21道菜品推荐,简单营养的美味,三餐让家人换着花样吃
做法1、冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。2、超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。3、锅中底油,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里煸炒二分钟左右。
不止麻辣烫!24小时极限挑战吃遍临洮美食
卤肉片、黄瓜片、火腿片、皮冻片可以拿来切丝切片的食材都不要放过热油一滋,醋香缭绕和小时候一样等不及上桌糟肉DailyRecipe临洮的糟肉一定要用临洮的糟豆腐在一片片鲜嫩的五花肉上均匀涂抹上糟豆腐整整齐齐分装在老花瓷碗里老家的灶台里氤氲着文火笼屉里蒸腾着一碗碗糟肉来客人端上一碗红油...
天水麻辣烫没吃过瘾,就来庄浪吃暖锅
装暖锅的菜如萝卜片是要提前煮成七八成熟,粉条都是已经泡好的,五花肉大片片都是过了油的,这样才吃起来不腻,味道纯美。暖锅汤是要上好的佐料:一般鸡汤为最,排骨肉汤也行,放足调料,中心加足炭火,好在一熬。门前雪花白,屋内锅子红;熬煮的味道随风飘远,便香了一村人,这是很多庄浪人小时候唯一难以忘怀的记忆。
几十家声称要开张的甘肃麻辣烫上海首店,一家都没开出来,但粉丝群...
甘肃酒泉人井一竹在南京经营一家甘肃麻辣烫店,也遇到了相似的问题,客人认为她家带汤的麻辣烫不正宗。不少客人到店里,点名要吃干拌的,井一竹观察,干拌的更油,剩的比较多。她和甘肃的老乡聊到,“小时候吃的全是带汤的,怎么天水把干拌的带火了?”这段时间,周颖和井一竹的店里迎来了大波客流,一碗麻辣烫...
「甘快看」八千年的天水,麻辣烫最不值一提
的确,麻辣烫起源于四川,但历经百年发展早就遍布中国各地。而在传入天水时,与当地的饮食文化相融合,改良创新,逐渐形成了具有天水特色的麻辣烫——一碗手擀粉、一盘麻辣菜为主。如果说炉子小饼是淄博烧烤的特色,那么甘肃麻辣烫的“灵魂”就是佐料:天水甘谷的辣椒,甘肃定西的洋芋,秦安的花椒。这样看来,天水...
40元都吃不饱的麻辣烫“刺客”,究竟贵在哪儿?
北京社科院副研究员王鹏在接受采访时提到一个相对“中肯”的观点——当人们讨论麻辣烫贵的话题时,需要有一个参照系,要将它跟周边的物价水平上涨幅度联系来看(www.e993.com)2024年9月21日。“虽然麻辣烫纵向和大家小时候相比在涨,但横向和其他餐饮相比差的不太多。”街头小吃难走高端化路线麻辣烫起源于四川岷江畔,最初是船工和纤夫的饮食,...
【奔流专稿】除了麻辣烫,古城天水还能看些什么?
天水麻辣烫的火热,让我这个天水人多少有些猝不及防。尽管那家最火的店面,距离我家老宅步行不过几分钟,而且我也是最近才听老妈讲起,老板正是隔壁院子的邻居,小时候居然都也认识……这些记忆的碎片拼在一起,乡音老巷,小馆时蔬,原本与大多天水人的悠闲状态并无隔阂,但网络的力量就是如此奇妙,百年城衢,一夜之间...
"机车厂,二仙桥最好吃的地方"
豆汤饭有素的和肥肠的,豌豆煮的绵软,肥肠Q弹软烂,浸在汤底里的米饭带着微微咸度。红油耳片调味很老成都,胡辣椒油又香又辣,耳片毫无腥味,入口爽脆极了。叔叔阿姨的凉面豆花,还想再吃很久!这家豆花摊摊,从爸妈小时候那代就在吃了,在这个小区已经做了40多年。每次来都是一碗凉面加一碗咸豆花。
阿满百香鸡大战紫燕百味鸡,为何选择南京
公开资料显示,夫妻肺片是一道四川名菜,起源于1930年代,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片,再以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇之,形成麻辣、浓香的口感。而紫燕百味鸡曾经也正是靠这道爆款单品获得了如今的成功,但是,最近在网络上抱怨紫燕夫妻肺片涨价、分量缩水、包装盒变薄的争议却越...
要说最会吃内脏的地方,那四川一定榜上有名
②|凉拌大刀腰片家人餐(成都通锦桥店)家人餐的凉拌大刀腰片,腰片纤薄嚼着又不失弹性,huo蒜泥一起食用就完全盖住了腰片的腥,第一次觉得和蒜泥搭配最佳的不是黄瓜。腰片下面埋着的小山丘似的豆芽,也是饱饱的浸满了蒜泥与红油的香味,一口下去太幸福了!③|什邡冒腰花高记什邡肖麻辣(成都店)腰花儿不...