含铁的蔬菜和水果有哪些?
菠菜:每100克熟菠菜含有约2.7毫克的铁,是蔬菜中含铁量较高的品种。不过,菠菜中的铁为非血红素铁,吸收率较低,但与富含维生素C的食物一同食用可以提高其吸收率。甜菜根:甜菜根不仅颜色鲜艳,每100克含有约1.5毫克的铁,同时富含抗氧化物和维生素C,有助于铁的吸收。西兰花:除了富含铁质,西兰花还含有大量的维生...
唯一不含草酸的“蔬菜”!含铁量比菠菜高,现在正当季
含铁量比菠菜高,现在正当季春季,宁愿不吃肉,也不能错过的野菜,那就是榆钱。榆钱,因其形态与古代铜钱相似而得名。由于“榆钱”与“余钱”发音相近,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。春吃榆钱好处多现代营养学研究发现,榆钱富含微量元素,铁含量是菠菜的11倍,钙含量是菠菜的3倍。更重要的是,榆钱不含草...
常吃19种蔬果可降低慢性病风险!9个错误吃法别再犯
一、蔬菜类(14种):球形生菜、菠菜、芽苗菜(苜蓿芽)、茄子、南瓜、西葫芦、甜椒、西红柿、胡萝卜、黄瓜、豆类(干豆)、豌豆、西兰花、白菜。二、水果类(5种):苹果、梨、蓝莓、草莓、鳄梨。文章指出,高代谢质量蔬果摄入量较高的人,营养摄入状况较好,包括摄入的钾、镁、β-胡萝卜素、类黄酮和膳食纤维较高,...
减肥必吃20种食物,主食、肉食、蔬菜、水果、饮品,一次性说清楚
例如,西兰花是一种低热量、高营养的蔬菜,富含维生素C和叶酸。而菠菜则是一种低热量的蔬菜,富含铁和维生素K,对于燃烧脂肪和增加肌肉力量有益。水果是减肥中的必备食物,它们富含维生素和矿物质,并且含有丰富的纤维。苹果是一种低卡路里的水果,富含纤维和抗氧化剂。葡萄柚也是一种理想的减肥水果,富含维生素C和纤维,可...
绿色蔬菜和菠菜,健康饮食必备:探索绿色蔬菜和菠菜的营养与美味
1.菠菜:菠菜,又称菠菜薹、波斯菜,是绿色翡翠叶蔬菜中的新鲜代表之一。菠菜叶片深绿色,质地嫩滑,富含铁、钙、维生素A和维生素C等多种营养物质。2.小青菜:小青菜,也被称为嫩茼蒿、茼蒿心、莧菜心,是市场上非常常见的春天蔬菜之一。小青菜叶片翠绿,柔嫩多汁,含有丰富的适合叶绿素、维生素C、维生素E和钙等营养...
除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
黄心菜,是乌塌菜的一种,因为菜芯部的叶片是嫩黄色而得名,不仅长得好看,吃起来清甜味十足,在天气干燥的冬天,适当多吃些黄心菜(乌塌菜),因其含水、维生素高可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用;而且,它的膳食纤维也很丰富,有助于润肠排毒(www.e993.com)2024年9月7日。如果一次性地多买一些,装入食品袋中放入冰箱冷藏能保存较长时间,很适合...
别信!这些关于蔬菜的传言都是谣言
网络上说,菠菜含铁量很高,多吃可以补铁。实际上,从最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看,菠菜的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平(2.9毫克/100克)。而且,菠菜里的铁是非血红素铁,人体对其的吸收率较低,一般只有3%至8%。因此,想靠吃菠菜来补铁不太现实。谣言四食用香椿会致癌有说法称,香椿(芽...
食品安全消费提示|这些关于蔬菜的谣言,不要再信了
《中国高血压基层管理指南》里提到降压治疗的非药物疗法,主要有两点:减少食盐摄入和合理膳食。在食盐里添加钾或日常食用一些新鲜的蔬菜水果(含有钾离子)均对控制血压有一定的帮助。谣言三:多吃菠菜能补铁网络上说,菠菜含铁量很高,多吃可以补铁。实际上,根据最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看,菠菜的铁含量...
健康小贴士|高血压患者如何合理膳食?
适量食用蔬菜水果人体每天都需要摄入一定量的B族维生素、维生素C,高血压患者可以通过多吃新鲜蔬菜水果达到这一目标,比如患者可以每天食用水果达到对钙、钾、铁、镁等微量元素的吸收,尤其是要多吃富含钙的食物,如黄豆、核桃、花生、鱼虾、红枣等。另外,考虑到高血压患者以老年人居多,老年人血浆中的铁普遍低于正常值,...
关于缺铁性贫血的那些事儿
其实血红蛋白正常后并不能马上停用铁剂,此时如未能及时添加含铁辅食仍有发生贫血的可能,应继续补铁4-6周以便恢复机体储存铁的水平。6、蔬菜水果不利补铁蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。山西晚报记者张梦莹...