宅在家有冰箱可以做,11种蛋糕做法,甜蜜松软的,入口细腻丝滑
1.把吉利丁片加冰水软化,再将所有淋面材料全部倒入锅中,隔水加热,用长柄刮板搅拌均匀,即为慕斯淋面。2.把黑巧克力、牛奶和软化的吉利丁隔水加热,搅匀成巧克力酱。3.把淡奶油用电动搅拌器打至六成发,制成奶油霜。4.将搅拌好的巧克力酱(需留取部分待用)倒入打发好的奶油霜中翻拌均匀,即为慕斯底。5.把...
超简易操作!自制入口即化的美味蓝莓芝士蛋糕攻略
操作步骤1.饼干碎融化的黄油拌匀,压入模具冰箱冷藏备用2.吉利丁片提前冷水泡软,奶油奶酪糖搅拌顺滑3.泡软的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化4.倒入淡奶油混合均匀,再放入蓝莓酱混合均匀5.装裱花袋挤入饼干底模具,送入冰箱冷藏4小时左右脱模6.奶盖食材中的奶油奶酪糖淡奶油混合均匀,再倒入适量牛奶调成酸奶状,...
美食厨房丨柠檬巴巴露亚_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
材料准备柠檬、蛋黄、糖、吉利丁、淡奶油、牛奶制作步骤1.2个柠檬削皮,锅里加190毫升牛奶煮,沸后关火盖盖焖,备用;2.3个蛋黄分离,蛋黄加45克糖和15克柠檬汁,搅拌至糖溶化备用;3.10克吉利丁片加冷水,冰箱冷藏10分钟备用;4.柠檬牛奶再次加热到边缘微沸,少量多次加入蛋黄糊中搅拌均匀;5.再倒回锅中小火煮...
提拉米苏巴斯克芝士蛋糕,详细教程→|砂糖|淡奶油|打蛋器|吉利丁...
No.9|盆中倒入蛋黄和幼砂糖和朗姆酒,隔热水使用电动打蛋器打发至浓稠发白No.10|接着放入冷水软化好的吉利丁片并搅拌均匀No.11|接着放入室温软化好的马斯卡彭并搅拌均匀No.12|盆中倒入淡奶油,打发至可微微流动状态,注意不要打过头No.13|将淡奶油倒入马斯卡彭盆中,并用蛋抽搅拌均匀No...
美食厨房丨蓝莓芝士蛋糕
1.蓝莓用粉碎机打碎,加白砂糖熬至起胶质,滴入柠檬汁,冷却备用。2.黄油放入微波炉加热至融化,拌入奥利奥饼干碎,6寸慕斯圈底铺平压实,冰箱冷藏半小时。3.奶油奶酪常温加糖粉拌至细腻,泡发吉利丁,加入热淡奶油,稍微冷却后倒入奶酪搅打均匀。4.倒入6寸模具再次冷藏半小时,一个蛋黄加白砂糖搅打均匀,倒入淡奶...
教你用牛奶做奶油,健康美味,2分钟学会,再也不用出去买
自制奶油食材:250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖(www.e993.com)2024年10月20日。做法步骤:第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手放到离牛奶约十厘米的...
吉利丁片能让你的甜品更好看!可你知道它能做什么吗?
1、奥利奥饼干碎,黄油隔水融化,用刮刀与奥利奥饼干粉末混合均匀,倒入7蛋糕模具,压实放入冰箱冷藏;2、吉利丁片撕碎,放入水中泡软,隔水融化成吉利丁液;吉利丁液倒入酸奶中,用刮刀拌匀均匀;3、淡奶油和细砂糖放入搅拌盆打至有细微纹路又能流动的状态,提起打蛋头,奶油在打蛋头上,尖峰向下垂;...
教你自制淡奶油,用牛奶就能搞定,简单方便还健康,不用出去买了
1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替,效果都很不错,融化吉利丁片一定要用冷水,否则容易破坏其中的性能,而将其融合好后,再小火加热一下,注意不能超过65度,让其充分融化;2、选择用全脂牛奶,做好的淡奶油会更加健康,混合吉利丁液和牛奶的时候,搅拌不用过度,拌均匀就可以了,最后搅拌好需要放入在冰箱中静置;...
自制淡奶油,只需家中3种原材,做一盘成本不到5元钱,健康又美味
首先将吉利丁片剪成小片放冷水中泡软(5分钟左右),不能用热水。250ml牛奶倒入锅中。再加入25g白糖。开小火搅拌至白糖完全融化,牛奶不需要烧开,刚冒烟烫手就可以了(也可以将牛奶隔水加热,加入白糖搅拌,不过太耗时了)。关火晾至50度左右,加入泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片融化,这个过程大约需要30秒钟...
这款弥漫着恋爱味道的杯子蛋糕,在家自己做也很容易!
1、香缇奶油需要提前制作,吉利丁片冷水泡软,将100毫升淡奶油加入至冒小泡。2、将白巧克力放入到淡奶油中搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后,加入剩下的100毫升淡奶油,搅拌均匀后,表面贴合覆盖保鲜膜冷藏过夜。3、纸杯蛋糕:牛奶与绿达山茶油放入到容器中。4、充分搅打乳化。5、筛入低粉搅拌至顺滑。6...