生椰拿铁的“生椰”是什么?

“生椰”其实是椰奶“生椰”确实来自椰子,但并不是我们平时喝椰青时的那个椰子汁水,而是我们在饮料里喝了很多年的——椰奶。椰子水和椰奶的概念,其实很好区分——椰子水(椰子汁)是天然的,而椰奶(生椰)是人工制造出来的。一颗椰子,从植物学层面可以分为外果皮、中果皮、内果皮、液体胚乳和固体胚乳。液体胚...

椰青、椰皇、易开椰、椰妃、烤椰等,究竟区别在哪里?

带皮青椰子:采摘下来没有处理的椰子毛椰子:青椰子长大后脱皮后的椰子。椰青:表皮是青色的嫩椰子,汁水充盈,清爽甘甜,椰肉又嫩又薄,呈胶冻状,很容易就能刮出来吃。一般来说,椰青的汁水更加鲜嫩,即开饮汁。市面常见的是椰青去壳板,削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放,后面...

生椰爆火,瑞幸复活

生椰拿铁与真正的生椰（青椰）几乎毫不相关，“生”字却占尽字面优势，给消费者新鲜、天然、健康的暗示。如果以“生”和“熟”界定果实成熟程度，5-6个月的生椰（青椰）仅能用来榨取质地清透的椰子水，成熟椰子需要生长10-12个月才能有厚实的椰肉来做椰奶和椰浆。实际上，生椰拿铁的幕后功臣是“厚椰乳”。这...

生椰拿铁的“生椰”是什么?为什么这么火?

在正常情况下,椰子生长得越久,它的液体胚乳部分就会逐渐减少,而固体胚乳部分则会增多,椰子也就从青椰变成了老椰。青椰通常用来直接喝,而老椰的椰肉厚实,就可以用来制作椰奶、椰浆、椰子油、椰子奶粉等椰子制品了。比起椰子水,椰奶无论是外观还是颜色都要浓郁得多。椰奶通常都是乳白色,入口也是浓浓的奶香味,口...

2024春糖看趋势:饮料市场分化健康属性,功能性增长成主流

事实上,除了包装饮品外,在近年各大奶茶品牌的现制饮品中“含椰量”纷纷上升,生椰拿铁、杨枝甘露、椰椰芒芒等爆款频出。进出口数据显示,2022年全国进口青椰已经达到107万吨,大约是十年前的6倍。椰基饮品成为爆款的背后,将会是赛道进入平稳期,存量竞争的时代,企业多加思考自己的增长点何去何从。

边角料变抢手货 椰子水涨价40倍

现在价格涨了40倍,能达到4000元/吨,不是气候原因,主要是因为这两月青椰过季下市供应不足,老椰水也被拿来灌装当作饮料,或者煮食椰子鸡(www.e993.com)2024年11月10日。至于口感,“喝过青皮椰子水的人就不会再喝老椰了,但没喝过的人可能以为椰子水就是那个味道。”他介绍,海南的椰子四季都有,但每年3月到夏天是结果的旺季,价格相对较低。

印尼椰子产量第一,却倒掉椰汁只要椰壳,难道还有什么特殊之处?

说起不要椰汁只要椰壳,这种说法是不准确的,也只是片面的说法,的确印尼人会把椰汁倒掉只要椰壳,但这个只发生在熟透的老椰身上,这究竟是为什么呢?打开网易新闻查看精彩图片椰子在那里分为青椰和老椰,青椰常常就是我们喝椰汁的那一款,对于刚刚成熟的青椰来说,味道甘甜唯美,让人喝上一口流量忘返。

饮品行业为何盯上椰子?

“椰子家族”持续扩容“市场还远没达到饱和”近两年,“椰子家族”持续扩容,除了在咖啡和茶饮品牌涌现中的新品,椰汁、椰子水等包装产品也不断上新。据媒体报道,截至今年6月,天眼查上涉及“椰子、椰奶或椰乳”的企业超6500家,不少新兴品牌也获得不同轮次的投资。

去海南,探访椰子潮流背后的秘密

成片摆放的海南青椰苗事实上,我们最常见到的青椰子其实是青椰品种“年轻”时的样子,进一步生长后,青椰子就变成了褐色的老椰子,而去了外皮的老椰子会成为毛椰子。处于各种成长阶段的椰子,其中尖锐的金属刀具是刺破老椰子外皮的工具;图中未出现的椰青是去了外皮的青椰子至于为什么会这样,这得从椰子的构造...

拷问海南人,你愿意花多少钱买椰子喝

海南的朋友提出贴心建议:这样吧,这18块钱,其中13块丢掉,剩下的5块钱,随便走进一家椰子铺,买杯新鲜椰子水,保证口感更新鲜更地道。如果说新疆人民和内蒙古人民把牛奶当成水来喝,那么椰子水就是当之无愧的“海南省省饮”,凭借独特的口感和美丽的价格,暴打奶茶、咖啡这些花里胡哨的饮品不成问题,比起寡淡的白开水...