这5种蔬菜和3样美食,含钙量比牛奶还高!不想骨头又脆又软,记得多换...

100g荠菜,含钙294mg。100g绿苋菜,含钙187mg。但需要注意的是,蔬菜中的草酸会影响钙的吸收。通常草酸含量越高,涩味越重,但是烹饪之前焯一下水就可以去除大部分草酸。02豆类和豆制品毛豆是鲜豆类、也是一种蔬菜,它的表现也很抢眼。100g新鲜毛豆含钙135mg,同样比牛奶更高。其他鲜豆类,比如四季豆...

武汉中诺口腔医院:牙齿出现问题,几个伤牙的习惯需要赶紧改掉哦!

1.频繁食用含糖和坚硬食品细菌会利用食物中的糖分产生酸性物质,进而引发龋齿,侵蚀牙釉质。如冰块、坚果或硬糖等硬物,长期频繁地食用硬物,可能会导致牙齿表面出现磨损、裂纹,甚至导致牙齿松动或脱落。尽量减少吃高糖分或质地坚硬的食品的频率,多吃蔬菜水果、坚果等富含营养的食物。2.使用不当的刷牙方式很多人习惯...

心情不好可能是没吃对!研究发现:爱吃这类食物,抑郁风险高!

1.新鲜、深色的蔬菜水果绿色、橙色、紫色、红色的深色蔬菜水果,不仅富含膳食纤维,还含有大量抗氧化物质,对于改善抑郁很有帮助。2.鱼虾贝类等海鲜鱼虾、贝类具有低脂肪和富含优质蛋白的优点,还含有丰富的不饱和脂肪酸。除了可能改善抑郁症状,还有多方面的健康优势。3.全谷物、粗杂粮糙米、燕麦、小米、黑米、杂豆...

洗水果蔬菜,我该听妈妈的?还是商家的?

目前主流农药都是酸性成分，小苏打粉主要成分碳酸氢钠（NaHCO）的水溶液呈碱性，清洗时加入小苏打会和农药残留物发生酸碱中和作用，达到去除农药的效果。研究表明1%小苏打溶液可减少茄子和秋葵中60%以上的毒死蜱、氯氰菊酯和久效磷残留。操作要点：在没过果蔬的清水中加入一小勺小苏打后浸泡4-20分钟，再用清水冲洗干...

除了海鲜啤酒,这些蔬菜水果也要少吃!痛风患者一定要注意!

芦笋高纤维、富含维生素,是很多人减肥降脂的首选菜。但每100克芦笋的嘌呤含量高达500毫克,甚至比普通的海鲜还高。浙江省立同德医院主管营养师夏文龙2019年接受每日商报采访时介绍,在烹饪芦笋前要先将其焯水,这不仅能减少嘌呤,还能去除草酸。2.紫菜很多人不知道,紫菜中嘌呤含量比猪肝都高。据《中国食物成分表(第6...

秋季时令水果纷纷上市,怎么吃更养生?

8月底紧锣密鼓上市的水果还有葡萄(www.e993.com)2024年11月14日。葡萄可以说“全身都是宝”,葡萄果肉、葡萄皮和葡萄籽都拥有对人体有益的成分。第一,葡萄含有丰富的维生素C、膳食纤维,以及花青素、类黄酮等植物化学物,还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。第二,葡萄中还有一种重要营养素,就是白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和葡萄籽中的...

【食品安全】食品安全知识宣传_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上,要尽量保证种类多样和色彩丰富,根菜如山药等,茎菜如藕等,叶菜如白菜等,花菜如西蓝花等,果菜如番茄等,搭配食用更有益健康。建议顿顿有新鲜蔬菜,天天吃水果。3.肉类生鲜,安全加工...

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它,抗炎、降血压、保护血管

4.蔬菜和水果不能相互替代它们在营养成分和健康效应方面确实有类似之处,但营养价值各有特点。比如蔬菜的品种远多于水果,特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果。同时,水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,其营养成分也不受烹调因素的影响,所以水果蔬菜不能互相替代,推荐每餐有蔬菜...

带“这个字”的水果别吃,痴呆或可增加4倍!小心别把大脑吃废了

苹果干、芒果干、梅子干...你最喜欢吃哪种水果干?虽然没有新鲜水果的爽脆和汁水,却多了一份酸甜或软糯,是广受欢迎的水果零食之一。不过最近有研究显示:水果干的摄入量与老年痴呆之间存在因果关系,水果干吃多了居然会使老年痴呆的发病风险暴增4倍!!![1]这是...

新鲜果汁与饮料加工保鲜技术又有新突破!Quintus HPP超高压加工:非...

这一非加热工艺,完美保留了水果与蔬菜的原始风味、质地及宝贵营养物质,让每一口果汁都如同刚从枝头摘下般新鲜。研究表明,黄酮类化合物、维生素C、D、E、非黄酮类化合物、花青素、类胡萝卜素等多种营养成分,在HPP加工过程中均能保持稳定。Quintus??超高压加工压机–QIF400L图片来源:匡德机械科技...