2024下半年,餐饮应该怎么干?
“未来餐饮行业会越来越职业化,是正规军的天下。餐饮的玩家也会呈现出两极分化的场景。一类是夫妻老婆店,从来不算自己人工工资的,从早干到晚;一类就是有管理能力的大连锁,未来餐饮的连锁化率也一定会越来越高。处于夫妻老婆店和大连锁中间状态的餐企可能就比较难受了。他们有团队,有管理成本,但规模没起来,赚钱...
2024年过半,中国餐饮行业未来如何走?有业内人士认为“优秀企业的...
未来餐饮行业的两极分化将会愈发严重,强者更强,弱者更弱。这是申唐产业创始人唐申的观点。申唐产业深耕餐饮行业已22年,系餐饮味道整体解决方案专业服务商。在唐申看来,“未来优秀企业的迭代速度将会放缓,而那些靠机会、运气或信息不对称挣钱的企业的迭代速度则会加快”。抱有对行业的敬畏心,踏踏实实做好产品与服务,...
数万餐饮人云集,这场大型展会透露了哪些行业未来发展趋势?
“本质上,生牛乳产品顺应了当前饮品乃至整个餐饮行业原料健康升级的需求。”维益食品餐饮事业部市场经理徐亮华表示,随着今年几个茶饮头部品牌高调打出“0奶精、0植脂末”标签,今后越来越多的饮品品牌会更加重视原材料的健康,选用更健康的乳品基底,这对于消费者来说无疑是个好消息。2、原萃液提升茶基底制作效率“茶...
第一观察|地方特色小吃畅销调味料,独占未来小餐饮标准调味风口
料理狮,作为国内为数不多的地方特色小吃畅销调味出品和选品平台,以餐饮地方特色为基础,融合市场受众聚焦味型,通过全国各地标杆餐饮下沉测品,不断的更新输出适合不同区域的畅销调味产品;作为源头研发生产基地,料理狮承载疫情后的第一波餐饮以及供应链转型和升级发展的热潮,以全新的破浪姿态,成功孵化了多个黑马小白经销商...
引领火锅、烧烤、预制菜冷链服务新篇章,共绘餐饮行业美好未来
消费者对食品安全和品质的要求越来越高,冷链服务在餐饮行业中的作用日益凸显。预计未来几年,火锅、烧烤、预制菜等品类将继续保持快速增长,冷链服务市场也将迎来更大的发展空间。华鼎冷链将继续深耕冷链服务领域,不断提升服务质量和效率。通过引入更多先进的冷链技术和管理理念,华鼎冷链将进一步优化服务流程提高服务效率,为...
前三季度我国餐饮业火爆强劲
近年来,新中式餐饮发展迅猛(www.e993.com)2024年7月27日。比如,定位于“新中式汉堡”的塔斯汀就因为拓店迅猛,成为一匹黑马;西贝推出的新品牌“贾国龙中国堡”,同样定位于“中式汉堡”;此外,一些“好吃、花样多”的新中式轻食走红。业内人士指出,新中式餐饮将迎发展契机。小吃小喝赛道未来发展前景依然广阔。目前,具备上万家门店体量的餐饮品牌均...
预制菜数字化联盟成立,金蝶云·星空携手餐饮行业布局新未来
——2023全球创见者大会餐饮行业峰会圆满举办2023上半年全国餐饮收入同比增长21.4%,中央经济工作会议要求,各地进一步明确政策、稳定预期,2023年“要把恢复和扩大消费摆在优先位置,增强消费能力,改善消费条件,创新消费场景”。8月8日,2023全球创见者大会餐饮行业峰会在深圳举行。活动聚焦餐饮企业当下面临的发展挑战,特邀金...
揭秘消费行业未来走向,三大趋势值得餐饮人关注
科技的进步推动消费领域不断壮大,消费的各个细分领域如今已是百花齐放。例如餐饮领域出现了很多优秀企业,比如:海底捞、蜜雪冰城、锅圈食汇、绝味食品等。未来十年科技是否会继续促进消费行业发展?消费领域还有哪些发展机会呢?在回答这些问题前,有必要先来看一下,经过过去十年的快速增长后,中国消费行业正面临的挑战。
春节消费异常火爆,旅游餐饮影院全面恢复,未来是否更应刺激消费
此前我们就讲为什么很多国家要刺激消费,是因为经济这个雪球是不断滚动的,餐饮业电影业旅游业的员工赚到了钱,他们会去消费,他们会去购物,他们会去游玩吃饭,继而别的行业的员工也会赚到更多的钱。然后我们的经济雪球才能越滚越大,所以从这个意义上讲,这次春节消费的火爆应当更帮我们建立信心,要在未来一两年...
...发展加速,有望成为未来3-5年复调行业核心增长驱动力(附调研问答)
答:过去3年餐饮大B端承压催化了小B端产品迭代、降本增效诉求,而复调小B渠道发展加速,有望成为未来3-5年复调行业核心增长驱动力;同时,复调在小B端仍然处于发展初期,品类、渠道仍有待精耕。针对小B端板块业务,公司充分调动各部门资源,洞察餐饮业态,发掘新的潮流餐饮及增长点,打造完整的餐饮厨务应用体系,以菜品推广实现...