鲁质铸好品|德州:老技艺如何创新才能跟上新发展?这家中华老字号有...

2014年,《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布,山东德州扒鸡股份有限公司被列为“德州扒鸡制作技艺”项目保护单位;2018年5月,“德州扒鸡制作技艺”作为老字号项目再次入选文化和旅游部、工业和信息化部联合发布的第一批国家传统工艺振兴目录。面对市场的扩大(从全国到全球),经营模式的改变(连锁店+电商...

5万亿餐饮大市场!2024年这五大趋势值得关注|餐企|快餐|餐饮业|...

通过开放加盟、进军海外等策略,大部分连锁餐饮品牌门店规模开始一路狂飙。瑞幸咖啡、肯德基、锅圈食汇甚至成功迈过“万店”门槛。算上此前的正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城4个万店品牌,餐饮行业的万店品牌达到7个,“万店俱乐部”不断壮大。△图片来源:瑞幸咖啡微博门店规模扩大,让这些连锁品牌具备了更强的...

连锁论语 220802德州扒鸡囿于区域和消费场景,上市绝非坦途

#连锁论语#220802「德州扒鸡囿于区域和消费场景，上市乃至未来发展绝非坦途」虽然德州扒鸡向沪市主板递交了IPO申请，但其上市之路乃至未来发展绝非一马平川。一则，相对于其他几家卤味竞品和沪市主板来说规模过小，门店数量仅500余家、年销售额5-7亿，其他几家多则13000余家门店，少则近2000家门店，销售额更是其数倍...

又一连锁餐企终止IPO!今年餐饮企业想上市,为什么这么难?

红餐大数据显示,截至今年6月,紫燕百味鸡全国门店数量6400家,主要分布在江苏、安徽、上海;而德州扒鸡仅有493家,主要分布在山东、河北地区。值得注意的是,这并不代表德州扒鸡与“巨头”们毫无一战之力。△图片来源:德州扒鸡招股书从综合毛利率来看,德州扒鸡2019年—2022年上半年毛利率分布为43.66%、44.33%、42.7%...

多家食品企业IPO撤单:龙江和牛“下线”,德州扒鸡、老娘舅等企业仍...

德州扒鸡，目前也在排队等待中，其预披露的时间是2022年7月5日。该公司保荐人国泰君安证券，融资金额7.58亿元。公司主要产品以扒鸡、肉熟食等高品质佐餐卤制品为核心，辅以鸡爪、鸡翅、鸡胗等休闲卤制品。根据2023年3月1日披露的说明书，公司已开设33家门店，总经营面积达2万多平方米。坚持上市之梦的菊乐股份，也...

德州扒鸡与紫燕食品,必有一战

德州扒鸡是典型的全产业链模式,旗下食品工厂卤制的鸡,大部分为自养(www.e993.com)2024年11月10日。以2021年为例,公司卤了1414万只鸡,其中自养及代养1300万只,外采仅100多万只。这种农业+食品工业+连锁经营的商业模式,与中式连锁快餐中的老乡鸡颇为相似。紫燕食品的原材料主要来自温氏股份、新希望、中粮等,公司将重心放到了卤味产业上,再加...

智氪丨德州扒鸡,困于山东

从门店数量来看，2022年上半年德州扒鸡的门店为533家，而同期绝味鸭脖已经采取连锁加盟模式快速跑马圈地收获14921家门店，而其他卤味们最少也拥有3000多家门店。此时的德州扒鸡明显被后来者居上。2022H1年德州扒鸡与同行门店数量对比，单位：家；资料来源：wind，36氪究其原因，一方面在于德州扒鸡消费场景的变革。在20...

半年未回复监管问询,德州扒鸡转战注册制告败

天天消费讯,又一家餐饮连锁品牌IPO审核终止。据上交所披露消息,9月25日,德州扒鸡股份有限公司(以下简称:德州扒鸡)及其保荐人撤回发行上市申请,上交所终止其发行上市审核。对于此次上市终止的原因,天天消费联系德州扒鸡,截至发稿还未收到回复。2022年7月,德州扒鸡首次递交上市材料,当时的上市制度还是审核制。2023年...

德州扒鸡IPO遭证监会51问:铁路高速跌出前五大客户,前员工补缺

证监会要求德州扒鸡披露前员工控制经销商的基本情况,允许前员工控制经销商加盟的原因及商业合理性,以及前员工控制经销商的销售收入、毛利及占比,销售价格和毛利率与发行人其他经销商、直营店是否存在显著差异,是否存在未披露的前员工控制经销商或者实际控制人、董监高、关键岗位人员及相关方控制的经销商。

突发,又一知名餐饮连锁IPO终止

老娘舅IPO折戟其实也是预期之内,此前在8月28日、9月25日和9月28日老乡鸡、德州扒鸡、八马茶叶等同类型公司终止上市时,本报就报道“压力给到了唯一还在会的连锁餐饮企业老娘舅”。事实上,老娘舅的IPO审核在收到首轮问询后迟迟未见回复,至此次终止已经耗时近8个月,明显异常。