超简易操作!自制入口即化的美味蓝莓芝士蛋糕攻略
1.饼干碎融化的黄油拌匀,压入模具冰箱冷藏备用2.吉利丁片提前冷水泡软,奶油奶酪糖搅拌顺滑3.泡软的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化4.倒入淡奶油混合均匀,再放入蓝莓酱混合均匀5.装裱花袋挤入饼干底模具,送入冰箱冷藏4小时左右脱模6.奶盖食材中的奶油奶酪糖淡奶油混合均匀,再倒入适量牛奶调成酸奶状,抹在蛋糕...
草莓梦龙卷,配方教程已经整理好了,进来学!
烤盘铺上油布,倒入面糊,用刮板抹平,轻震出大气泡。送入烤箱中层上下火130度烘烤20分钟,转150度再烤20分钟,烤好取出放凉4.吉利丁片用冷水泡软,加入温水搅拌融化,再倒入草莓果酱中搅拌均匀,倒入容器中,冷藏凝固备用。烤好的蛋糕片用慕斯圈压出形状,放在慕斯圈中5.淡奶油加细砂糖打至5分发,加入草莓果酱、草莓...
美食厨房丨柠檬巴巴露亚_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
材料准备柠檬、蛋黄、糖、吉利丁、淡奶油、牛奶制作步骤1.2个柠檬削皮,锅里加190毫升牛奶煮,沸后关火盖盖焖,备用;2.3个蛋黄分离,蛋黄加45克糖和15克柠檬汁,搅拌至糖溶化备用;3.10克吉利丁片加冷水,冰箱冷藏10分钟备用;4.柠檬牛奶再次加热到边缘微沸,少量多次加入蛋黄糊中搅拌均匀;5.再倒回锅中小火煮...
慕斯≠蛋糕!搞懂慕斯,备好材料,再也不怕翻车了
制作慕斯最重要的是胶冻原料,如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等成分达成浓稠的冻状效果。接下来小优就给大家分享几个常用的慕斯蛋糕配方:青提慕斯饼干80g黄油30g吉利丁片10g牛奶15g淡奶油240g45g酸奶140g百香果慕斯淡奶油210g奶油奶酪70g吉利丁片10g牛奶70g百香果汁70g50g朗姆酒5g...
教你用牛奶做奶油,健康美味,2分钟学会,再也不用出去买
自制奶油食材:250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤:第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手放到离牛奶约十厘米的...
教你自制淡奶油,用牛奶就能搞定,简单方便还健康,不用出去买了
1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替,效果都很不错,融化吉利丁片一定要用冷水,否则容易破坏其中的性能,而将其融合好后,再小火加热一下,注意不能超过65度,让其充分融化;2、选择用全脂牛奶,做好的淡奶油会更加健康,混合吉利丁液和牛奶的时候,搅拌不用过度,拌均匀就可以了,最后搅拌好需要放入在冰箱中静置;...
不爱喝牛奶?换个方法一勺一勺吃牛奶,它可不是酸奶,这样更补钙
1.吉利丁片要用凉水来泡软,如果用热水就会化掉了。2.牛奶等混合物不需要加热的太热,太热也会影响吉利丁片的凝固。怎么样?是不是很简单啊,牛奶,淡奶油都是对身体健康有好处的食物,补钙增强身体抵抗力,趁着春天快快给孩子补充吧,让孩子在这个春天快快长高,身体壮壮的。特别是不爱喝牛奶的小朋友,相信这个...
2个鸡蛋,1个牛奶,不用烤箱就能做提拉米苏,超简单,层层香甜
不用烤箱的提拉米苏材料:手指饼干淡奶油奶油奶酪奥利奥碎可可粉纯牛奶细砂糖吉利丁片咖啡酒鸡蛋做法:煮沸开水改中小火,隔水打发蛋黄加入45g糖,打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可。冰水泡1.5片吉利丁片,拿出来放入蛋液里(要冷却到50度左右再放)搅拌均匀晾凉备用(要是只做杯子蛋糕可以不加吉利丁...
吉利丁片能让你的甜品更好看!可你知道它能做什么吗?
1、吉利丁放入冰水中泡软;2、混合牛奶和淡奶油,牛奶淡奶油隔热水小火加热,放入细砂糖,搅到糖溶化;3、抹茶过筛后倒入牛奶中,用手抽搅拌成均匀的抹茶牛奶;4、关火。放入沥干水的吉利丁,拌匀;5、到入布丁杯中,冷藏到布丁不流动即可,可放适量蜜红豆,口感会更丰富。
自制淡奶油,只需家中3种原材,做一盘成本不到5元钱,健康又美味
首先将吉利丁片剪成小片放冷水中泡软(5分钟左右),不能用热水。250ml牛奶倒入锅中。再加入25g白糖。开小火搅拌至白糖完全融化,牛奶不需要烧开,刚冒烟烫手就可以了(也可以将牛奶隔水加热,加入白糖搅拌,不过太耗时了)。关火晾至50度左右,加入泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片融化,这个过程大约需要30秒钟...