吃到一碗真五常大米有多难?产地直发,厨友都抢着囤的,空口吃都香!
吃过真正五常大米的人,更是有着“一餐五常米,混忘酒肉香”这一发自内心的感叹~五常米自清乾隆年间起就一直是皇室独享的御贡米,有“帝王粮”美誉。就连对饮食挑剔到极致的慈禧太后都是它的忠实粉丝,不止一次提起:“非此米不能进食”。五常大米,为什么这么好吃!这里温差大、积温高、日照长、水质好,而且...
过桥米线店越来越少?不正宗戳中了打工人的肺管子
有一度,过桥米线曾与沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭等国民小吃齐名。只不过,这些店铺尽管打出过桥米线的旗号,提供的往往不是地道的过桥米线,而是简化版或者快餐化的版本。快餐版米线包含了预先煮好的米线(并非前文所提的酸浆米线,而是制作更简单、保质期更长的干米线)、热腾腾的高汤、薄切的熟肉片、蔬菜,以及...
浅炫一下 当清朝人吃上反季节莲藕
这种独具风味的美味所用到的食材除了香米外,还有新鲜莲藕和莲子,制作时将它们分别去皮,其中莲藕切块,等饭快煮好的时候,把它们加入米饭里,如“盦饭法”一样。“盦”(ān)是古代的一种食物容器,运用于烹饪中有“覆盖”之意。所以,这道玉井饭是在米饭快熟未熟之际,将提前准备好的莲藕和莲子覆盖于米饭之上,将米...
贵州的10大美食,黔味让人一口就“上头”,吃过了才算没白来
接下来就一起来看看,去贵州旅游必吃的10道美食,吃过才算没白来!一、肠旺面肠旺面的“肠旺”二字,“肠”是猪大肠,“旺”则是猪血,谐音为“常旺”,寓意着人们生活常旺不衰,吉祥如意。如此吉利的美食,起源于清朝光绪年间,当初仅仅是面店老板为了处理猪大肠、猪血而创新出来的面食。将猪大肠反复淘洗清理、...
清代北京旗人偏爱老米
清代满族文学家文康的《儿女英雄传》,书中有不少老北京人吃老米饭的场景,非常生动。比如,邓九公对满桌子的鸡鸭鱼肉看都不看,偏偏相中了老米饭:“一个小小子儿给他捧过一个小缸盆大的霁蓝海碗来,盛着满满的一碗老米饭,那个又端着一大碗肉、一大碗汤。他接来,把肉也倒在饭碗里,又舀了半碗白汤,拿筷子拌...
抗战时,日本人为什么喜欢塞糖给小孩吃?血的教训我们不能忘
我实际是为了你好”,然后递过去一些糖,还要求另一个人笑脸相迎(www.e993.com)2024年10月28日。此外还有一种情况是,考虑到孩子不会构成威胁,并且与小孩亲近后,还可以向孩子打听到中国军队的消息,于是日本人不仅会给孩子糖,还会给一些罐头、米饭等。抗战时,日本人为什么喜欢塞糖给小孩吃?血的教训我们不能忘...
这植物是天然染料,俗称“红蓝草”,壮族人民用它给米饭上色!
红蓝草是天然的染料植物,它是可以食用的。广西壮族等少数民族三月三常吃的五色糯米饭,其中紫色和红色就是使用红蓝草来渲染的。人们将红蓝草的茎叶采摘回家,通过煮,可以获得紫色的汁液或者红色的汁液。可以用来给米饭上色,渲染成紫色米饭或者红色米饭,纯天然无污染,不仅看起来五彩缤纷,营养价值也很高。
中华上下五千年,国人只有30年吃饱饭?“米饭自由”怎么这么难?
经过一连串培育攻关,袁隆平院士的团队,于2021年成功收获第三代杂交晚稻的成果,亩产达1872斤。可以说,没有袁隆平老爷爷的付出,就没有我们如今的“米饭自由”。我国会爆发粮食危机吗说到这里可能有人会问了,今后我国还会爆发粮食危机吗?这里可以明确的说,并不会。即便其他国家出现粮食危机,我国也能硬抗一阵子。
【网络中国节·端午】看看福州人端午节的“仪式感”
习俗五:煮“龙舟饭”,吃“平安饭”。“龙舟饭”指的是在龙舟比赛前后犒劳划龙舟健儿的米饭,是龙舟文化的重要组成部分。据记载,每年端午“龙舟饭”一开席,就有很多乡间人来盛装,带回家后与新米一起煮,全家一起食用,寓意平安好运。因此,“龙舟饭”也叫“平安饭”。(记者郑瑞洋林舒颖)...
朱元璋建立的宗人府,为何到了清朝,才让皇家子弟们又爱又怕?
清朝的宗人府,将负责人由明朝的宗人令改成宗令,其业务范围还包括理派别,申教诫,议赏罚,承陵庙祀事等。在左右宗正、宗人之下设有府丞,级别正三品,由汉人担任。以上为堂官,具体办事官员则为属官。左右二司分别设有主事、委署主事、笔帖式、效力笔帖式、理事官(原为郎中)、副理事官(原为员外郎)等官员。之...