过年买海鲜,这4种碰见了有多远躲多远,满满的“科技与狠活”
但是,就是这些冻虾仁购买时却有着很大的风险,这是因为这些大虾剥好后可能会经过处理,用药水浸泡使之更饱满,经常食用这样的大虾会增加身体的负担。第三种:冻鱿鱼鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物,每100克的鱿鱼的热量大约为75大卡,吃鱿鱼不担心长胖,而且还很容易被吸收,这是人们喜欢鱿鱼的原因之一;铁板...
选冷冻虾仁,怎么辨别泡过药水?牢记这3点,包你买到最鲜美虾仁
1、比价格冻虾仁的价格如果低于市场平均水平过大,说明虾仁有问题,尽量选择正常市场价格的冻虾仁。2、看色泽虾仁大多是速冻产品,因而会给我们增加很多选购难度,而质量上乘的活虾剥出的虾仁,即便是经过了速冻,它的颜色呈淡青色或乳白色。用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁,是不法商贩添加一些人工化学物质,让...
五招识别泡过“尸药”的毒海鲜
假鱼翅则颜色偏白,无层次感,水一泡显得特别通透,看起来像塑料。2、闻新鲜海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味,掩盖了食品固有的气味;3、摸甲醛浸泡过的水产品,特别是海参,触摸,手感较硬,而且,质地较脆,...
济南夫妻制售火碱水供商户泡海参虾仁 可致癌
用其水溶液泡发海参或鲜虾仁等保鲜水产品后,可使水产品增重5-7倍,延长保质期3-5倍,兼有美化外观的效果。一位曾销售过海参的人介绍,海参在用水发的时候,只要加上火碱等化学物质,就算看起来不太好的干海参也能发得胖胖的。一些没有冷冻保存条件且又想牟取暴利的商贩用火碱浸泡水产品,这样既卖出好价钱,又...
商户曝干海货黑幕:用福尔马林泡虾仁提升卖相
近日有消息称,青岛南山市场30多家商户自曝干海货、水产品等多个行业黑幕,特地向市民展示了硫磺熏过的莲子、福尔马林(甲醛的水溶液)泡过的虾仁、甲醛泡过的墨鱼、药水浸过的蹄筋等行内“毒物”,并进行了“真假对比”,提醒市民购买时不能轻信好卖相,要注意仔细辨别。
福尔马林泡过的海鲜,蛮有看相
业户自曝:墨鱼跟虾仁一样,惯用甲醛一泡(www.e993.com)2024年9月18日。对比发现:天然的鲜墨鱼(右)体色发乌,看上去仿佛有淤泥附着;经过甲醛一泡(左),墨鱼白白胖胖,就像煮熟的鸡蛋一样。业户自曝:海参使用工业药剂发泡的,有毒。对比发现:纯水发的海参(右)呈土黄色,品相不好;泡制后的海参(左)晶莹饱满但很脆,用手一掐即碎。
青岛虾贩:发青发黑的是鲜虾 颜色鲜亮泡过
这药怎么加呢?记者发现,不新鲜的虾,放入一种名叫“DMP-水产品保鲜剂”勾兑的水中,泡1个小时就行了。使用很方便,效果也明显。记者随后咨询了该保鲜剂的生产商——南通市优普保鲜技术有限公司。据工作人员介绍,这种保鲜剂能对整条虾、虾仁、蟹及蟹块、贝类以及鱼片等水产品使用。原理是去掉水产品中的二氧化硫等亚...
饱受争议的水产品“包冰”和“泡药”到底是怎么回事?
采用“包冰”和“泡药”措施后,能有效的保护水产品的口感和品质。这是在国际贸易背景下,水产冻品逐渐衍生出的一种加工模式。冻罗非鱼片冻小龙虾尾国内在冻罗非鱼片、冻虾仁、冻巴沙鱼片、冻鳕鱼片、冻鮰鱼、冻海鲈鱼片、冻生小龙虾仁等水产品中均有使用。且不单单在国内,在全球各地的水产品加工领域都会使用...
青岛虾贩教你挑海鲜:鲜虾发黑青 泡过发鲜亮
这药怎么加呢?记者发现,不新鲜的虾,放入一种名叫“DMP-水产品保鲜剂”勾兑的水中,泡1个小时就行了。使用很方便,效果也明显。记者随后咨询了该保鲜剂的生产商——南通市优普保鲜技术有限公司。据工作人员介绍,这种保鲜剂能对整条虾、虾仁、蟹及蟹块、贝类以及鱼片等水产品使用。原理是去掉水产品中的二氧化硫等亚...
为求好卖相虾仁被染红 着色剂具有强致癌性
张店的成先生向本报反映,几天前,他从市场上购买了一斤虾仁,回家清洗时发现,鲜亮的虾仁慢慢开始掉色,将清水染成了淡红色,“刚刚看了晨报关于冰冻虾仁用药水浸泡的报道,正担心呢,我一直都很喜欢吃红虾仁,没想到这次买来的掉色,难道虾仁也染色吗?”带着成先生的疑问,今天上午,记者走访了张店的大型超市和水产市场发...