【闲谭】真假:吃螃蟹不吃柿子,喝啤酒不吃海鲜…等食物相克十则
海鲜和柠檬7、虾(虾皮)与维生素C(红枣)传说,红枣和虾皮同食会中毒。他们的理由是:红枣里的维C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜。受污染的虾头部可能会残留重金属五价砷,维C确有一定还原性,按化学性质、可把五价砷还原为三价砷。但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说同食就会产生...
【谣言粉碎机】虾和水果同食会产生砒霜?“相克”说法是谣传
在传统的中国饮食文化中有着食物相生相克的说法,如果同时吃两种或几种相克的食物,会导致食物中毒,甚至死亡。不少人传海鲜与水果同吃会中毒,尤其是虾,原因是虾和水果同时吃下后,虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应,生成三氧化二砷,即“砒霜”,其毒性可能致命。同时吃下这两样食物...
食物相克,堪比剧毒?这6种“相克”搭配,统统是谣言
海鲜+水果=吃砒霜菠菜+豆腐=缺乏钙但你知道吗?这些其实统统是谣言!一、这6种“相克”搭配不可信1.柿子+螃蟹=胃结石?传闻:柿子中鞣酸高,容易和螃蟹中的蛋白质起反应,产生沉淀、导致结石。真相:理论上没错,但目前市面上的柿子,大多为低鞣酸品种,鞣酸含量不足0.1%,上市前还会进行脱涩工艺处理,去除过多...
吃虾不能吃什么减肥
1.富含鞣酸的食物:如柿子、石榴等水果,因为虾中含有的蛋白质含量较高,在遇到含有大量鞣酸的物质时,会形成不易消化的沉淀物,从而导致出现腹痛、腹泻等症状;2.富含维生素C的食物:如猕猴桃、西红柿等,如果将虾与这些食物同食,可能会使虾中的钙质与胃内蛋白酶结合产生一种难以溶解的物质,不仅影响人体对营养成分的吸...
红枣与虾皮同吃会中毒?真相是这样……
红枣和海鲜同吃真的会中毒吗?首都保健营养美食学会理事、中国注册营养师谷传玲在接受《中国消费者报》记者采访时表示,类似红枣和虾皮不能同吃的传言,其实就是海鲜和水果相克的“翻版”。分析毒性问题需要建立在“量”的基础上几颗红枣和一把虾皮同时吃、先后吃...
砂糖橘和酸奶不能同食?专家辟谣:可以 但要适量
针对食物相克问题,例如:虾与水果同食会导致“砒霜中毒”;柿子和牛奶螃蟹同吃会腹泻、得结石等等(www.e993.com)2024年9月2日。我国科学家早就运用现代实验方法辟谣了,央视都不知道科普了多少年了,然而还是有人中招~如今信息传播高效,作为现代人,但凡我们花点时间去查找相关文献资料求证,就会发现这些“经验之谈”完全经不起推敲。
应急科普365 | 水果+虾=砒霜?这些食物相克的说法真的不靠谱!
食物相克一直是个热门话题,比如豆浆鸡蛋不能一起吃,柿子加螃蟹等于胃结石,水果加虾等于砒霜等等……许多人对这些说法深信不疑,但是,这些说法真的靠谱吗?今天科科就来为大家揭晓答案!有没有听说过这样的传言——水果里含有大量维生素C,会将海鲜里的五价砷还原成有毒的三价砷,也就是砒霜,对人体产生危害。
吃完虾不能吃水果?关于食物“相生相克”的那些事,到底孰真孰假?
要想达到这个量,需要一次吃150千克虾,这还没算要产生如此计量砒霜应摄入多少维生素C进而吃多少相应的水果。所以,抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听。2.优胜劣汰也存在于食物搭配中早在1935年,营养学家郑集教授就设计实验:让人与动物吃当时民间流传较广的184对所谓相克食物中的14组食物,包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗...
喜欢吃虾的注意,这食物与虾相克,易引起不良反应,别给孩子吃了
不过虾虽好,但也是有食用禁忌的,在天热的时候,人们喜欢吃瓜果,而在秋后,同样也会有一些应季的水果,石榴、葡萄、柿子等等,这些水果如果单吃都是非常不错的选择,还会给身体带来好的作用,但如果跟虾一同食用,则会引起不良反应,因为虾含有的蛋白质以及钙,如果跟这些含有鞣酸的水果同食,会刺激肠胃,引起不良反应,腹...
虾与水果同食会砒霜中毒?专家:要一次吃300斤虾
而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后,就会产生三氧化二砷,也就是砒霜。不过不用担心,专家表示,成年人砒霜的经口致死量约为100毫克到300毫克,按最低的100毫克计算,其中含有砷元素75毫克,要想达到这个量,需要一次吃下300斤虾。