东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性
李柏良,博士,东北农业大学教授,博士研究生导师,乳品工程系副主任,中国科协青年托举人才,黑龙江省三区人才,校学术英才,黑龙江优贝特乳业有限公司技术顾问。研究方向为乳酸菌资源挖掘与益生功能机制解析;乳酸菌遗传标记与代谢调控,构建功能乳酸菌的全基因组数据集,分析功能乳酸菌代谢产物相关的代谢通路;乳酸菌生长特性与产品...
东北农业大学园艺园林学院副教授以第一作者身份在一区Top期刊(IF...
东北农业大学园艺园林学院杨欢欢副教授为该论文的第一作者,中国农业大学博士后周科、延安大学青年教师吴庆飞博士为并列第一作者,东北农业大学园艺园林学院高级农艺师姜景彬、中国农业大学园艺学院杜敏敏教授为该论文的共同通讯作者。研究生贾新意、王鹤璇、杨文慧、胡晓梦和潘兵青参与了该工作;青岛市农科院黄婷婷研究员...
2023年东北农业大学研究生考试复试须知已公布
各学院根据工作需要按一级或二级学科成立研究生专家复试工作小组,组长一般应由相应学科带头人担任,成员应由研究生指导教师或具备副教授及以上职称的专职教师5-11人组成,且导师组组成人员应随机组成。复试人员较多的学科,专家复试工作小组可视情况另设秘书,秘书须为学院正式在岗在编教师。小组具体职责:1.负责结合本学院...
《食品科学》:东北农业大学迟玉杰教授、迟媛副教授等:蛋黄粉在...
东北农业大学食品学院的宋瑞晗,迟玉杰*,迟媛*等利用Schaal烘箱进行加速贮藏试验来研究蛋黄粉的脂质氧化情况,并预测其货架期。通过对不同加速贮藏温度(40、50℃和60℃)和不同贮藏时间下蛋黄粉的感官评分、色泽、酸价(AV)、过氧化值(PV)、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、p-茴香胺值(p-AV)、总氧化值(TO...
《食品科学》:东北农业大学谢凤英、吴瑕副教授等:不同淀粉基气...
东北农业大学食品学院的吴泽楠、谢凤英*、吴瑕*等选取大米、豌豆、马铃薯和玉米淀粉为原料,采用冷冻干燥方法制备气凝胶,并对淀粉基气凝胶的结构及其理化性质开展研究,以期为食品级包装材料的开发提供理论依据。打开网易新闻查看精彩图片结果与分析1气凝胶密度与孔隙度分析...
《食品科学》:东北农业大学陈倩副教授等:基于智能感官和气相色谱...
《食品科学》:东北农业大学陈倩副教授等:基于智能感官和气相色谱-质谱联用技术研究食盐添加量对风干肠风味特征的影响食盐是传统肉制品加工中必不可少的成分,其既能增加肌原纤维蛋白的溶解性,改善肉制品的保水性和加工特性,又可降低水分活度(aw),抑制腐败微生物生长代谢,提高产品的安全特性;另外,NaCl对传统肉制品...
2022“颐和青年奖”推荐青年学者——东北农业大学 王家俊副教授
王家俊副教授农业农村部东北动物营养与饲料科学观测实验站推荐青年学者东北农业大学动物科学技术学院副教授01个人简介??研究方向:饲用抗菌肽研究及猪肠道稳态调控王家俊副教授主要从事饲用抗菌肽研发及猪肠道稳态调控的研究工作。先后主持国家自然科学基金、黑龙江省自然科学基金、中国博士后基金等科研项目5项,国家自...
潜心大豆蛋白研究致力“点豆成金” 记东北农业大学副教授隋晓楠
隋晓楠在实验室进行大豆蛋白研究实验。苏强摄黑龙江日报8月3日讯采访海外归国人才、东北农业大学副教授隋晓楠是个体力活。他从实验室到教室再到食堂,之后回到实验室,基本都是跑着进行的。“我着急啊!时间实在不够用!”隋晓楠说,“咱们国家现阶段的大豆蛋白研究和应用相较发达国家还有不小差距。我希望尽我最大努...
...文化科技卫生“三下乡”活动示范项目、优秀团队、服务标兵名单
本报北京2月24日电(记者郑海鸥)近日,2021年全国文化科技卫生“三下乡”活动示范项目、优秀团队、服务标兵名单,推选四川省民法典走进乡村(社区)“三个一百”主题宣讲活动等102个项目为示范项目,“天津市人民满意的好医生走基层送健康”志愿服务团队等102个集体为优秀团队,哈亦琦等102名个人为服务标兵。
教育部公布具有教授或副教授评审权高校名单
教育部近日公布了截止2010年12月全国具有教授或者副教授评审权的高校名单,具体如下:一、一百七十所具有教授评审权的高等学校(排名不分先后)北京市:北京大学清华大学中国人民大学北京师范大学中国农业大学北京科技大学北京理工大学北京航空航天大学中国协和医科大学北京交通大学北京邮电大学中国石油大学对...