一卷肥牛“出圈”的背后,锅圈如何助力黑山肉牛产业完成“三级跳”?
令他印象深刻的是,在合作初期,工厂生产的一款肥牛卷尝试着向锅圈彼时的约1500家门店进行投放,“一家门店一天可以卖出5、6盒,原来每天生产1吨的产品,逐渐增加到了10吨,最高峰时两个工厂全天对该单品的生产总量达25吨”,“这个销售情况是超预期的”。一卷肥牛的“出圈”,背后是绿源肉业对高品质的追求以及锅圈对...
鸭肉板切片冒充肥牛卷售卖,重庆一食品经营部被罚16万余元
其中,江北区某食品经营部在无食品生产相关资质的情况下,使用肉片切割机、肉卷切割机对阳信某食品有限公司生产的精品鸭肉板进行切片、称重和装箱,并通过某进货平台对外销售,其在销售页面上产品的图片标签为“某某风味肥牛卷”。截至2023年5月17日,该食品经营部通过平台销售上述商品3295箱。目前江北区市场监管局已依法没收...
鸭肉卷冒充肥牛卷卖给医院、大学食堂等,男子获刑7个月
鸭肉卷冒充肥牛卷出售给医院食堂,法院制发司法建议在一起销售假牛肉案中,2020年起至案发,被告人罗某某为牟取利益,从他人处低价大量采购鸭脯肉卷,进而用鸭脯肉卷冒充肥牛卷,出售至上海某医院职工食堂及附属大学食堂等餐饮机构,后鸭脯肉卷被当做肥牛卷,作为金汤肥牛等菜品的原料向众多前来食堂就餐的学生和职工进行...
安格斯原切肥牛卷【4斤装】,雪白大理石纹+丰富油花,口味醇香,可涮...
3、捞去锅中的料渣,放入已解冻的肥牛卷,加入适量的盐糖醋。4、将煮好的汤和肥牛倒入放金针菇的碗中,最后放点青红椒作为点缀和提味,淋上少量热油就完成啦。“寿喜锅”将肥牛卷与自己爱吃的配菜放入锅中,倒入寿喜锅酱料,寒冷的天气里大家围坐着吃热乎乎的寿喜锅,看着锅里咕嘟咕嘟的肉,算得上是冬日...
鸭肉做肥牛卷、食品加伟哥……山东省市场监管局发布一批违法案例
2023年7月20日,日照市岚山区市场监管局根据转办案件线索,对当事人开展执法检查。经查,当事人经营的肥牛卷实际使用鸭肉为生产原料。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定,日照市岚山区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定,依法对当事人作出行政处罚。
9.9元/盒的肥牛卷,到底是什么肉做的?
那种充满牛味儿的真.肥牛卷,通常都要几十块一斤,而那种非常便宜的、只要9.9元/500克的“肥牛卷”,绝大多数都是重组的:不仅能将碎牛肉做成肥牛卷,还能将碎鸭肉混合牛脂做成肥牛卷(www.e993.com)2024年9月18日。1牛肉风味卷最容易一不小心中招的,就是包装上印了牛肉,结果一看配料表第一位是鸭肉,味道也与想象中大相径庭的“牛肉...
女子购买肥牛卷维权无果,直接涮肉请群众试吃,商家吓得拔电源
女子购买肥牛卷维权无果,直接涮肉请群众试吃,商家吓得拔电源随着社会的发展,消费者的权益保护也越来越重要。然而,一位女子在购买肥牛卷后,引发了一场令人震惊的维权事件。在遭遇商家漠视后,她决定采取一种极端的方式来维权。这个事件引发了广泛关注,也对商家的诚信和消费者的权益保护提出了新的挑战。这位女子...
人工合成的九大垃圾食品:商家自己不敢吃,我们却每天都在吃!
3、肥牛卷2024年上海一医院食堂被揭露,所有的肥牛卷都是由供货商,用廉价的鸭脯肉冒充代替的,根本不是真正的肥牛。最后供应商被罚款10万元,人也得进去蹲7个月,可不少网友却说这家供应商还算有良心。因为不少廉价自助餐店,所谓的肥牛卷可能连鸭肉都不是,而是各种动物的合成肉,只是加了牛肉香精,所以给人一种牛...
冬天,火锅约起来!9.9元一盒的肥牛卷,能放心吃吗?
其实,正规市场里的低价肥牛卷是符合食品安全标准的真肉,只不过是“重组肥牛卷”。质量好的肥牛卷,会涉及到牛的不同部位,比如牛腰背部的背最长肌,和腹部的去骨肌肉。这类肥牛卷价格较高,通常是大家所食用的原切肥牛卷。(图片来源丨澎湃新闻)与原切肥牛卷不同的是,重组牛肉卷是以碎肉加工而成,制作的过程更加...
肥牛卷里有牛肉吗?9.9元一盒的肥牛卷能放心吃吗?
9.9元的低价肥牛卷是真牛肉吗?能放心吃吗?其实,正规市场里的低价肥牛卷是符合食品安全标准的真肉,只不过是“重组肥牛卷”。重组牛肉卷是以碎肉加工而成,制作的过程更加复杂。常见的处理方法有三种:1.把肥瘦不同部位的肉片,按照一层红肉、一层白肉的方法进行叠加,再通过机器加热加压,将牛肉黏结重组在一起,...