月饼新国标引发热议 消费者和厂家都不“买账”

比如五仁月饼,新国标就规定:使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼,才可称之为“五仁月饼”。此外,莲蓉月饼、肉馅月饼等也不是想叫就能叫的,新标准规定:莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%,而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;...

今天才知道,水果就可以做月饼,不用和面不用烤箱,软糯香甜多汁

今天才知道,水果就可以做月饼,不用和面不用烤箱,软糯香甜多汁2024-09-121065|08:18万万没想到,冬瓜和豆腐这样做,出锅比肉香,我家一周吃7次,香2024-09-122.4万|08:13瘦肉切成块淋入鸡蛋,教你神仙吃法,我家一周吃7次,营养又解馋5评论2024-09-10...

中秋节过完了月饼还没吃完?剩月饼花样做小吃 快试试吧!

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月饼冷知识 | 你敢信?水果月饼居然是冬瓜做的!

水果月饼居然是冬瓜做的!来源:科普中国客户端按照GB/T19855-2023《月饼质量通则》规定,以“广式五仁月饼”命名的月饼,要求使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁为主要原料,按照广东地区制作工艺制成。也就是说,如果不是用这五种果仁,就不能叫“广式五仁月饼”,这种情况下:①按照广东地区...

内行提醒:中秋节将至,千万别碰“5种”月饼,月饼厂工人都不吃

1、水果味月饼为了丰富月饼的口味,商家在生产月饼时,也会刻意制作一些水果味的月饼。这种月饼吃起来甜糯可口,还会有一股淡淡的果香,但并不建议大家购买这种月饼。因为大部分水果味月饼并非用水果制作而成,而是添加了大量水果味,香精和色素,营养价值并不高。

健康吃月饼 要找对“搭子”

月饼搭水果吃月饼时搭配一些酸味的水果,如当前时令的猕猴桃、柚子、石榴、橙子等,富含膳食纤维、有机酸、维生素C等物质,能促进消化液分泌,加速肠道蠕动,有助于人体新陈代谢,加快脂质的排出(www.e993.com)2024年11月14日。月饼搭茶一盘月饼一杯茶饮是赏月夜的健康之选,茶水中含有丰富的茶多酚,能够生津止渴、解除油腻,有助消化的作用,还能够增...

月饼新标落地,“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标

此前市面上存在不少用冬瓜蓉加食用香精调制出的“水果味”月饼，馅料中并不含有水果，但名称容易对消费者产生误导。对此，中国焙烤食品糖制品工业协会技术法规工作委员会秘书长魏立立解读表示，新标准规定，水果或水果制品（折算成水果）添加量低于10%的产品，以及无水果或水果制品实物、只使用香精香料的月饼，将不得...

买月饼别忘看配料表!水果月饼的水果添加量不能低于25%

买月饼别忘看配料表!#水果月饼的水果添加量不能低于25%#今年4月1日起实施的《月饼质量通则》,明确月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物...

不是有水果馅就能叫做“水果月饼”哦!

都有哪些重点值得大家关注呢?01关于“五仁月饼”新国标规定,只有使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁作为馅料,按照广东地区制作工艺生产的月饼才能使用“广式五仁月饼”作为产品名称哦。超过五种果仁的月饼,可以命名为“果仁月饼”,也可以按果仁种类数量命名,如六仁月饼、七仁月饼等,但是不能直接...

无糖月饼真的无糖吗?

月饼与水果:月饼与酸味水果如橙子、柚子、奇异果、山楂等搭配在一起,可以缓解油腻感,促进消化,再加上酸味水果的维生素C含量丰富,有助于提高身体免疫力,非常健康,但应避免含糖量很高的水果,如苹果、西瓜等。月饼与果醋饮料:果醋饮料因其健康功效,成为另一种搭配选择。醋中的醋酸可以调节血液的酸碱平衡,软化血管...