夸父炸串:火爆背后的秘密
夸父炸串在食材选择上严格把关。店家深知,好的食材是制作出美味炸串的基础。因此,夸父炸串精选上等肉类、蔬菜等食材,确保新鲜、健康。同时,店家还注重食材的搭配,使得每一串炸串都既美味又营养。夸父炸串在制作工艺上独具匠心。炸串看似简单,实则需要精湛的技艺。夸父炸串的厨师们经验丰富,手法熟练,能够准确掌握炸...
炸串界的蜜雪冰城,要易主了?
“记得一年前美食街占主导的还是各类糕点的烘焙香味,最近则变成了浓郁的炸鸡架、炸肉串的味道,香得很,很难抵住诱惑。”赵多告诉零售君,近一个月来炸货的档口前面总是大排长队。零售君也注意到,不知不觉间,佟源记、满巍明等炸货连锁品牌已经开进了越来越多的商场内……新零售商业评论摄炸货之所以走红...
磁县文旅火爆!炸串奶奶成网红,上万游客涌入,网友热议沸腾。
这个网红美食博主,不远万里,乘坐飞机乘坐高铁乘坐大巴来到河北邯郸的磁县,专门来吃炸串奶奶的炸串。博主找炸串奶奶要十元钱的炸串,炸串奶奶给了博主整整四十串炸串,各种菜品都是一元四串,而且每个签子上都是满满当当的菜。图片加载中…而且值得注意的是炸串奶奶使用的锅都是十分有特色的,这样的锅炸串方便快捷,是...
“卖炸串”的西交大校友,融资近5亿
利润方面,对方表示荤串毛利大概在65%—70%左右,素串毛利在90%左右。以“爆款”巴掌大鸡排为例,成本是1.55元,堂食售价是6元,而外卖平台由于抽成问题,为保障利润率会卖到接近8元。上述人士表示,“(采购价)比起菜市场来说会要贵一点,因为它是串好的、腌制好的,但是整体的利润率是能够保证的。”图片...
夸父炸串巴掌大鸡排 产品是起点 品牌是灵魂
夸父的初代产品只有30多个sku,如今夸父销量前10的sku里面,初代产品占了70%-80%,极简的sku让门店运营更加简单,而每年20多种新品上市也保证了夸父的产品始终能够满足消费人群最前沿的味蕾。巴掌大鸡排、鱿鱼龙爪须、水磨大年糕等多种串串荤素搭配,让大部分食客都能在夸父满足对油炸蛋白质的需求和渴望。
炸串店上演外卖员感人瞬间:炸串店夫妻忙出餐6骑手哄饿哭婴儿
6月27日晚上,河南商丘柘城县,一炸串店上演暖心一幕(www.e993.com)2024年10月4日。经营者朱先生和妻子在厨房忙碌,两个月大女儿在婴儿车里哇哇哭,正逢夜宵出餐高峰,外卖骑手陆续到店取餐。等餐期间,骑手们一个接着一个主动帮店主摇婴儿车哄娃。朱先生告诉红星新闻,当时老人临时有事没人带娃,店里只有夫妻二人忙不过来,第二天老人已回店...
1块钱4串!75岁“炸串奶奶”火了,26年便宜卖炸串
没有店铺,没有招牌,只有一辆简单的小推车。26年只卖青菜、土豆片、豆制品和火腿肠这些“串儿”,价格平均每串只有两毛五……近日,“河北街头75岁奶奶坚守26年卖1元钱4串的炸串”的视频引得大批网友点赞。不少网友为了一睹老奶奶真容,无论远近前去“打卡”,“炸串奶奶”迅速“火出圈”。
夸父炸串直击年轻消费者心智 有梗有料有网感
在夸父成立的5年时间里,已经历3次产品迭代。第一代是“串串香炸串化”,源自四川乐山的卤油炸串;第二代是“烧烤炸串化”,拓展了食材的品类,比如增加了鱿鱼、鸡翅、骨肉相连等;第三代是“炸鸡的炸串化”,研发借鉴了烧烤中用刀将鸡腿片开的“蝴蝶腿”,推出了“生炸鸡腿”。
“吃到生肉、吃完拉肚子”?记者卧底调查夸父炸串店,曝出惊人内幕
湖北经视记者应聘进入位于武汉市白沙洲某商业体的夸父炸串,成为门店店员,日常工作是在门店后厨进行食材的穿串与炸制。在门店柜门上可以看到一张表格,上面显示,夸父炸串总部对于加盟门店的食材和物料的使用效期有严格规定。比如:按照总部规定,蒜香酱(臭豆腐汤)、酸豆角在倒入容器后,必须填写效期,注明品名、制作时间...
夸父炸串成为年轻人心中的新宠
在这个时代,年轻人的消费观念正在发生翻天覆地的变化。曾经,他们愿意为了精致的日料西餐排队数小时,现在却对这些渐渐失去了热情。相反,一股来自街头的“神秘力量”正在悄然兴起,那就是曾经被视为“脏摊货”的炸串。如今,这一小吃已经一跃成为年轻人心中的新宠,甚至在商场里也大放异彩。