《新中式餐饮洞察报告2024》发布:新中式汉堡、新中式茶饮赛道表现...

在1.0阶段,新中式主要与餐厅设计相结合,在餐厅视觉、桌椅、餐具等方面呈现出新中式美学;在2.0阶段,新中式与产品相互成就,捧红了一些爆款产品。在3.0阶段,新中式与餐饮行业的融合程度进一步加深,并逐步扩充形成独立的细分赛道,新中式茶饮、新中式烘焙、新中式汉堡、新中式茶馆等细分赛道开始崛起。尽管新中式餐饮赛道热...

寻味香港:从广州传来的百年中式西餐

太平馆餐厅1860年成立于广州，抗日战争爆发后，逐渐转移至香港发展，现在有4间店铺。它最大的特色就是将中国调料运用到西餐制作过程中。这种融合美食被人们称为“豉油西餐”，成为中式西餐的代表。餐厅供应的牛扒、海鲜、沙拉和甜品等异国风味美食，吸引无数香港市民和旅客前来就餐。作为第五代传人，餐厅董事总经理徐锡...

虞书欣镜头下的晓明哥,新中式风刮起强哥热潮网友这波跨界我服了

更有不少网友开始期待两人未来的合作:“欣欣子和晓明哥要不要考虑一起拍个电影或者微电影?肯定火!”甚至有人提议:“《中餐厅》下一季可以搞个摄影特辑,让虞书欣当导演,晓明哥当模特,绝对收视率爆表!”争议性总结:才华与努力的双重奏虞书欣与黄晓明的新中式照片,不仅展现了两人之间的深厚友谊,也让我们看到了才华...

...少油烹调,吃起来更舒服,价格还便宜意不意外?减脂的尽头是中式...

5月16日，山西晚报记者打开某外卖软件，搜索附近几家沙县小吃的主页。符合子文所说减脂餐要求的套餐大致包括鸡腿套餐饭、鸭腿套餐饭等。套餐内容包括除了鸭腿、米饭、卤蛋外，还搭配有一份随机青菜，售价20多元。这些套餐的照片上，都被商家打上了招牌的字样。在这些套餐的评价中，多名网友表达了对套餐的喜爱。2...

虞书欣穿浅灰色新中式套装显身材气质清新脱俗

虞书欣新造型亮相《中餐厅8》展现端庄优雅魅力4日,虞书欣在社交平台上晒出自己最新的造型照片,引发了广大粉丝的热烈讨论。只见虞书欣身穿一套浅灰色的新中式服装,清新脱俗,展现出一种独特而又迷人的气质。作为本季《中餐厅》的常驻嘉宾,虞书欣的这次亮相无疑吸引了不少网友的目光。

进击的中式餐饮,如何征服全球味蕾?

中式餐饮连锁品牌的成绩,则初步在最近的一两年内开始彰显(www.e993.com)2024年11月18日。据统计,五年间,蜜雪冰城的海外门店已经超过了4000家;截止去年12月31日,海底捞的海外业务已经在四大洲的12个国家开设了115家自营餐厅,并在去年实现了2530万美元的净利润,扭亏为盈。与此同时,在常见的火锅、中式茶饮等品类之外,也有越来越多像云海肴、太...

《自助餐发展报告2024》发布_央广网

2.烤肉自助发展较快,部分中式烤肉品牌冒头近年来,自助餐赛道中的烤肉自助发展也较快。不仅有发展较早的韩式烤肉、巴西烤肉,如韩盛·盛江山自助烤肉、汉釜宫、拉蒂娜巴西牛排馆、拉丁餐厅巴西烤肉自助等,主打中式烤肉的自助餐也有部分品牌冒头。如成立于2020年的小猪查理川式市井烤肉主打川派烤肉,已拥有530余家门店,...

牧白手作、下江腩……杭州这12个爆火的品牌正大力拓店!

中式餐饮庆春朴门,朴门星球旗下素食餐厅品牌、“庆春三部曲”之一(始自杭州的庆春里、庆春食堂、庆春朴门),也是庆春里、庆春食堂的“升级版”。凭借“颇具禅意的用餐环境+人均100元”的高性价比,被称为杭州“素食天花板”。品牌以“为蔬食正名”为理念,打造了102道天然手工蔬食料理,囊括中餐、东南亚料理、港式甜...

花西子、MM麦檬之后,杭州这12个爆火的品牌正大力拓店!

中式餐饮庆春朴门,朴门星球旗下素食餐厅品牌、“庆春三部曲”之一(始自杭州的庆春里、庆春食堂、庆春朴门),也是庆春里、庆春食堂的“升级版”。凭借“颇具禅意的用餐环境+人均100元”的高性价比,被称为杭州“素食天花板”。品牌以“为蔬食正名”为理念,打造了102道天然手工蔬食料理,囊括中餐、东南亚料理、港式甜...

再闯港交所!安徽餐饮大佬小菜园:风险与野心

2012年,汪书高去江苏创业投资一家商务型酒店,但连续六个月亏本,最终失败。此时他旗下的商务型酒店也面临经营挑战。在多方考察后,他决定往平价中式餐饮转型。2013年,汪书高便成立了主打“新徽菜”的小菜园。从整个国内餐饮行业来说,市场还是比较可观的。