今天又是元气满满的一天,因为我又多吃了一碗饭!

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来贵阳,喝咖啡

木质托盘上放着一个苗银的发夹,客人可以带走;蓝色的产品卡片采用了贵州蜡染风格和花纹,卡片上介绍咖啡豆的风味、咖啡饮品的特色。一杯创意咖啡里泡着两三根长短不一的折耳根,咖啡液里隐隐带有折耳根的气味。另一杯创意咖啡里漂着鲜红的辣椒丝,里面还有贵州特有的木姜子油,配上薄荷、花椒,喝起来却有一股酸甜爽口...

来自彩云之南的那股“香”,迷住了美国小伙、河南汉子、上海公益人...

170多年前，英国药剂师劳惠霖给上海带来了第一杯咖啡，如今，红色的tims、绿色的星巴克、蓝色的瑞幸，各种精品咖啡店遍布上海的商场和街道，其中闵行区有咖啡馆1000多家，占全市总量的1/7，日益成为上海咖啡版图上的新地标。从喝咖啡到做咖啡，从“种子”到“杯子”，一颗咖啡豆在闵行飞速进化，咖啡全产业链在虹桥...

长期喝茶vs长期喝白开水,究竟哪个更养生?

但喝茶又不会像喝咖啡那样容易感到心慌,这是因为茶叶中的咖啡碱含量虽然高于咖啡豆(含量1.1%~2.2%),但冲泡后释放出来的咖啡碱含量远低于咖啡豆搅成粉冲泡的咖啡。因而喝茶摄入的咖啡碱相对较少,再加上不少科学研究证明茶叶中特有的茶氨酸物质具有安神作用,能起到抑制神经过度兴奋、缓解焦虑、改善睡眠等效果。因此...

【0脂0糖黑咖】太绝了!醒脑提神,减脂神器!全网热卖34w+

减肥减脂、提高代谢,黑咖啡必须有姓名!!今天安利大家这款抖音热卖34W+、能陪你不断掉秤的暴肌独角兽美式黑咖啡,真地绝绝子高蛋白质蔗糖反式脂肪防腐剂。一盒30支,一支2g,仅7.4大卡~然而对于黑咖啡的选择很重要,配料表一定选择只有咖啡豆、咖啡粉……植脂末、白砂糖的;...

喫咖啡的人|如何留住一个懂豆子的老客人

在烘焙和杯测之后，找到三种最确定最主要的味道来介绍(www.e993.com)2024年11月10日。只要来到我们门店，我们总能找到一款让你特别喜欢的咖啡豆。”虽然不会刻意去“教”他们如何品鉴风味，但在每一杯做好的咖啡会配上一张小卡片赠予客人，可以让客人收藏这支豆子的所有信息。“我们的咖啡师也会稍微提示一下客人，比如让他们在喝的时候留意一下...

小心别喝错咖啡!不同咖啡的咖啡因含量,居然能差 2 倍以上_腾讯新闻

很多研究表明:咖啡豆的烘焙程度对咖啡因没啥影响,不会存在深度烘焙的咖啡豆,比浅烘咖啡豆的咖啡因含量更高的情况。图片来源:网络为了避免大家知识穿脑而过,研究所把今天的内容整理成了一个卡片,爱喝咖啡的你可要记清楚噢:本文总结:冲泡方式(咖啡因含量从高到低)...

在上海这2家咖啡店,喝出Omakase的感觉

咖啡师建议先从牛奶咖啡喝起,然后再品尝两杯风味方向不同的创意咖啡。/从一杯惊喜的奶咖开始菜单介绍卡片写的是“白咖”,运用的材料是肯尼亚AA水洗SOE和冰博克牛奶。用原本就有芝士风味的提纯牛奶搭配这支中浅烘焙的肯尼亚浓缩咖啡,非常奇妙的产生了一种芝士饼干的风味,冰博克的醇厚口感承托了肯尼亚特有的酸质,...

咖啡开始流行“成套卖”?咖啡馆今年都在推Combo

某红色社交软件上,Combo也在变成探店的新趋势。咖啡馆选择一款豆子,大部分是SOE(单一产区咖啡豆制作的浓缩咖啡),一次制作两杯咖啡。上次去深圳,去喝了几家店的Combo。Againcoffeeroaster把推出过的soe卡片直接贴在了墙上,把出品记录变成了一片装饰墙。

咖啡与足球,巴西人的心头肉

紧接着,格里马蒂又飞快品尝了20杯咖啡,当然不是全部喝下,而是喝一口,品味一下,然后吐掉,并且在每一组咖啡豆对应的卡片上迅速记录着,“通过品尝,可以知道烘焙过程是否正确。”“再来看看冲泡之前的咖啡粉吧!”格里马蒂拿出两包咖啡粉,一包来自这家工厂,另一包来自欧洲。“好的咖啡粉颜色有些金黄,这个就太黑了...