喝鲜榨果汁等于吃水果吗?

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。其次,在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。此外,水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。(来源:@科学辟谣中国新闻...

江西省市场监管局提示:发酵果蔬汁饮料不能替代日常饮水

江西省市场监管局提醒广大消费者，不可将发酵果蔬汁饮料替代日常饮水，尤其是处于生长发育阶段的儿童和青少年。在购买发酵果蔬汁饮料时，要注意产品标签，不购买或食用没有标签或标签信息不全、标签内容不清晰、超过保质期的产品。购买后应根据产品标签说明在适宜的条件下储存，开封后应贮藏在0℃—5℃的冰箱内，并在48...

“科学”流言|果汁、维生素片可以代替吃水果?

流言:多吃水果可以补充维生素,但有的人不爱吃水果,那么“维生素片”和果汁也可以代替。真相:每一种果蔬都含有上百种成分,各种成分之间会互相配合与保护,成分较为单一的维生素补充剂、果汁很难达到天然食物的保健效果。此外,对于健康人群来说,通过保健品盲目或过量补充几种营养成分,可能引起或加剧其他营养素的代谢紊乱...

科学辟谣丨喝鲜榨果汁等于吃水果吗?

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。其次,在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。此外,水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。(来源:@科学辟谣中国新...

你以为健康的浓缩果汁,和水果到底有啥区别?

水果中含有的有机酸具有开胃促进食欲的作用，维生素及其抗氧化活性成分对健康有益。《中国居民膳食指南（2023）》建议，成人每天摄入200-350g新鲜水果，约相当于一个苹果或一到两个橙子；6-10岁学龄儿童，每天摄入150-200g新鲜水果，学龄前儿童每天摄入100-250g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃新鲜水果还能锻炼你的...

没想到「蔬果汁」成分好的真不多!全网找到12款,聚会代替甜饮料...

*后面咨询商家“果糖”添加量8%左右,不是很低,日常单独喝不太建议,节日图个气氛代替传统甜饮料没有问题～三、蔬果汁(蔬菜占大头,水果占少头)1、芭丝乐胡萝卜风味复合果蔬汁性价比:7.4元/100ml产品图:配料表、成分表:营养点评:蔬菜汁占大头,末尾加了点水果-柠檬汁调节味道,成分没问题(www.e993.com)2024年11月14日。选用蔬菜以深...

水果榨汁会导致营养流失吗?

在很多人看来,水果营养又健康,榨成汁更是浓缩了精华。但你可能不知道,水果变成果汁,热量会大幅飙升,营养也会流失。水果榨成汁后,膳食纤维几乎全部被丢弃,其中的糖分浓缩导致糖含量变高。此外,在榨汁的过程中,水果被切碎和搅拌,维生素C等抗氧化物质与空气中的氧气接触,发生氧化反应,使得维生素C、多酚类营养物质流失...

水果吃不对还不如不吃!研究发现:这样吃水果的人,痴呆风险增4倍!

而且，鲜榨果汁并不如人们期待的那样是营养价值的浓缩，而更像是糖的浓缩。榨汁时，由于破坏了水果的细胞壁，细胞内的糖分会游离到细胞外，变成游离糖。游离糖进入人体后，能够更快地被机体吸收。因此，喝果汁对血糖的影响更大，也更容易导致高血糖的发生。②3.用水果干代替水果北京朝阳医院营养科副主任医师...

从停滞到增长,是什么让国产果汁“逆天改命”?

因为原料主要是水果,果汁常被认为是健康饮品。实际上,果汁加工过程中,水果细胞里的内源性糖被搅打成了游离糖。中国营养学会组织编写的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》就表明,果汁不能代替鲜果。很少有一个饮料种类像果汁一样“模棱两可”——健康与否取决于消费者看待它的角度,以及对比的对象,和水果本身比...

在遥远的南美洲,有多少种我们不曾见过的神奇水果

博罗霍(borojó)是餐馆里常见的佐餐饮料,常见到喝它甚至不用太正式的饮料杯,并且甚至可以无限续杯。即使打成了汁,博罗霍的口感依然是沙沙的,味道也像没有成熟太好的番石榴。从图片里也能看出来,果汁甚至是分层的。博罗霍果汁思帝果(Arazá)长得很像美了容的番石榴,它果皮光滑,呈青黄色。切开果实,里面的滋味...