锅圈要在菜市场卖预制菜,这能缓解它的增长焦虑吗?
剁椒Spicy自锅圈肴肴领鲜郑州一门店大众点评平台看到,其店内招牌表示主要售卖家常小炒、家宴大菜、秘制烤肉、煎炸小吃等7大类食材,具体来看,包括黑椒牛肉、鱼香肉丝、黑鱼片等自带料理包的预制菜,腌制过的牛肉片、鱼片等半成品肉类,以及虾饼等炸物。目前大众点评上的已有门店显示其人均客单价在8-49元。锅圈对这批...
预制菜火热,生鲜电商平台准备好了吗?
当然,也有一些年轻人对于预制菜保持观望态度,表示平时吃预制菜也就算了,过年还是希望能和家人们一起下厨做菜,家里做的才有年味。无论年轻人的选择如何,但各大平台的预制菜成为今年销售的重点。从叮咚买菜、盒马等生鲜平台,再到淘宝、京东等电商平台,预制菜也成为了热卖产品。而作为消费者的你,能接受预制菜...
2024水产预制菜产业发展:市场规模1,500亿,企业以差异化破局
按照不同的水产品类型,水产预制菜主要分为鱼类预制菜、虾类预制菜、鲍鱼海参类预制菜、贝壳小海鲜类预制菜、蛙类预制菜以及其他这六大类型。据红餐产业研究院调研,鱼类预制菜、虾类预制菜在C端市场比较受欢迎,消费者通常购买这两类预制菜的比例分别达到61.3%和58.7%。此外,通常购买鲍鱼海参类预制菜和贝壳小海鲜类预...
《2024水产预制菜产业发展白皮书》发布:市场规模剑指1,500亿,企业...
按照不同的水产品类型,水产预制菜主要分为鱼类预制菜、虾类预制菜、鲍鱼海参类预制菜、贝壳小海鲜类预制菜、蛙类预制菜以及其他这六大类型。据红餐产业研究院调研,鱼类预制菜、虾类预制菜在C端市场比较受欢迎,消费者通常购买这两类预制菜的比例分别达到61.3%和58.7%。此外,通常购买鲍鱼海参类预制菜和贝壳小海鲜类预...
百千万工程|电白区:发挥山海资源丰富等优势,多举措拓宽预制菜发展...
目前,电白预制菜种类有大盆菜系列、鱼罐头系列、鱼片系列、水产品制品系列和畜禽产品系列等5大主要系列,品种超200个,生产预制菜的农业龙头企业有6家,该区预制菜年销售额已突破8亿元。2023年11月,该区已入选全国预制菜产业基地百强。加强组织保障助推产业提质增效...
鱼片行业新纪元:艾媒2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告来袭!
未来,市场端对酸菜鱼预制菜的旺盛需求将带动上游鱼片产业的蓬勃发展(www.e993.com)2024年10月20日。中国鱼片加工行业市场规模iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,近年来,中国鱼片加工行业市场规模处于增长态势,2023年已达122.4亿元,预计未来几年将以20%左右的速度增长,2028年有望突破300亿元。鱼片企业以B端餐饮客群为主,受其影响较大。目...
江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk
爆火的江西小炒,也可能有预制菜。——吴鹏江西小炒的爆火,是有原因的,但我认为江西小炒也并不像大众认为的那样,全是新鲜的食材、没有任何的预制菜。江西小炒也可能包括预制菜。比如,切好的肉丝需要腌制、上浆;鱼片需要上浆,不然吃起来不够嫩滑。这其中也有一些预加工处理。
白山市预制菜项目
(4)海鲜类预制菜:包括熟虾、熟鱼片、熟贝类等,也有经过加工后制成的海鲜制品,如鱼丸、虾饺等。(5)主食类预制菜:包括米饭、面条、馒头等,经过加工后可以直接食用或者作为其他菜肴的搭配。1.2.2项目建设内容该项目总占地面积3.4万平方米,总建筑面积5.8万平方米。项目建设预制菜生产工程、仓储工程、行政办公及生...
国联水产想靠预制菜止损 现实却很残酷
国联水产去年11月发布公告称,已经与盒马签署战略合作协议,盒马采购产品包括白对虾、虾滑、虾饼、小龙虾、牛蛙等预制菜类,合作期限自2024年4月1日至2027年3月31日止。值得留意的是,与盒马的年合作金额达到5亿元,占到国联水产2022年总营收10%。“有很多行业专家都在讨论,三至五年之内现有的中国预制菜企业应该会淘汰...
预制菜概念股持续活跃,质量标准正在推进研制中
盒马自2024年起,每年向国联水产采购5亿元的预制菜类产品。11月27日,江苏省十四届人大常委会第六次会议审议《江苏省食品安全条例(草案修改稿)》,对预制菜原料和成品的全程监管、风险监测、风险评估等作出规定。12月4日,巴比食品举办“鲜食共享,让烹饪更简单”预制菜发布会,首轮上线包括小酥肉、上浆鸡柳、巴沙鱼片等...