全聚德:秉持160年传统制作高品质纯种北京烤鸭,欢迎顾客到店体验

全聚德：秉持160年传统制作高品质纯种北京烤鸭，欢迎顾客到店体验金融界12月16日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：请公司以正宗北京烤鸭作为宣传点进行宣传。公司回答表示：“全聚德”创建于1864年，至今已经160周年了，2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被认定为国家级非物质文化遗产，全聚德烤鸭选用具有自主知识产...

全聚德:全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹...

投资者:建议主力门店除传统烤鸭外,创新出酥不腻烤鸭、瘦烤鸭、鱼子酱烤鸭、枣香烤鸭、薄荷烤鸭、山渣烤鸭,供顾客选择,也能增加顾客复购率全聚德董秘:尊敬的投资者,您好。感谢您的建议,全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹烤鸭”。“盛世牡丹烤鸭”源自在北京举办的亚太经济合作组织APEC宴会上全...

全聚德“味”奥运喝彩 北京烤鸭香飘训练局运动员餐厅

为庆祝此次欢迎活动,全聚德精挑细选近20位厨艺高超的厨师,来到训练局运动员餐厅现场烹饪,其中包括多位中国烹饪名师

全聚德,“活力”增长

报告期内,全聚德于2021年推出的预制菜品手工片制烤鸭获得了首旅集团“年度创新评选决赛一等奖”。此外,全聚德还与预制菜品牌“朕宅”联名开发烤鸭卷和烤鸭披萨2款新产品。在业内人士看来,懒人经济流行的当下,消费者购买全聚德烤鸭类预制菜品后,仅需简单操作就能享受到与全聚德堂食烤鸭的接近口感,这有助于全聚德打入消费...

烤鸭披萨、芝士烤鸭卷……全聚德多款新品亮相首旅精彩生活节

环球网财经综合报道5月24日消息,“劳动创造幸福-首旅精彩生活节”专场活动在北京展览馆开启,汇聚首旅集团旗下58家企业、74个品牌。全聚德集团近100款美食产品、风味饮品及文创产品亮相,包括北京烤鸭披萨、芝士烤鸭卷、烤鸭风味粽等多款时尚新品。此次首旅集团旗下餐饮企业全聚德集团近100款产品中,包涵30余款现制...

观澜亭|普京说“太好吃”的北京烤鸭,原来是“鲁菜系”

北京烤鸭虽是融合菜,但也有自己完善发展的特点(www.e993.com)2024年12月19日。北京烤鸭最初是焖炉方式烤制。1855年,一些老便宜坊的制鸭能手在前门鲜鱼口另起炉灶,创建了鲜鱼口便宜坊,成为现代便宜坊烤鸭的起源地。1864年,烤鸭烤制方法得以改良,采用挂炉方式烤制,并在全聚德使用,使北京烤鸭发扬光大。有分析称,挂炉式的烤制方法可能借鉴了北方少数民...

3年亏7亿!从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德到底犯了什么错?

全聚德,作为北京餐饮界的巅峰,曾是周总理接待外宾的首选之地。对于外地游客而言,没吃过全聚德烤鸭,就不算来过北京;对于本地人而言,它更被誉为最地道的老北京味儿!然而,这个百年老字号如今的遭遇却非常惨淡。3年连亏7个亿不说,如今游客们最多只在这里打卡拍照,根本不可能进去用餐。

打卡中轴 体验非遗 ——全聚德创建160周年新北京老字号文化之旅...

壹:看一场经典大戏——北京人艺经典话剧《天下第一楼》,邀您领略民国时期北京老字号烤鸭店的辉煌与沧桑。六:六地非遗博览——畅游全聚德博物馆、同仁堂博物馆、北京布鞋文化博物馆、六必居博物馆、红星源昇号博物馆、北京龙顺成京作非遗博物馆,一站式打卡中轴非遗。

春节消费观察|预制菜风潮刮入北京烤鸭,“春节档”堂食、礼盒双爆火

此外，全聚德烤鸭价格也从30年前的8块钱一只到现在的两三百一只，叠加其他菜品三个人吃一次至少要500块。在南方，一只烤鸭也就几十块钱。口味乏善可陈，价格变化明显，叠加各种新兴品牌赶超，“北京烤鸭”已经很难与全聚德划等号，这也给了新型烤鸭品牌成长的机会。天眼查显示，目前在北京烤鸭相关的存续企业有多家，...

民国时全聚德吃烤鸭全过程 高清上色修复后仿佛就在眼前

早在2010年的时候,“爱历史”便结合老照片写过一篇民国时吃全聚德烤鸭全过程的图文,但时间一晃过去了14年,随着老照片上色修复技术的日益成熟,今天我们再结合重新被修复的当年老照片重新详细的说一下北京烤鸭的前世今生。提起北京烤鸭,人们首先想到的便是全聚德,但要说起北京烤鸭的历史,那么便宜坊才是始祖。明朝的时...