水煮肉片麻辣鲜香让人垂涎,家常做法简单又方便

6、锅中倒入食用油,开火,加入葱白和大蒜末,,炒香之后加入辣椒酱,继续翻炒,炒出红油后可以加入清水,也可以用高汤,然后加入酱油,胡椒粉煮沸,煮沸之后加入刚刚腌制好的里脊肉片,慢慢的把里脊肉片划开,里脊肉片刚刚断生的时候就可以关火了,煮的时间久了,肉片就老了。7、将刚刚煮好的肉片带着汤水一起倒入刚刚铺了...

匠人匠心|“通州工匠”田胜:改良小楼烧鲇鱼,一味炒百年

田胜告诉记者,这道菜选用优质牛瓜条切成均匀肉片。首先清水冲泡彻底去除血水,然后挤出水分,以使炸制时色泽鲜亮。将秘制调料和淀粉调成糊状,均匀挂满每一片肉,油温五至六成热时炸制,三上三下,让肉片均匀受热,外表炸制至金黄酥脆,捞出控油。最后,将炸制好的肉片倒入芡汁中大火翻炒,香油出锅。焦溜肉片外表金黄酥...

秋天抓紧吃这菜,叶酸含量高,常吃润肠,延缓衰老

4.炒肉片:放入腌好的肉片,快速翻炒至变色,盛出备用。5.炒香蒜姜:锅中再加少许油,放入切好的蒜末和姜末,炒出香味。6.放入青菜:加入青菜,翻炒均匀,炒至稍软。7.合并调味:将炒好的肉片倒入锅中,加入盐和胡椒粉,继续翻炒均匀,炒至青菜完全熟透后即可出锅。(1)肉片切薄:切肉片时要尽量薄,...

社区食堂新一周菜单大放送→

小荤：西红柿炒鸡蛋、莴笋木耳炒肉片、干烧刀豆、上海辣酱蔬菜：浓汤咸肉烩豆瓣、咖喱土豆、五香素火腿、蒜香菠菜汤：大骨裙带菜冬瓜汤特色主食：紫菜虾皮蛋炒饭今日特价：莴笋木耳炒肉片晚市特色面食：葱烤大排面小菜：素鸡、卤蛋4月3日（星期三）午市大荤：糖醋排骨、酱烧黄鱼、避风塘炒虾、京葱爆鸡块...

春日美食,尽在社区食堂

蔬菜:双色花菜、四喜烤麸、葱油南瓜、清炒上海青汤:咖喱牛肉粉丝汤主食:荷香糯米鸡今日特价:葱油南瓜晚市特色面食:上海辣肉面小菜:素鸡、卤蛋3月19日(星期二)午市大荤:红烧大排、鲜果基围虾、自制红烧狮子头、本帮熏鱼、陈皮鸭腿小荤:西红柿炒鸡蛋、莴笋木耳炒肉片、干烧刀豆、上海辣酱...

这样的花菜炒肉片,保准你味蕾爆炸

辣椒酱半勺花椒6颗淀粉适量1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟(www.e993.com)2024年11月3日。2、再加一点淀粉,抓匀。3、花菜洗净切小朵。4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。6、放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。7、拨开肉,...

美食推荐:宫保鱿鱼,冰笋炒蛋,芥兰炒肉片,甜辣酱照烧鸡

甜辣酱照烧鸡做法:1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。3两边煎至金黄色,倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟。冰笋炒蛋材料:笋、鸡蛋、植物油,姜、蒜、韭菜...

水煮肉片、家常溜肝尖、溜丸子的做法,简单易学

水煮肉片1将猪肉切片,放入酱油,盐腌制10分钟2炒锅放油,放入红辣椒,葱姜,蒜,花椒,大料煸香3放入白菜片翻炒4加入清水,酱油炖制5分钟5然后放入腌制好的肉片,炖制15分钟,加入盐,调味即可溜肥肠1辣椒切块2肥肠切片3肥肠放入开水中焯水。4用葱姜蒜和酱油爆锅后放入辣椒翻炒。5接着放入焯好水的肥肠,6出锅前放入...

家常炒鸡肉的13种做法,鸡肉鲜嫩又入味,我家每个星期做两次

去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙。做法1、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片,胡萝卜青椒切块。姜切丝。2、锅里放油,把蘑菇煎一下,拨到旁边,放入鸡腿肉和姜丝,翻炒均匀。

酸辣肉片菜心、蒸扒鸡、小炒香干、尖椒熘肥肠的做法

材料:豆腐干200g,泡红椒4个,青椒2个,生抽1勺,姜葱蒜适量,豆瓣辣酱少许。做法:1、豆腐干洗净后,切成2毫米厚的片;姜切丝;泡红椒切成圈,蒜苗洗干净切成段;2、起油锅,放入泡椒和姜丝炒香,后放入香干,翻炒一分钟左右后放入适量的酱,炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽,翻炒至蒜苗熟后就可以出锅了。