肠道核心菌属——芽孢杆菌属,益生与病原双标签
芽孢杆菌属大多没有致病潜力,并且很少与人类或其他动物的疾病相关;但是也有几个例外,炭疽杆菌是炭疽病的病原体;蜡状芽孢杆菌,通常会引起食源性中毒,也会引起局部和全身感染,是人类和牲畜的病原体,特别影响免疫抑制个体、新生儿和术后患者。此外,偶尔也从食物相关疾病病例中分离出地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和短小芽孢...
益生菌不一定全是“益”,也存在一定的安全风险
例如,补充鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)或副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)可显著降低特应性皮炎的发病率,而补充罗伊氏乳杆菌或嗜酸乳杆菌则不会。另一项荟萃分析包括8项随机临床试验,共有741名从出生到36个月大的参与者接受了乳酸菌或双歧杆菌治疗4至24周。结果表明,含有乳酸菌的益生菌可能会减轻婴儿...
FSHW | 3D打印乳酸菌水凝胶:细胞释放动力学和稳定性
通常选择不同类型的乳酸菌按适当的比例发酵,以生产出具有优良特性的酸奶。为了证明水凝胶的优良性能,将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种常用的乳酸菌添加到两管生物墨水中,并利用3D打印技术在水凝胶网格中交替沉积。通过反复使用复合乳酸菌水凝胶发酵酸奶,测定了酸奶的发酵性能。如图5所示,在重复使用25次后,复合发酵剂的...
益生元、益生菌、乳酸菌不一样,你喝的酸奶里都有哪些?
并不是所有的乳酸菌都是益生菌,有一些乳酸菌甚至可能对人体是有害。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。比如干酪乳杆菌、乳双岐杆菌等。益生元:其实就是益生菌的食物。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。它不能被人体消化,但可以促进益...
中农大郑浩团队发现肠道乳杆菌调节蜜蜂认知行为,已将蜜蜂开发为...
近日,中国农业大学郑浩团队(zhenghaolab)在NatureCommunications上发表题为“HoneybeegutLactobacillusmodulateshostlearningandmemorybehaviorsviaregulatingtryptophanmetabolism”的研究论文,表明蜜蜂特异性乳杆菌可将色氨酸转化为吲哚衍生物,促进学习和记忆行为,进一步验证了肠道菌群在脑功能中的潜在...
光明植物性乳酸菌掀起新一轮的时尚健康热潮
目前,这种植物性乳酸菌的饮料已经掀起了新一轮的时尚健康热潮(www.e993.com)2024年10月18日。作为中国奶制品领先者的光明,此次就推出了一款植物乳酸菌饮品——畅优植物乳酸菌饮品,其中包含了获得专利(ZL03116377.7及ZL200410066891.7)的植物乳杆菌ST-III。ST-III完全从天然植物中提取,经实验证明,ST-III可以通过胃液直达肠道,在肠液中3小时数...
四十年的草酸草酸杆菌,胆小的草酸盐降解专家
虽然还有其他肠道微生物可以降解草酸盐(“通才”),包括一些双歧杆菌和乳酸杆菌菌株(82),但小鼠研究表明,在减少尿草酸盐排泄方面,福米生成O.formigenes优于其他微生物。例如,虽然O.formigenes菌株HC-1定植导致常规(C90BL/57)小鼠尿草酸盐排泄减少6%(71),但动物双歧杆菌定植导致44%减少(83)。同样,在嗜酸乳杆菌...
FSHW | 环丙沙星胁迫对植物乳杆菌DNZ-4的关键酶和细胞内代谢产物...
植物乳杆菌DNZ-4作为乳酸菌的重要成员,一直存在于植物性发酵食品中,具有许多重要的生理功能。环丙沙星是人类和牲畜中使用最广泛的第三代氟喹诺酮类药物。它具有广谱抗菌活性,对革兰氏阴性和阳性细菌非常有效。其可以抑制细菌DNA解旋酶,干扰细菌细胞DNA的正常功能,使细菌的复制能力迅速消失,从而达到杀菌作用。
当ta们把女性私处分泌物加入酸奶、啤酒中……|细菌|乳酸|杆菌|...
▲图片来源:Giphyyin道分泌物酿酸奶据《赫芬顿邮报》报道,美国威斯康辛大学女医学博士塞西莉亚??韦丝特布鲁克(CeciliaWestbrook)发现,女性yin道分泌物中最常见的乳酸杆菌和制作酸奶的是同一种,于是,她突发奇想,决定用自己的yin道分泌物酿酸奶。实验中,韦丝特布鲁克从自己的yin道中提取出一部分分泌物,混合到纯牛...
酸奶流传千年,食之可使人长寿?在清朝宫廷吃酸奶还成为一种时尚
乳酸杆菌3乳酸菌的奇妙作用酸奶的基本制作原理是在牛奶中加入乳酸菌,并在40℃至42℃的温度下使其大量繁殖,这样,牛奶中20%至30%的乳糖会在发酵过程中被乳酸菌中的β-半乳糖苷酶分解成乳酸。乳酸使牛奶的pH值逐渐降低,当pH值到达4.6左右时,牛奶中的酪蛋白就会发生絮凝,并将牛奶中的水包围起来,形成稳定的结构...