水煮鱼很多人都喜欢吃,其实自己在家做真的很简单,鲜香麻辣,鱼片嫩...
水煮鱼很多人都喜欢吃,其实自己在家做真的很简单,鲜香麻辣,鱼片嫩滑…水煮鱼很多人都喜欢吃,其实自己在家做真的很简单,鲜香麻辣,鱼片嫩滑,比饭店做的还好吃?厨艺教程?#美味话重阳##重阳赏秋记##微博尝鲜计划#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...
丝瓜炒鱼片像我这样做!鱼片嫩滑,丝瓜清甜,简直太好吃了
丝瓜炒鱼片像我这样做!鱼片嫩滑,丝瓜清甜,简直太好吃了2024-10-1415:25:01新京报北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新京报249.3万粉丝好新闻,无止境00:06朝方称已掌握韩国军方是无人机渗透至平壤事件主谋的确凿证据金与正:挑衅...
软嫩Q弹的麻辣水煮鱼,学会在家就能做
第五步,加入适量清水,大火煮开,将腌制好的的鱼片下入汤锅中,待鱼片断生立马关火,以免影响鱼肉的口感第六步,将盛出的鱼片和汤汁与刚刚焯熟的油麦菜、黄豆芽盛于一碗中,撒上葱花、蒜末。第七步,锅中再倒油,放入剩下的花椒与干辣椒爆香,烧热,趁热倒在麻辣鱼上。一道味道鲜美的麻辣水煮鱼便出锅了。...
教你怎么做脆皮青花鱼,几分钟搞定一盘美味
盐渍青花鱼片,已掐头去尾肉质紧实,可盐烧、可煎炸或清蒸成菜尤其烹调时加入柠檬汁既可以提升鲜味,又可除腥消腻因脊背上漂亮的花纹而被称为青花鱼青花鱼又名鲐鱼肉质坚实,鲜嫩肥美被誉为“海中鸡肉”可盐烧、可煎炸或清蒸成菜~~~满满的仪式感烤着吃也很好吃奥~~顺丰包邮,一包5片,450克...
做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭
做酸菜鱼,4个窍门:窍门一:腌制鱼片时,不仅要加淀粉,还要加蛋清。等鱼片入锅后,才不容易碎,还更加嫩滑好吃。窍门二:酸菜不要直接放进汤里煮,想要酸菜鱼味道香,一定要将酸菜炒一下。炒的时候加葱姜蒜干辣椒泡椒,还要把酸菜炒干,这样处理后再煮特别香。
怎么在家里用最简单的食材,做出最好吃的水煮鱼?
首先刮干净鱼鳞,用净水反复冲洗,特别是鱼鳃和鱼肚子的黑膜,洗不干净腥味很大从鱼尾下刀平刀横切到鱼头的下方把草鱼剁成两半继续用平刀滑鱼骨切成段把鱼肉片成三毫米的薄片,片太薄容易碎,所以不用担心自己刀工不好鱼骨和鱼片各加入盐三克
夏天猪肉羊肉靠边站,鱼片这样做,多半人看到就眼馋
蒜香鱼片做法1.炒鱼片的灵魂配料就是蒜蓉,一大把新鲜的大蒜,拍碎,剁成蒜末,红辣椒2根,也彻底给它剁碎,放在碗中备用。2.准备卖鱼老板帮忙片好的黑鱼片(草鱼片也可以),洗净放碗中,加盐,胡椒粉、一勺料酒、一个蛋清,用手抓匀,抓出粘液,抓出胶质。腌制一刻钟。
已流传100多年!这道炒鱼片看似简单,实则“深藏不露”
切鱼片很讲究技术鱼片要切得厚薄一致“在切鱼片之前,首先要给鱼放血。”赖俊解释,砍开鱼尾巴后放进水盆中,让鱼血自动流尽,就是放血的过程,经过放血后,切出来的鱼片颜色比较白。炒鱼片的制作工序中,切鱼片的过程最讲究技术,“鱼片的厚薄要把握好,太薄则易烂,太厚则老。”赖俊说,因为炒鱼片只翻炒数...
用冷冻鱼片做的酸菜鱼算不算预制菜?峨嵋酒家、太二等30多家餐厅...
一位水产食品龙头服务商负责人透露,酸菜鱼不仅是餐厅里的热销品,也是面向B端餐饮业订单的前三单品。多数经过标准化加工后送至餐厅,再由后厨烹饪出品,“提前预制的原材料会包括鱼片、酸菜、调味品等”。至于价格的高低,主要取决于鱼等原材料的品质、加工、运输成本等。