五花肉的6种经典做法,香而不腻。做起来也不难,快点学习一下吧
1.提前煮好红曲米水(100g红曲米配500g水),煮好之后,取400g备用,葱切段、姜切片,再调一碗水淀粉放在一边备用,2.带皮五花肉切成方块,烧一锅开水,水开后肉块下锅焯水去腥、固定形态,两分钟左右捞出3.锅烧热,不要放油,肉块下锅一定要小火慢炒,直至五花肉自身油脂渗出、呈金黄色,待油汁溢出后,加入八角、...
五花肉如何切片
其实五花肉切片也并不是特别的复杂,一种就是把新鲜的五花肉按住其一端,然后将它切成厚薄相同的片。另外一种可以把五花肉放入到冷冻室冷冻一下,让五花肉变硬,这样的话切片起来更加不容易打滑,对于一些新手来说,将五花肉稍微冷冻一下再切片的话会更加顺手。二、五花肉可以制作哪些美食1.烤肉花肉做烤肉是最好吃的。
五花肉、里脊肉英文叫什么?美国超市里的猪肉部位中英文对照
五花肉图片来自于@bhofack2/iStockphoto,版权属于原作者五花肉(英文:PorkBelly),又称五花腩、肋条肉、三层肉等,位于猪的腹部,一层肥肉一层瘦肉的互相交叠、肥瘦相间,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,是用来做扣肉、卤肉、东坡肉等菜式的主要食材。美国的五花肉大多都被用来做成了bacon(培根),在Costco可...
99%的人都爱吃的溜肉段,肉香浓郁,酥嫩解馋,味道嘎嘎棒
红烧肉:五花肉切块,与酱油、糖、料酒等调料一起炖煮,肉质酥烂,色泽红亮,是经典的家常菜。回锅肉:五花肉切片,先煮熟后切片,再与豆瓣酱、蒜苗等一起炒制,香辣可口,是川菜的代表。糖醋排骨:排骨炸至金黄,再用糖、醋、番茄酱等调制的酸甜汁翻炒,色泽红亮,酸甜适中,是老少皆宜的菜肴。讲解一些实用的烹饪技巧...
...粉条|棒骨|猪肉|炖煮|五花肉|大白菜|烹调方法|适量清水_网易订阅
1.先将酸菜切成细丝,用清水浸泡片刻,挤净水分备用;五花肉切片备用;粉条用温水泡软备用。2.锅中放入适量食用油烧热,加入五花肉,煸炒至五花肉变色,加入葱、姜、蒜、杭椒段,翻炒均匀,炒出香味。3.加入酸菜,翻炒均匀,加入粉条,加入生抽和盐,加入清水,盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖十分钟。待所有材料煮...
周末美食DIY丨热天做饭图省事儿,豆角焖面必须有
1.豆角洗净、掰成段,土豆去皮洗净、切条,五花肉切片,葱、蒜切碎;2.面条抖散,可以倒上一点油,防止面条粘连(如不用油也可以);3.锅中放油,油热下五花肉,煸炒出香味,放入葱花、八角,继续煸炒;4.放入土豆,加少量老抽并翻炒,放入豆角、生抽,翻炒均匀后加水开始炖,水位约与食材齐平;4.炖至水位...
五花肉的7种销魂吃法,实在太过瘾
图片来源网络06农家小炒肉农家小炒肉是湘菜馆点击率最高的一道菜,好吃又下饭。有特色的菜式,哪怕是用最简单的食材也能成就经典。做法:1、五花肉洗净、切片2、青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香...
五花肉肥而不腻吃法大合集,除了香就是香,做法一遍就学会
1,五花肉煮熟后放凉,切片备用2,炒锅烧热倒入食用油,下入五花肉翻炒至肉片变色3,加入豆瓣酱,豆豉,葱姜蒜末,青红椒块翻炒均匀4,加入糖,盐,生抽,红油翻炒至食材全部成熟,盛出浇在米饭上即可打开网易新闻查看精彩图片材料:大米300g,五花肉250g,豆角500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,生抽5g,蚝油5g,...
五花肉总做的肥腻,因为你火候用错了,好做法外焦里嫩,肥而不腻
第一步:茄子洗净去蒂,切成指头粗细的均匀长条,五花肉切片,薄厚适中,我切的大概5毫米。葱、蒜切碎。材料备用打开网易新闻查看精彩图片第二步:锅内先撒入半勺盐,目的是防止煎肉的时候油花乱炸。然后倒入很少量的油以防粘锅,待油温六成热后,放入切好的五花肉片,一定要用中火慢焙,焙至一面发黄,翻过来焙另一...
入秋后第一口“滋啦滋啦”,辣白菜五花肉卷
②五花肉切片后擦掉表面的水分,再把肉片叠放在一起,依次放上生菜、芝士片、辣白菜和香菜,撒一些黑胡椒和白胡椒粉,卷起来。③不粘锅刷油,肉卷开口那面朝下,一面煎熟后翻面,刷上料汁再翻面,煎不多就可以吃了。按照惯例,下面这一趴是帮大家理解文中一勺、半勺的量。如果已经了解的朋友可以跳过不看,新...