香甜细腻,像冰淇淋一样的口感,水果慕斯蛋糕在线教程来了
我们准备一个碗先把蔓越莓果茸加热温热,然后放入泡软的吉利丁片,用刮刀混合到吉利丁片完全融化。07水果慕斯层中需要使用淡奶油打发,加入放凉的吉利丁片与果茸进行混合均匀。08蛋糕片放凉后我们放到蛋糕模具中,在把水果慕斯放入冰箱中冷冻大概30分钟,冻到慕斯表面不沾手就可以导入奶冻层,这样一层一层制作好在...
慕斯≠蛋糕!搞懂慕斯,备好材料,再也不怕翻车了
吉利丁片10g酸奶200g淡奶油150g15g奥利奥饼干片适量蓝莓慕斯奥利奥碎70g黄油25g吉利丁片15g牛奶50g淡奶油120g35g酸奶150g奶油奶酪200g蓝莓酱适量水蜜桃慕斯饼干62g奶油奶酪100g吉利丁片10g桃子果泥150g淡奶油240g15g酸奶100g蜜桃汁150g酸奶芒果慕斯...
甘肃省妇幼保健院(甘肃省中心医院)餐饮食材(西餐烘焙类)采购配送...
(7)信用记录:供应商未被列入“信用中国”网站(creditchina.gov)记录“失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为”记录名单;不处于中国政府采购网(ccgp.gov)“政府采购严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间的方可参加本项目的投标。投标截止日当天,由资格...
美食厨房丨柠檬巴巴露亚|牛奶|酸奶|慕斯|蛋黄|淡奶油|柠檬汁_网易...
材料准备柠檬、蛋黄、糖、吉利丁、淡奶油、牛奶制作步骤1.2个柠檬削皮,锅里加190毫升牛奶煮,沸后关火盖盖焖,备用;2.3个蛋黄分离,蛋黄加45克糖和15克柠檬汁,搅拌至糖溶化备用;3.10克吉利丁片加冷水,冰箱冷藏10分钟备用;4.柠檬牛奶再次加热到边缘微沸,少量多次加入蛋黄糊中搅拌均匀;5.再倒回锅中小火煮...
教你做巧克力慕斯蛋糕,不用烤箱,不用吉利丁片,冰爽轻盈很好吃
步骤2:海绵蛋糕比较厚,中间横切开,并且另外一片,切小些,放入杯子底部,形成一片大一片小,小的放入杯子底部。如果你用慕斯模具,直筒型,可以大小一致。步骤3:接下来做巧克力慕斯馅料:蛋黄、白砂糖、水搅拌均匀,开小火一边搅拌一边煮,呈现浓稠状,熄火即可,并且移开灶台,冷却。
教你用牛奶做奶油,健康美味,2分钟学会,再也不用出去买
自制奶油食材:250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖(www.e993.com)2024年10月20日。做法步骤:第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手放到离牛奶约十厘米的...
教你自制淡奶油,用牛奶就能搞定,简单方便还健康,不用出去买了
1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替,效果都很不错,融化吉利丁片一定要用冷水,否则容易破坏其中的性能,而将其融合好后,再小火加热一下,注意不能超过65度,让其充分融化;2、选择用全脂牛奶,做好的淡奶油会更加健康,混合吉利丁液和牛奶的时候,搅拌不用过度,拌均匀就可以了,最后搅拌好需要放入在冰箱中静置;...
吉利丁片能让你的甜品更好看!可你知道它能做什么吗?
1、奥利奥饼干碎,黄油隔水融化,用刮刀与奥利奥饼干粉末混合均匀,倒入7蛋糕模具,压实放入冰箱冷藏;2、吉利丁片撕碎,放入水中泡软,隔水融化成吉利丁液;吉利丁液倒入酸奶中,用刮刀拌匀均匀;3、淡奶油和细砂糖放入搅拌盆打至有细微纹路又能流动的状态,提起打蛋头,奶油在打蛋头上,尖峰向下垂;...
自制淡奶油,只需家中3种原材,做一盘成本不到5元钱,健康又美味
首先将吉利丁片剪成小片放冷水中泡软(5分钟左右),不能用热水。250ml牛奶倒入锅中。再加入25g白糖。开小火搅拌至白糖完全融化,牛奶不需要烧开,刚冒烟烫手就可以了(也可以将牛奶隔水加热,加入白糖搅拌,不过太耗时了)。关火晾至50度左右,加入泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片融化,这个过程大约需要30秒钟...
又一种不含鸡蛋,不含奶油的生日蛋糕,十种西瓜蛋糕的花样吃法
如果说上面的这些都是小儿科,不算真正意义上的生日蛋糕,下面这款真正的生日蛋糕,用西瓜,或者西瓜汁+吉利丁做成的果冻,做的,醇香的淡奶油,混合上脆甜的西瓜,那种感觉太美妙了。上面的红色球,可以用挖的西瓜球,也可以将西瓜汁混合吉利丁液,用模具做成西瓜果冻,中间的夹心是一整片西瓜,绿色的是抹茶蛋糕...