“蛋白吃得多,病就生得少”,建议老人小孩多吃4种高蛋白食物!
肉类和鱼类是动物性蛋白质的重要来源。瘦肉(如猪里脊、牛腱子、鸡胸肉)脂肪含量低,蛋白质含量高,是健身人士和追求健康饮食者的首选。特别是鸡胸肉,每100克含蛋白质约23克,且价格亲民,烹饪方式多样。而鱼类不仅蛋白质含量丰富,还富含不饱和脂肪酸,如DHA和EPA,对大脑发育和心血管健康大有裨益。推荐食谱:清蒸鲈鱼...
早餐吃哪些食物营养又健康?可以从4种食物中选3种!
第三个“一”是动物性食物。这类食物包括肉类、鱼类、蛋类和奶制品等,人体最大的器官肌肉的新陈代谢需要优质蛋白的支持,机体免疫力依赖于足量优质蛋白来维持,每天适量食用1-2两这样的食物,才能保持良好的身体状况。第四个“一”是豆类或坚果食物。它们不仅是优质蛋白的良好来源,还含有丰富的健康脂肪—不饱和脂肪...
石榴的“死对头”,医生提醒:二者万不可同吃,吃石榴的禁忌要懂
2、动物肝脏类动物肝脏属于比较滋补的一类食物,其中蕴含着大量的铁,铜等离子,有助于滋补气血,强壮筋骨,天冷了吃上一些,也有助于温暖脾胃。不过这类食物也要同石榴间隔开食用,以免遇到其中的鞣酸,不仅容易影响到铁铜的利用,还可能会引起不适。3、桂圆,橘子等温性食物各种食物都有自身的属性,对于石榴来说,其是...
专家观点丨于仁文:营养价值+入口状态+身体状况+专业人士=科学配餐
对于老人,于仁文建议少食多餐,确保能量充足,减少消化负担,保证动物性食物和大豆类等优质蛋白质食物,食物质地以软烂、清淡、温热为宜。但需注意,食物切勿过度、过长时间加热,以免损失过多营养。当前,全球疾病谱、生活方式及生态环境的持续演变,使我国陷入多重健康影响因素交织的复杂境地。这一现象不仅揭示了人们在告别...
成人慢性肾脏病食养指南(2024年版)
??植物性食物可选择大豆及其制品如豆腐、腐竹等作为蛋白质和钙的重要来源。因此在选择蛋白质食物来源时,可优先选择鱼禽类,其次是大豆类,最后是蛋、奶、畜肉。4.蔬菜充足,水果适量鼓励慢性肾脏病患者适当进食蔬菜水果,推荐每日摄入蔬菜300~500g,水果200~350g,糖尿病肾病患者每日水果摄入量可适当减量至100~20...
一种全新饮食模式被提出:这样吃饭,每年或防止约 1100 万人过早死亡
植物性食物包括全谷物、薯类、蔬菜、水果、坚果、豆制品,这些食物要多吃(www.e993.com)2024年10月28日。动物性食物中,强调红肉要少吃。烹调油建议选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油,其中最推荐的是橄榄油。研究发现,如果全球向这种饮食模式转变,预计每年可能会防止约1100万人过早死亡。坚持这种饮食模式,能更...
NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...
油酸是食物和组织中存在的主要单不饱和脂肪酸,而橄榄油、菜籽油、花生油和芝麻油及动物产品的脂肪是油酸主要来源。饱和脂肪酸主要来源于动物性食物,如全脂乳制品、多脂肉类和热带油(如椰子油和棕榈仁油),这些脂肪酸会增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,从而升高罹患心血管疾病的风险。
这8种饮食模式,延寿约4年!Nature子刊:华中科技大学揭秘,坚持这些...
1、地中海饮食(MED):以植物性食物为主,包括大量蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果,适量鱼类和家禽,少量红肉和甜食,以及适量葡萄酒。2、健脑饮食(MIND):结合了地中海饮食和DASH饮食的原则,旨在促进大脑健康、预防神经退行性疾病。3、替代健康膳食指数2010(AHEI-2010):重点在评估饮食中营养素密度,强调充足摄入水果、...
杜志雄等:大食物观的内涵及发展要义
(三)全方位、多途径开发食物资源是大食物观的实践路径大食物观是一种善用现有资源和追求额外资源的资源利用观。在通常意义上,粮食主要指提供一切动物和微生物生命代谢基础需要的糖源、蛋白质、脂肪、纤维素和各种矿物质、维生素的种子类和根茎类植物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类,其来源主要是耕地。长期受耕地资...
慢性肾脏病患者饮食指南,这些食物吃起来得注意
因此,慢性肾脏病终末期,或者尿蛋白量大的肾病患者应注意低蛋白饮食,推荐以优质蛋白,如动物性蛋白和大豆、豆制品为主。其中动物性蛋白推荐白肉类,如鱼肉、肌肉,红肉如猪肉、牛肉、羊肉等尽量少吃。鸡蛋推荐每天不超过1个,奶类不超过300ml。四、蔬菜水果适量...