常见,以江苏省农科院...