晚餐一起来报菜名:邕城米酒鱼、辣椒紫苏叶蛙、泡菜炒牛肉

4.红萝卜、萝卜、长豆角、包心菜、辣椒、尖椒等蔬菜洗干净后用厨房用纸吸净水份晒至风干,打花刀成块叠放进腌菜坛子中,倒进米水未过食物,添桂林三花酒少量,撒盐适量,添坛沿水密封之后将腌菜坛子摆放在太阳底下腌渍2~3天即可进行。走菜步骤:1.取腌好的牛肉200克抓匀后拉油预留。2.炒菜锅炙透,不必加点油,...

买牛肉,内行人专挑“这6个部位”,都是牛肉精华,以后别买错

4.一把香菜拍散切成段,半根胡萝卜切成也拍一下,半个洋葱切成细丝,芹菜切成段,大葱拍拍切成段,生姜切成片也拍拍全部放在一起备用;再准备一个小碗放入小茴香、花椒、丁香、良姜、香叶、八角一起用温水泡出香味,然后全部倒入牛肉中,再加入黄豆酱、生抽、老抽上色、蚝油增鲜、白酒去腥、食盐、胡椒粉、五香粉,然后再...

26款美食今日分享,食材合理搭配味道更胜一筹,大人孩子都爱吃

1、准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油,抓匀后腌制二十分钟;3、将牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;4、铁板烧肉,倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面,转为小火,让它保持温度;5、烧热锅,加入适量的油,下入...

家乡的味道,就是这么“别开生面”!

在甘肃,没有“兰州拉面”,本地人吃的面,只叫牛肉面或“牛大碗”。牛肉面制作颇有讲究,标准是“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣椒)、四绿(香菜等飘菜)、五黄(面条黄亮)”。此外,食客还可以定制面条的形状,圆面条分毛细、细、二细、三细和粗,扁面条则是大宽、宽、韭叶……??如今,牛肉面已经作为中式...

12月7日大雪,记得“吃3肉,食3菜,忌2味”,应季而食御寒又保暖

1,牛肉片放到开水中汆烫捞出备用,金针菇汆烫和豆腐皮洗净切条一起垫底。2,锅里放入适量的花生油,放入葱姜爆香,倒入酸汤和泡椒炒匀,倒入开水,把牛肉倒入烧开。3,加入少许盐和鸡精调味,直接倒入大碗中,上面撒上小葱末,直接上桌即成。二肉:羊肉...

【各具特色】家乡的味道,就是这么“别开生面”!

牛肉面制作颇有讲究,标准是“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣椒)、四绿(香菜等飘菜)、五黄(面条黄亮)”(www.e993.com)2024年11月9日。此外,食客还可以定制面条的形状,圆面条分毛细、细、二细、三细和粗,扁面条则是大宽、宽、韭叶……如今,牛肉面已经作为中式快餐遍布全国。它用最亲切的味道,将游子与故乡相连。

台南人最爱的早餐!白饭搭配牛肉汤揭开清晨序幕,鲜肉片汆烫香气四溢

台南人最爱的早餐!白饭搭配牛肉汤揭开清晨序幕,鲜肉片汆烫香气四溢日本排核一周年后,大批中国日料店艰难求生暴跌92%!蒸发300亿!奈雪的茶,崩了!北京鼎泰丰品牌期满,14家门店将结束营业惨烈!奈雪的茶、呷哺呷哺半年亏掉几个亿美食家董克平:科学烹饪进入中餐,大有可为粤菜名厨张一峰:煮鱼不放鸡粉味精普宁...

...鲜蔬猪蹄汤配黑椒牛肉、羊肉片汆萝卜、咸蛋黄焗虾、排骨土豆焖饭

羊肉益气、补虚、暖胃功效都包圆了。再配上另一个萝卜君,消食顺气,一个肥美,一个鲜嫩,搭得正正好。吃完别急着收拾,这醇香的汤底还能用来做火锅汤底涮菜吃哦。每100克的热量是114大卡。咸蛋黄天生润泽金黄,搭配任何食材都能变出一份色香味俱佳的美味。拿来焗虾更是一如既往的好吃!口感丰富悦人,一口下去咸香...

下厨房|西红柿煮牛肉片,打开胃口吃下一整个梅雨季

先将料酒、鸡蛋清、姜片、盐放入牛肉片中,往一个方向进行搅拌,之后在加入淀粉,搅拌均匀,最后再加入适量的油来进行封裹,以保证牛肉不管是在汆烫还是在油煎的时候都可以不过度失水,保持较嫩的口感。当然,如果你觉得这样处理略有些麻烦,也可以选择使用半成品牛肉片,或者索性用肥牛卷来进行替代。

几款牛肉炖萝卜最好吃的做法,汤鲜味美孩子最爱吃,配米饭绝了!

萝卜牛肉清汤用料牛腩500克;青萝卜或白萝卜500克;小葱2克;生姜3片;八角1个;花椒20粒;盐;胡椒粉少许;葱花5克;香菜末5克做法将牛腩切一口的小块,然后放入热水中汆一下除掉血水将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中(或高压锅中)...