每天吃一根黄瓜,身体会发生什么变化?真的降血压、降血糖?

葫芦素是植物驱虫用的化学防御物质,广泛存在于黄瓜、甜瓜、西瓜、南瓜和西葫芦等葫芦科植物中。其实,野生黄瓜苦味非常强烈,我们现在种植的黄瓜都是经过了改良的,可能只有一点苦味,甚至都没有苦味。[6]现在的黄瓜之所以会出现苦味,与黄瓜生长环境关系密切。当其生长温度低于13℃或高于30℃且持续时间长的时候就会...

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它,抗炎、降血压、保护血管

这项研究使用的水果主要是苹果、梨、杏、橙子、桃、葡萄干和草莓,而蔬菜主要包括了胡萝卜、花菜、茄子、生菜、土豆、菠菜、西红柿和西葫芦。这里的果蔬,碱性是比较明确的获益原因。碱性蔬果碱性食物又叫呈碱性食物,包括了蔬菜,绝大部分的水果,而藻类和薯类以及牛奶、豆腐也可以视为弱碱性,这些食物在体内最终代谢产...

每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?

茄子/西葫芦西蓝花芹菜羽衣甘蓝青红椒胡萝卜菜花罗马生菜蘑菇水果类评分排名为苹果/梨葡萄干/葡萄蓝莓西柚橙子西梅香蕉研究结果显示,无论总摄入量如何,摄入的高代谢质量蔬果占比越高,患重大慢性病的风险越低;如果主要摄入的是中低代谢质量蔬果,即使总摄入量高,也无法降低慢性病风险,甚至还...

高铁行驶一公里耗一万度电?比日本新干线能耗高?假的!

你可能想不到,我们常吃的西葫芦、南瓜、黄瓜并不是蔬菜,而是一种水果!这主要是因为,从植物学分类的角度来看,水果是指植物的花朵经过授粉后形成的果实,通常包含种子,负责繁衍后代。而西葫芦、南瓜和黄瓜其实和苹果、香蕉一样,都是从花朵中发育而来的果实,因此它们应该被归类为水果。以后食堂要是再做出“草莓炒西...

开学的早餐这么吃,孩子聪明健康长得高,吃得好,花钱少

西葫芦鸡蛋饼很软很香,做出来很好吃,我加了两个土鸡蛋,韧性特别好,喜欢的朋友可以进我主页查看详细的做法,各种细节我都有提到,看了一定能做出漂亮的鸡蛋饼,我今天加了切碎的西葫芦,如果换成胡萝卜,葱花也不错。鱼排我买的半成品,早上如果再折腾这个就太麻烦了,一头油烟也不好洗头发,特别要赶着上班的朋友,...

北瓜是什么瓜?除了冬瓜西瓜南瓜,这世上还真有北瓜

在中国部分地区会把南瓜叫做北瓜(www.e993.com)2024年11月11日。这可能是因为北方人不太认识北瓜这种植物,或者因为它的产量较低,所以在民间没有广泛传播开来。也因为这个原因,一些地方开始称笋瓜为北瓜,或者把西葫芦叫做北瓜。据说在古代有个叫刘全的人,他因为头上顶着南瓜等物品去见阎王爷而被感动得大受赏识。后来地方说书人觉得“南瓜”这个说...

明明是同样的食物,英国和美国人就是不肯叫同一个名字

西葫芦,或者说一种和西葫芦很类似的瓜,英式英语中叫做courgette,来自法语词。美式英语中叫做zucchini,来自意大利语,但美国人也说zucchinisquash或者直接说squash,或许是受到了美国当地土著人的影响。但其实zucchini和courgeet往往和西葫芦是有差别的,zucchini和courgeet更“干”,质地更厚实。而西葫芦则湿润多籽,加热...

别信!这些关于蔬菜的传言都是谣言

事实上,这个问题不只存在于西葫芦中,含碳水化合物和氨基酸的食物,经120摄氏度以上高温烹制后,都很容易释放出丙烯酰胺。不过,在实际炒菜的过程中,如果用少量油炒大量蔬菜,即使油温高达160摄氏度至180摄氏度,由于蔬菜本身含有大量水分,将蔬菜放入锅中后,锅内温度会迅速下降,蔬菜的实际受热温度也很难超过100摄氏度,除非...

“中风”是吃出来的?研究发现:这类食物促进炎症,中风风险增加87%!

周五紫米饭、西红柿炒西葫芦、卤鸡翅、金桔紫米富含的花青素是抗炎的,鸡翅作为禽肉,比促炎的红肉更好。西红柿富含的番茄红素是抗炎的,另外西红柿做熟了,番茄红素的生物利用率更高。金桔是水果中的膳食纤维冠军,还富含抗炎的维生素C。周六即食燕麦片、香煎青花鱼、彩椒、葡萄...

尿多吃什么食物好

西葫芦中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素,这些营养成分能够促进肠道蠕动加快,从而使人体内的毒素尽快排出体外,还可以加速肾脏代谢速度,有利于尿液形成并排出。西葫芦中的水分含量较高,能增加尿液的体积,促进尿液排出,减轻尿路感染的症状。4.西瓜西瓜是一种较为常见的水果,其中含有大量的水分,能够有效稀释尿液浓度...