焦清风:菠萝炒肉
2023年7月7日 - 百家号
记得12岁那年,和爸爸一起去峨眉山吃老四川,我们点了麻婆豆腐和水煮肉片,吃的时候,爸爸就问我这菜是怎么做的。当时我说了一通,还认为水煮肉片里的小油菜和粉条,是丢进去汤里煮熟的。爸爸笑着说,这两个食材,应该是早焯过,七八分熟,整体快熟的时候加进去;至于麻婆豆腐,先要热水烫软豆腐保持软嫩,...
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爆火的淄博烧烤,逼疯本地人!
2023年4月20日 - 百家号
去年疫情期间,山东大学12000多名学生被分配到淄博隔离,当地给学生们精心安排了食宿,每天不带重样的,尤其是最后一天请所有人吃了顿烧烤,管饱而且美味,让被隔离的学子们深受感触。疫情开放后,省内大学生们率先按耐不住,组团去淄博撸串,就这样一传十十传百,将淄博烧烤推向全网热搜。这么有料的大饼,这么大的...
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四方路:我才不是一个没有故事的老同学|中山路|青岛|劈柴院|黄岛路...
2021年9月4日 - 网易
2021年,市北区将全面展开四方路历史街区的保护修缮改造,博山路、易州路附近将新建两处开放广场,融合里院格局设计风格,与周边街道形成聚合和张力的关系。当最具本土特色的市井符号,遇上潮流元素,四方路不仅是老青岛人的安身之所,更将是传奇历史的见证和延续,在经历百年繁华与落寞后,以崭新的形象展现于世人面前。■...
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亲历大碗吃河豚 是毒鱼还是美味
2020年6月13日 - 百家号
那就点这道菜,价格也很贵。上来一个锅,雪白的肉片,吃到口里嫩嫩、滑滑的,飘着淡淡的异香,“一看还有点像博山的水煮肉片,”这味道真美!这“河鲀”太小,肉很薄,没法和我以前吃的大“河鲀”相比较,那是有点肉的感觉。这是个有争议的菜,现在保险公司有规定,吃“河鲀”死亡案不理赔。吃这个菜的时...
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