提困惑|柑橘类水果贮藏保鲜适合哪种方法?

耐贮性排序:柚、柠檬>橙类>柑类>橘类;晚熟品种>中熟品种>早熟品种。如柠檬贮藏期4~6个月,甜橙贮藏期3~5个月,椪柑贮藏期3~5个月,蜜橘贮藏期2~3个月。原标题:柑橘类水果贮藏保鲜适合哪种方法?编辑:吴光亮责编:徐浩审核:罗强编辑:吴光亮

被称为“水果皇帝”,糖尿病患者也能吃

多数研究认为莲雾属于非呼吸跃变型水果,一般都是在熟透了以后才会被采摘,采摘后呼吸强度大、代谢旺盛、衰老速度快,所以极其不耐贮藏。如果贮藏方式不当,会出现褪色、腐烂、失水、果肉变绵软絮状等情况,不仅口感风味会变差,也容易腐败变质。温度对莲雾采后耐藏性及品质有着极其重要的影响,在4℃条件下冷藏保存能延长...

它被称为“水果皇帝”,含水量高达 90% !热量低、抗氧化,糖尿病人...

多数研究认为莲雾属于非呼吸跃变型水果,一般都是在熟透了以后才会被采摘,采摘后呼吸强度大、代谢旺盛、衰老速度快,所以极其不耐贮藏。如果贮藏方式不当,会出现褪色、腐烂、失水、果肉变绵软絮状等情况,不仅口感风味会变差,也容易腐败变质。温度对莲雾采后耐藏性及品质有着极其重要的影响,在4℃条件下冷藏保存能...

2025年海南省国际科技合作研发项目形式审查结果公示 涉及食品领域...

176海南-尼日利亚水稻耐贮藏基因资源的挖掘与种质创新公开征集张健三亚中国农业科学院国家南繁研究院SQ2025GJKJHZ0173尼日利亚国家谷物研究所通过177粳稻幼穗耐热调控机制及其籼粳杂交育种利用公开征集张光恒三亚中国农业科学院国家南繁研究院SQ2025GJKJHZ0155国际水稻研究所通过178中国与吉尔吉斯斯坦玉米...

今年国产奢侈水果中的又一龙头,正大量上市,从160元一斤跌至80元一斤

02软枣猕猴桃在国产奢侈水果中地位显著,其价格高于其他国产奢侈水果。03与传统猕猴桃相比,软枣猕猴桃个头更小,果肉更软,不耐贮藏,但更具时令水果优势。04由于软枣猕猴桃尚未完全占领新西兰市场,国产猕猴桃在高端消费领域有望实现突破。05然而,软枣猕猴桃在零售市场上的价格仍较高,需要避免品牌混乱和成熟度不达标等问题...

《食品科学》:中国农业大学李媛教授等:提高益生菌耐加工贮藏稳定...

近年来,递送载体在保护益生菌耐加工贮藏稳定性和体内存活率方面具有较大优势,是解决益生菌存活率低的有效策略(www.e993.com)2024年11月6日。中国农业大学食品科学与营养工程学院的朱荻、陈莎男、李媛*等人概述了益生菌制剂中常用的益生菌种类及其特点,分析了体内外环境对益生菌活性的影响,重点比较了提高益生菌耐加工贮藏稳定性和体内存活率的递...

耐贮藏,耐运输,2年生太秋脆甜柿子苗让你轻松实现丰收梦想

太秋脆甜柿子苗以其耐贮藏、耐运输的特点，让种植者轻松实现丰收梦想。作为一种适应性广、抗逆性强、产量高的果树品种，太秋脆甜柿子苗在各个季节都有较强的生长能力，且果实口感甜、水分足，很受消费者欢迎。本文将详细介绍太秋脆甜柿子苗的特点、优势、种植技术以及市场前景，帮助读者更好地了解这一新兴产业。一、...

星空夜话丨这种小众蔬菜有助于抗衰老!这个季节吃正合适

佛手瓜属于非呼吸跃变型果实,比较耐贮藏,只不过佛手瓜的外皮较薄,一不小心就会碰坏,并且也比较怕低温,贮藏温度太低易发生冷害,这种情况下就比较容易腐败变质。有研究显示,佛手瓜在8~10℃条件下贮藏状态较为稳定,能更好地抑制果实的失重率。新鲜的佛手瓜在8~10℃的环境下可贮藏5~6个月,且风味基本不变。也有...

这种小众蔬菜硒含量极高,还有助于抗衰老!

佛手瓜属于非呼吸跃变型果实,比较耐贮藏,随着果实生长呼吸速率逐渐下降,在采后贮藏衰老过程中仍继续下降。只不过佛手瓜的外皮较薄,一不小心就会碰坏,并且也比较怕低温,贮藏温度太低易发生冷害,这种情况下就比较容易腐败变质。有研究显示,佛手瓜在8~10℃条件下贮藏状态较为稳定,并且能更好地抑制果实的失重率。新鲜...

抗衰老在行动:这种小众蔬菜有助于抗衰老!这个季节吃正合适

佛手瓜属于非呼吸跃变型果实,比较耐贮藏,只不过佛手瓜的外皮较薄,一不小心就会碰坏,并且也比较怕低温,贮藏温度太低易发生冷害,这种情况下就比较容易腐败变质。有研究显示,佛手瓜在8~10℃条件下贮藏状态较为稳定,能更好地抑制果实的失重率。新鲜的佛手瓜在8~10℃的环境下可贮藏5~6个月,且风味基本不变。也有...